Porter englezesc: istoria acestui stil și cultura folosirii lui

Varietate de băuturi amețitoare sub formă de diverse mărci și soiuri de bere, impresionanți astăzi chiar și pe cei care au văzut multe gurmanzi. Deși categoriile principale sunt familiare majorității iubitorilor de bere băutură, așa că mulți dintre ei sunt familiarizați cu portarul englez. Băutură a fost produs de producători de multe secole, de aceea este nu numai gustos și atractiv, dar reflectă și spiritul vremurilor și al antichității.

Istoria portarului englez și caracteristici de stil

Porter englez pentru prima dată a început să fie făcut la Londra, acum mai bine de 300 de ani. La vremea aceea tradiţionalul berea era maronie și dulce. Și deși producătorii experimentat cu diferite rețete și tehnologii, port englez foarte apreciat de muncitorii obișnuiți, asupra cărora a fost orientat inițial produs. În anii 1800, portarul englez era extrem de popular nu numai în în interiorul țării, dar și în alte părți ale lumii. Secole mai târziu, în timpul celui de-al doilea război mondial, acest stil a început să scadă, înlocuit de alte soiuri băutură spumoasă. Și până la sfârșitul anilor 1950, stilul portarului englez era aproape pierdut.

În anii 1970, epoca berea artizanală, care a devenit impulsul pentru renașterea stilului pierdut și Mutatorii din Londra au fost foarte bucuroși de berea istorică de care se bucură strămoșii lor, este din nou la vânzare. portar englez a devenit progenitor al stouts cunoscute astăzi, dar legătura istorică dintre porter și Maildom nu a fost găsit încă.

O caracteristică a limbii engleze porter este nuanta sa inchisa bogata caracteristica. In productie din acest stil de bere, producătorii folosesc ciocolată sau soiuri prăjite malț, precum și malț caramel sau zahăr de malț. hamali londonezi preparate pe bază de malț brun, așa că ies mereu în evidență din mediul lor analogi, caracteristici individuale ale aromei și gustului.

Porter englez nu este la fel ca stilul american de bere. Portarii englezi au mai mult aromă moale, dulce și pronunțată de caramel, precum și o aromă mai mică rezistență și densitate. Portarul american tinde să fie mai plin de hamei, și are, de asemenea, o densitate mai mare și un caracter prăjit.

Cum să bei un portar englezesc?

Tradiții și cultură folosirea engleză porter, s-au format de-a lungul secolelor, împreună cu odată cu începerea procesului de fabricaţie. Berea neagră Porter este turnată în înălțime ochelari, la un unghi de 45 de grade, deoarece aceasta metoda evita aspectul unui cap luxuriant de spumă, care nu-i place tuturor.

temperatura optimă Servirea portar engleză este de 8-12 grade, pentru că acesta este modul vă va permite să simțiți toate subtilitățile aromei și gustului. Dacă berea este mai caldă atunci un postgust ascuțit se va simți în gust, iar o băutură foarte rece se va ascunde de trăsături de stil gourmet izbitoare. Acompaniament excelent pentru utilizare Portar englez, acestea sunt gustări sub formă de preparate din carne și pește, precum și brânză, pâine prăjită, gustări, chipsuri și alte gustări ușoare.

Să simți totul proprietăți ale portarului englez întunecat, cunoscătorii stilului recomandă utilizarea ea în forma sa cea mai pură. Dar unele cocktail-uri alcoolice au pornit efectiv subtilități de aromă și gust. Printre cele mai comune cocktail-uri, în compoziție care include port englezesc sunt cunoscute:

• W-bere;
• Versuri;
• Sussex;
• Sangari jumatate si jumatate;
• Ursul.

De unde să cumperi un portar englezesc și cât costă?

Vânzarea originalului Portarul englez este ocupat astăzi de mii de magazine specializate și piețele de alcool din țara noastră. Produse prezentate de renumite producătorii, trebuie să aibă neapărat un certificat care să confirme în altul calitatea băuturii. Soiuri și mărci celebre de porter englezesc, care pot cumpăra gurmet rusesc sunt:

• Fuller's, London Porter. O sticlă din această bere, cu o capacitate de 0,5 litri, va costa aproximativ 280-310 ruble.
• Wychwood, „Black Wych”. O sticlă de bere de sticlă cu o capacitate de 0,5 litri costă 300-320 de ruble.
• Peter's, Old-Style Porter. O sticlă de 0,5 litri costă între 270-300 de ruble.
• Peter's, Honey Porter. Pentru o sticlă, un amator sau gurmand va plăti 280-300 de ruble, pentru 0,5 litri.
• Peter's, Plum Porter. Berea într-un pahar cu o capacitate de 0,5 litri va costa 280-300 de ruble.
• Stortebeker, „Hanse-Porter. 0,5 litri din această bere englezească în stil portar costă 250-280 de ruble.
• Harviestoun, „Ulei de motor vechi”

Beer today English porter, în tandem cu alte stiluri, deține o poziție de frunte în intoxicare produse și are o armată de milioane de fani.