Rețetă și istorie de cocktail Sidecar
Printre varietatea mare cocktailuri alcoolice prezentate de listele de vinuri ale barurilor celebre și restaurante, rețeta clasică de băutură acrișoară, care include utilizarea într-o rețetă de suc de citrice combinat cu alcool tare. Acest cocktail atrage in atentia gurmanzilor si cunoscatorilor cu un gust perfect echilibrat. Si in tradus din engleză, numele „Sidecar” se traduce prin „motocicletă sidecar pentru transport pasageri.” Nu este chiar numele potrivit pentru o băutură alcoolică, dar este are sens.
Pentru a face un cocktail Sidecar acasă condiții sau bar, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Coniac - 50 ml;
- Lichior de portocale - 20 ml;
- Suc de lamaie - 20 ml;
- Zahăr - 10 g;
- Cuburi de gheață – 100g
Acest cocktail este mai bine de folosit coniac scump cu mulți ani de învechire, pentru că băuturile ieftine se vor strica gust. Lichiorul de portocale poate fi Cointreau sau Triple Sec. A este mai bine să nu înlocuiți sucul de lămâie cu lime și să folosiți proaspăt stors.
Pregătirea cocktail Sidecar include următorii pași:
- Pe sticlă se realizează un chenar cu zahăr, pentru care marginile acestuia umezit cu suc de lămâie și înmuiat ușor în zahăr granulat;
- Coniacul, lichiorurile, sucurile și cuburile se amestecă într-un shaker gheață;
- După agitare temeinică, băutura din agitator turnat printr-o strecurătoare fină într-un pahar.
Titlul original al acestuia cocktail, conform unei legende, a apărut datorită unui barman, care a lucrat la hotelul Ritz din Paris și l-a inventat pentru unul dintre obișnuiți ai baroului, care a fost și un militar care a luat parte la Primul război mondial și a venit cu o motocicletă sidecar cu propriul șofer.
O altă legendă spune asta reteta pentru aceasta bautura a fost inventata de un barman din Londra, iar numele ei este un cocktail primit datorită faptului că rămășițele de cocktailuri din bar s-au contopit într-un recipient care barmani în limba lor profesională numită Sidecar.
Orice versiune ar fi corect, cocktailul Sidecar a fost menționat pentru prima dată în 1922, iar astăzi băutura este folosită la cerere nu numai la petrecerile de tineret sau discotecile cluburilor, ci și considerată o băutură pentru bărbații adevărați.
