Cum să faci tinctură de zmeură acasă
Cuprins:
- Rețetă de tinctură de zmeură pe vodcă
- Reteta pentru tinctura de zmeura pe alcool
- Rețetă de tinctură de lună de zmeură
- Rețete video pentru prepararea tincturii de zmeură
- Informații utile
Aroma uimitoare, gustul de neegalat, culoarea ademenitoare și dulceața îmbătătoare fac din zmeura o bază excelentă pentru tincturile de casă. În plus, zmeura este un depozit de substanțe și vitamine utile, care, dacă urmați cu strictețe toate subtilitățile și nuanțele gătitului, vor ajuta organismul să facă față febrei și răcelilor, precum și să facă față depresiei și tulburărilor nervoase. Nu este nimic mai ușor decât să-ți faci propria tinctură de zmeură acasă, folosind atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate.
Ca bază de alcool, vodcă de în altă calitate, luciu de lună purificat, precum și alcool medicalZmeura întrerup perfect gustul arzător și mirosul înțepător al alcoolului și, în ciuda tăriei mari a tincturii de zmeură, se bea incredibil de ușor și direct. Să vedem împreună că cuvintele de mai sus sunt corecte.
Rețetă de tinctură de zmeură pe vodcă
Rețeta simplă propusă de lichior de zmeură pe bază de vodcă de în altă calitate este foarte ușor de implementat acasă. Orice vinificator începător va face față tehnologiei elementare de fabricație.
Ingrediente necesare
<zmeura de masa
Tehnologia de gătit
- Sortăm cu grijă zmeura, alegând doar fructe de pădure suculente, întregi și coapte.
- Puneți fructele selectate într-o strecurătoare și clătiți-le ușor cu apă caldă și curgătoare, încercând să nu le deteriorați integritatea.
- Punem fructele de pădure într-un borcan de sticlă de un litru, apoi le umplem cu vodcă de în altă calitate.
- Tapim ermetic recipientul cu un capac și punem infuzia la frigider pentru cel puțin două luni.
- După perioada specificată, scoateți borcanul și scurgeți cu grijă votca pătată într-un alt recipient.
- Filtrați lichidul alcoolic, apoi turnați-l într-o sticlă de sticlă și puneți-l înapoi la frigider.
- Într-o cratiță, amestecați apa și zahărul granulat, apoi trimiteți-le la foc mediu și aduceți amestecul lichid la fierbere.
- Reduceți focul și fierbeți siropul de zahăr până când boabele de zahăr se dizolvă complet în apă.
- Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei, apoi turnați-l într-un borcan cu zmeura rămasă.
- Amestecați bine amestecul de fructe de pădure, apoi închideți vasul cu un capac și trimiteți-l la frigider pentru aproximativ o lună și jumătate. Scoatem un borcan de câteva ori pe săptămână și agităm bine terbul de fructe de pădure.
- După acest timp, filtrează infuzia de zmeură și stoarce bine baza tare.
- Într-un recipient separat, amestecați infuzia purificată de zmeură și baza de vodcă filtrată anterior.
- Toarnă produsul în sticle și lasă-l să se coacă în frigider pentru încă câteva zile.
Reteta pentru tinctura de zmeura pe alcool
Pentru a implementa această rețetă de preparare a lichiorului de zmeură, cel mai bine este să optezi pentru alcool medical, prediluat la 50 sau maxim 60 de rotații. Pe lângă beatitudinea de nedescris pe care o poate oferi tinctura de zmeură făcută, acționează și ca un medicament vindecător care poate crește tonusul și întări sistemul imunitar al degustătorului.
De asemenea, acordați atenție faptului că acest alcool are un grad destul de ridicat de tărie și datorită faptului că combinația excelentă de zmeură dulce și mentă răcoritoare face o treabă excelentă de a masca mirosul înțepător și gustul ars al alcoolului, starea de intoxicația vine pe neașteptate pentru consumator, așa că nu merită prea mult să abuzezi de această băutură.Ingrediente necesare
<zmeura de masa
Tehnologia de gătit
- Scurgeți bine zmeura, lăsând deoparte fructele stricate sau necoapte.
- Pune ingredientul într-o strecurătoare și clătește-l ușor cu apă curentă.
- După ce lichidul se scurge, pune fructele de pădure într-un vas de blender și măcinați-le până la o pulpă.
- Transferați masa rezultată într-un borcan de sticlă de un litru și turnați zahăr în el.
- Frunzele mele proaspete de mentă, apoi măcinați bine într-un mojar și pistil.
- Tisiul de mentă rezultat este trimis la zmeura tocată.
- Toarnă alcool medical acolo și amestecă totul bine.
- Înfundați recipientul și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de cel puțin două săptămâni.
- Infuzia rezultată este filtrată printr-o sită, apoi supusă unei filtrări mai aprofundate prin tifon.
