Ce este un pilsner? Poveste

Producția globală de bere – este o zonă extinsă în care sute de cunoscuti producători, dintre care majoritatea s-au dovedit a fi serioși, și numele lor asociat cu gurmanzii cu anumite mărci. Unul dintre soiurile celebre berea, care este o categorie separată de băuturi, este pilsner, care este un tip de lager palid.

Numele acestei categorii de bere asociată cu orașul ceh Plzen, în care în 1842 aceasta stil de băutură îmbătătoare. Până acum, acest loc continuă să producă originalul Pilsner Urquel, prima variantă din lume a acestui stil bere.

Povestea Pilsner

În orașul ceh Plzen Producția de bere a început în 1295, dar de secole aici făcută în principal bere. La acel moment, standardele care priveau proprietățile de gust și calitate ale berii, nu au fost încă atât de strict și clar definite, dar situaţia a continuat până în 1839, autorităţile a deschis o fabrică de bere care produce bere în stil bavarez.

În 1838, berării din oraș Pilsen a pus 36 de butoaie de bere pe piaţa principală a oraşului, le-a deschis şi tocmai turnat pe trotuar. Prin aceasta, bererii au arătat că timp, berele nu erau doar de calitate scăzută, ci complet nepotrivite pentru captivant.

Și în 1842 bavarezul bere Josef Groll, a reușit să facă prima bere pe bază de malț pal pilsner. O trăsătură distinctivă a acestei beri a fost un tip special de malț, fabricat conform tehnologiei engleze, apa moale din surse locale, Tipul Žatec de hamei și tehnologie bavareză specială. Berea s-a dovedit aurie nuanță și gust plăcut, care a cucerit imediat inimile iubitorilor de spumos bea.

Având în vedere că aproximativ În același timp, au apărut primele sticle de sticlă în Europa, a început Pilsner să realizeze în ele, ceea ce, pe de o parte, era considerat un lux, iar pe de altă parte - arăta frumos și estetic.

Deja în 1853, un pilsner vândută în peste 35 de pub-uri din Praga, în 1856 băutura a devenit populară Austria, iar în 1862 a cucerit Franța. Înregistrarea oficială a stilului Pilsner a venit în 1859 și de atunci, băutura îmbătătoare considerat elegant și de în altă calitate.

Bere pilsner modernă – Aceasta este o băutură ușoară cu hamei cu fermentație inferioară. Având un pai auriu culoare. Cetatea sa este de la 4,5 la 5%, deși în unele cazuri acest lucru cifra poate fi puțin mai mare. Într-un buchet aromat, puteți simți clar note de hamei.

Clasificare Pilsner

În ciuda acel pilsner este un stil individual de bere, soiurile sale se disting de asemenea prin trăsăturile şi caracteristicile lor. Pilsner astăzi clasificate după următoarele tipuri:

Germană sau bavareză. Diferă prin culoarea aurie-pai și ca gust sunt note de căpșuni, combinate armonios cu o ușoară amărăciune. cu cel mai mult celebrii producători de pilsner în stil bavarez sunt:

• Konig;
• Flensburger;
• Bitburger;
• Jever.

Cehă sau boemă. O trăsătură distinctivă a băuturii este cap de spumă și gust bogat. Printre cei mai cunoscuți producători, efectuând:

• Kozel;
• Gambrinus;
• Budweiser;
• Staropramen.

europeană sau americană. Berea se evidențiază de omologii săi printr-o dulceață aromă și este făcută atât din orz, cât și din malț de orez. Producătorii din acest stil sunt:

• Heineken;
• Amstel;
• Stella Artois.

În ciuda faptului că celebrul producătorii oferă armate de gurmanzi și cunoscători de bere, o varietate uriașă soiuri și soiuri de pilsner, majoritatea fanilor s-au hotărât deja băutura preferată, alegând dintr-un număr mare de opțiuni. Listată producătorii pilsner continuă să îmbunătăţească tehnicile de fabricaţie şi să-și extindă capacitățile, așa că în viitor ne putem aștepta cu încredere apariția pe piață a unor noi tipuri de băuturi spumoase, printre care, cu siguranță, vor fi lideri printre mărci.

Cum să bei un pilsner

Cultura de a bea orice bere stilul sau varietatea a evoluat de-a lungul multor sute de ani. Odată cu venirea unele mâncăruri și gustări moderne, abordarea de a mânca pilsner s-a schimbat și ea și alte stiluri de bere. Astăzi se obișnuiește să bei pilsner din pahare în alte și înguste. sau căni largi de bere. Ca și alte tipuri de bere, se servește pilsner rece, dar nu prea rece. Răcirea moderată contribuie la faptul că gurmand poate distinge clar aroma și gustul băuturii și pe deplin bucurați-vă de ele.

Bere Pilsner de obicei consumat cu gustări precum pâine prăjită proaspătă, ouă prăjite, produse de patiserie prea dulci, crustacee sau deserturi ușoare.