Tinctură de scorțișoară pe vodcă sau luciu de lună: o rețetă pentru acasă
Mirodenii și băuturi orientale au fost întotdeauna foarte apreciate și au trezit interesul sincer al îndrăgostiților exotici. Pe piata alcoolului, bauturile orientale sunt reprezentate si de producatori intr-un urias varietate, astfel încât să poată satisface nevoile unei largi varietati de gurmanzi și iubitori de alcool.
Câteva rețete băuturile pot fi într-adevăr realizate în condiții normale de acasă, pentru că multe dintre ele nu includ ingrediente scumpe, ci pași tehnologiile sunt simple și accesibile chiar și pentru vinificatorii începători.
Tinctură de scorțișoară pe vodcă sau Moonshine este o băutură alcoolică delicioasă, preparată acasă meșterul va putea face pe plac rudelor și prietenilor adunați la masă, precum și să aibă un agent profilactic și de întărire util în arsenalul său.
Rețete de gătit tincturi de scorțișoară pe vodcă cu adaos de alte ingrediente utile, există un numar mare de. Cele mai populare dintre aceste rețete sunt:
Tinctură de scorțișoară pe vodcă cu cafea, cuișoare și miere. Ingrediente suplimentare față de scorțișoară nu permit doar pentru a diversifica gustul băuturii și a umbri puternic organolepticele principale componenta, scortisoara. Datorită cafelei, cuișoarelor și mierii, tincturii de scorțișoară capătă o culoare caracteristică, aromă plăcută și gust original moale. A puterea băuturii finite este de obicei de 22-24%. Ingrediente necesare pentru prepararea tincturii de scorțișoară după această rețetă:
- Vodcă sau luciu de lună diluat la 40% sau alcool - 0,5 l;
- Bastioane de scortisoara - ? h.l;
- Granule de cafea - 1 lingurita;
- Miere sau zahăr - 7 linguri;
- Zahăr vanilat - 1/3 linguriță;
- Carnation - 2-3 muguri;
- Apă de băut purificată – 150 ml.
Metoda de preparare a tincturii constă din următorii pași:
- Mierea se încălzește la o temperatură de 40 de grade, se fierbe apă și diluați zahăr granulat sau miere încălzită în ea, după care cu grijă amestecați pentru a face un sirop dulce;
- Recipientul cu siropul se pune pe foc lent, iar apoi se adauga batoane de scortisoara, zahar vanilat, cuisoare si cu grija amestecați;
- Se fierbe siropul la foc mic timp de 2-3 minute, apoi adăugați cafea și amestecați din nou;
- Siropul se scoate de pe aragaz si se raceste natural la temperatura camerei;
- În recipientul în care va fi preparată tinctura, se toarnă baza de alcool și siropul preparat, apoi se amestecă;
- Containerul se închide cu un capac, apoi se pune într-un loc cald un loc în care lumina directă a soarelui nu pătrunde, pentru o perioadă de 15 zile, în interior la fiecare 2-3 zile se agită energic;
- După ce perioada de infuzie s-a încheiat, băutura filtrat printr-un filtru de tifon sau bumbac, îmbuteliat și etanș sabot.
O astfel de tinctură de scorțișoară pe vodcă poate fi păstrat timp de 3 ani într-un loc întunecat, cald și se servește la masă cel mai bine răcit.
Tinctură de scorțișoară cu vodcă sau luciu de lună cu mere. Merele sunt perfecte cu scorțișoară deoarece au o aciditate pronunțată, iar batoanele de scorțișoară se disting printr-un moale unic gust dulce. Ingrediente suplimentare utilizate în rețetă, vă permit să faceți tinctura și mai originală și mai plăcută. ÎN ca componente, veți avea nevoie de:
- Fructe sau cereale, concentrație 40-50% - 750 ml;
- Mere - 4 buc;
- Bastioane de scortisoara - 2 buc;
- Carnation - 2 muguri;
- Nucsoara - ? parte;
- Arțar sau orice alt sirop - 100-200 ml.
Tehnologia de gătit tinctura constă din următorii pași succesivi:
- Merele sunt tăiate felii, iar partea interioară, în care se găsesc semințele, șterge;
- Într-un recipient cu capac etanș se pune tocat mere, batoane de scortisoara, cuisoare si nucsoara tocata, dupa care toate amestecul se toarnă cu sirop și bază de alcool;
- Recipientul este închis bine, apoi se agită, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate, apoi puse într-un loc cald, unde nu lumina directa a soarelui, pe o perioada de 7 zile, si la fiecare 2-3 zile este bine agitați;
- La sfârșitul a 7 zile, alcoolul este permis să treacă filtru de tifon și stoarce baza groasă, după care se filtrează întregul lichid printr-un filtru de bumbac;
- Băutura este îmbuteliată, sigilată cu un etanș acoperiți și insistați timp de 15-30 de zile pentru a normaliza aroma și gustul.
Data de expirare a acestei tincturi scorțișoară la lumina lunii este de 1 an, cu condiția să fie depozitată într-un întuneric locație.
Trăsături distinctive tinctura de scorțișoară pe vodcă sau luciu de lună, este o aromă și un gust caracteristic, pe care nu le vei simți când bei alte băuturi alcoolice. Și medical și proprietățile preventive ale tincturii de scorțișoară pe vodcă sunt deosebit de utile și relevante în timpul declanșării înghețurilor de toamnă-iarnă și însoțite epidemii de infecții virale și răceli.