- Gustați băutura după gust, iar dacă este prea tare, diluați-o puțin cu apă, dacă gustul este aspru, adăugați mai mult zahăr.
- Toarnă alcool în sticle, apoi pune-le la frigider pentru cel puțin o lună, pentru ca gustul și aroma tincturii de zmeură să se stabilizeze.
Rețetă de tinctură de lună de zmeură
O soluție excelentă pentru o tinctură de primă clasă pe bază de zmeură proaspătă sau congelată ar fi să o faci pe moonshine de bună calitate, care a suferit dublă distilare și un grad ridicat de purificare.În mod ideal, este potrivită moonshine făcută din preparat de casă, a cărei componentă principală este dulceața de zmeură. O astfel de băutură alcoolică are un gust mai bogat, cu note pronunțate de fructe de pădure proaspete și o aromă minunată care elimină complet mirosul ascuțit al uleiurilor de fusel.Ingrediente necesare
<zmeura de masa (proaspata sau congelata)
Tehnologia de gătit
- Sortăm zmeura, apoi le spălăm sub robinet.
- Puneți fructele de pădure pregătite într-un bol blender și măcinați până la piure.
- Adăugați miere acolo și continuați să bateți masa până când componenta dulce se dizolvă cât mai mult posibil.
- Testura rezultată este transferată într-un borcan de sticlă cu un volum de 2-3 litri.
- Toarnă în strălucirea lunii dublei distilare.
- Înfundați vasul și agitați energic până se obține o consistență omogenă.
- Trimitem infuzia de zmeură într-un loc întunecat, calm, timp de exact trei săptămâni.
- După perioada specificată, filtrăm lichidul printr-un filtru de tifon, iar apoi îl filtram printr-un filtru de bumbac pentru a scăpa de micile semințe ale boabelor folosite.
- Toarnă produsul finit în sticle și începe să gusti.
Rețete video pentru prepararea tincturii de zmeură
Pentru a face cunoștință cu alte rețete interesante pentru prepararea tincturii de zmeură, îmi propun să studiez mai multe videoclipuri care acoperă procesul detaliat de gătit de la vinificatori cu experiență.
Video 1. În primul rând, familiarizați-vă cu cea mai comună tehnologie de preparare a lichiorului de zmeură, care este preparat pe bază de alcool, printre profesioniștii moonshine.Pe lângă o descriere detaliată a întregii tehnici, veți primi multe sfaturi utile și veți auzi o recenzie interesantă de la autorul videoclipului cu privire la gustul produsului finit.
https://www.youtube.com/watch?v=J8fRgtz3QgMVideo 2. Acest videoclip vă va învăța cum să faceți o tinctură delicioasă pe bază de zmeură proaspătă cu adaos de rădăcină de ghimbir, lămâie și fructoză. În mod popular, acest alcool este denumit ratafia, iar pentru a înțelege metoda simplă de preparare a lui, consultați un raport detaliat al unui vinificator eminent.
https://www.youtube.com/watch?v=qAsy8-AXJukVideo 3. După ce ați studiat acest videoclip, veți învăța cum să infuzați acasă o băutură alcoolică de în altă calitate cu zmeură și luciu de lună. Maestrul moonshiner oferă propria sa versiune a producției acestui alcool, pe care l-a dezvoltat prin încercare și eroare. Pe lângă o demonstrație pas cu pas a întregului proces de gătit, veți auzi despre tot felul de capcane care pot apărea pe o cale simplă de vinificație, precum și modalități de a le evita.
https://www.youtube.com/watch?v=RabEWKNNEaUInformații utile
- Recomand să vă opriți atenția asupra rețetelor dovedite și simple de preparare -vin de zmeură-, care se remarcă printr-un gust delicat, blând și o aromă rafinată. Un astfel de alcool va atrage, fără îndoială, reprezentanții jumătății bune.
- Cunoscătorilor de băuturi spirtoase dulci de casă le va plăcea, fără îndoială, -lichiorul de zmeură-, care are o aromă incomparabilă de fructe de pădure proaspete, precum și un gust dulceag, dar deloc stânjenitor, vrăjitor. Un astfel de alcool nu se va pierde niciodată la niciun festival și, potrivit unor degustători, depășește semnificativ produsele achiziționate.
- De asemenea, vă sfătuiesc să vă concentrați atenția asupra celei mai curioase tehnologii de fabricație – tinctura de dulceață-, care a stagnat pe rafturi de anul trecut sau este confiată și nepotrivită consumului.
- La final, vreau să vă prezint o neobișnuit de delicioasă -tinctură de mure-, a cărei producție are propriile subtilități și nuanțe. După ce ai citit această rețetă, vei putea să faci și să te bucuri de o băutură divină pe care nu o vei uita niciodată.
