Rețete de jeleu cu alcool: cum să faci rece și gustos

Dorința de a surprinde și de a te mulțumi prietenii lor la o petrecere, duce la faptul că mulți meșteri încearcă pentru a realiza rețete originale pentru mâncăruri neobișnuite care nu sunt doar combinate cu alcool, dar și preparat pe baza acestuia. Jeleul alcoolic este unul dintre astfel de opțiuni, care nu numai că are un aspect festiv de lux fel de mâncare originală, dar celor prezenți le va plăcea și ele.

Deși pregătește alcool Jeleul poate fi în diferite variante, merită să luați în considerare câteva principii de bază, specific fiecărui fel de mâncare:

• Aproape toate băuturile alcoolice sunt potrivite pentru a face jeleu, cum ar fi vin, șampanie, vodcă, whisky, rom și tequila, precum și o varietate de tipuri lichioruri;
• Ca ingrediente pot fi folosite diferite tipuri de fructe, printre care sunt populare portocalele, zmeura sau kiwi, precum și o pungă gelatină;
• Paharele, bolurile sau formele din silicon sunt folosite ca vase, cu tinand cont de continutul de alcool al jeleului. Cu cât este mai mare conținutul de alcool, cu atât volumul matriței va fi mai mic, iar pentru cele mai puternice tipuri de jeleu folosiți forme după volum pentru fotografii sau cuburi de gheață;
• Fructele și fructele de pădure servite cu jeleu trebuie să se potrivească cu acestea folosit într-un fel de mâncare sau cel puțin nu le-a întrerupt gustul.

Rețete comune jeleu alcoolic, care este solicitat în rândul meșterilor și barmanilor de acasă, acesta este:

Jeleu de vodcă alcoolică. Ca ingrediente, utilizatorul va avea nevoie de:

• Jeleu gata preparat cu aromă – 1 pachet;
• Apă de băut - 250 ml;
• Vodka – 125 ml.

Metoda de gătit:

• Toarnă apă potabilă fierbinte într-un vas adânc și se toarnă o pungă de jeleu în el, după care se amestecă bine, astfel încât să fie chiar mic boabele s-au dizolvat;
• Amestecul se răcește la 50-60 de grade și se toarnă în el vodcă, după care se amestecă din nou ușor și se toarnă conform preliminariei formulare pregătite;
• Puteți folosi jeleu de alcool direct din forme, mai ales dacă sunt cupe mici sau așezate pe un frumos farfurie. Jeleul de vodcă alcoolică este dulce, așa că poate fi pudrați cu coajă de portocală sau ornați cu felii de lime.

Jeleu de vin alcoolic. Această rețetă va atrage pe cei care nu sunt prea iubitori de băuturi alcoolice tari. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Vin roșu demidulce - 1 pahar;
• Gelatina - 25 g;
• Portocaliu - 1 buc;
• Apă de băut - 350 ml;
• Zahăr - 1 cană;
• Vanilina - pe vârful unui cuțit.

Tehnologia de gătit:

• Se toarnă o pungă de gelatină cu o cantitate mică apa fierbinte, in raport de 1 la 2 si insistati 30 de minute;
• Apa de băut se toarnă într-un cărucior mic și se aduce la se fierbe până se dizolvă tot zahărul;
• Portocala se curata de coaja si se taie in bucati mari bucăți, după care se pun în apă dulce, unde se adaugă apoi vanilină și vin;
• Întregul amestec se fierbe la foc mic timp de 2 minute, apoi scos de pe aragaz;
• Gelatina este încălzită până când boabele ei se dizolvă, dar nu aduceți la fierbere;
• După aceea, se toarnă în cameră răcită temperatura amestec vin-portocale, scoateți bucăți de fructe și turnați peste ochelari;
• Decorează acest jeleu după cum vrei.

Jeleu de șampanie alcoolică. Ingrediente necesare:

• Șampanie - 1 pahar;
• Capsuni proaspete – ? sticla;
• Apă de băut - 3 linguri. l;
• Gelatina - 10 g;
• Nisip cu zahăr - 1 lingură. l.

Metoda de gătit jeleu alcoolic aristocratic:

• Zahărul se dizolvă în apă fierbinte de băut și apoi turnați acolo gelatină, după care insistă 20 de minute;
• Capsunile se curata de cozi, se spala bine si se dau se scurge, apoi se usucă pe un prosop de hârtie;
• Gelatina se încălzește într-o baie de apă, astfel încât boabele să fie complet dizolvat;
• Șampania se toarnă în masa răcită, cu grijă se amestecă până se depune spuma și se toarnă în forme de silicon sau boluri, umplându-le cu 1/3 din volumul total;
• Forma cu jeleu dat la congelator 10 minute pentru a o face întărit;
• Formele sunt scoase din congelator și așezate într-un strat uniform capsuni, dupa care se adauga restul amestecului de jeleu si se da la frigider pt 2-3 ore.

Orice rețetă de alcool jeleul nu a fost ales de meșterul de acasă, acesta poate fi sigur că rezultatul va fi pe plac toți oaspeții săi.