Rețetă pentru moonshine și piure din glucoză și fructoză

Lună de casă este o băutură sigură care diferă în multe privințe de produsele cumpărate din magazin, în altă calitate, aromă și caracteristici gustative. Baza pentru prepararea unei băuturi poate fi o varietate de produse și ingrediente și unele dintre ele vor face băutura deosebit de moale și plăcută.

Tot felul de experimente vinificatorii autohtoni și moonshiners cheltuiesc pe băuturi de casă. Intrare sunt cele mai neașteptate componente care acționează ca bază sau ingrediente suplimentare de băuturi spirtoase. Una dintre acestea ingredientele non-standard sunt glucoza și fructoza, pe baza cărora pregătiți moonshine de casă. Cum arată utilizarea fructozei și a glucozei? pentru a face alcool puternic în teorie?

Teorie

Pentru a înțelege exact de ce glucoza și fructoza sunt componente de calitate în preparat moonshine, trebuie să știți cum drojdie și altele substante. În timpul procesului de fermentație, drojdia este transformată în alcool 4 principal Substanțe:

• zaharoză;
• M altose;
• Glucoză;
• Fructoză.

Sucroză și glucoză în diferite cantitatile contin multe fructe si fructe de padure. Glucoza poate, de asemenea cumpărați în farmacii și puncte de vânzare cu amănuntul, sub forma unei soluții preparate cu diverse conţinutul substanţei principale. De asemenea, glucoza este vândută sub formă de pulbere uscată, pe care strălucitorii de lună le numesc dextroză.

Practica de gătit Moonshine de casă arată că atunci când se utilizează zaharoză și m altoză, randamentul băutura finită este cu aproximativ 5% mai mult decât la utilizare dextroză și glucoză.

De asemenea, în pregătire piure, densitatea tuturor substanțelor care alcătuiesc compoziția sa joacă un rol. Toți au, substanțele menționate mai sus, densitatea este aproape aceeași, prin urmare, în cele mai multe cazuri, raportul optim de componentă și apă pt piure de gătit, va fi de la 1 la 4.

Rețetă de piure cu glucoză și fructoză

Pentru a găti de calitate piure pe bază de glucoză și fructoză, merită luate în considerare câteva principii de bază tehnologii. Ca ingrediente necesare pentru gătit, de casă meșteșugul va avea nevoie de:

• Apă de băut purificată - 25 l;
• Glucoză sau fructoză - 5 kg;
• Drojdie uscată – 100g

Metoda de a face piure arată așa:

• Apa se încălzește la o temperatură de 30-35 de grade și dizolvați glucoza în ea;
• Drojdia se dizolvă într-o cantitate mică de apă și adăugat la amestecul de glucoză. Drojdia poate fi folosită atât uscată, cât și apăsat;
• Întregul amestec este bine amestecat, pe gâtul recipientului instalați un sigiliu de apă sau o mănușă de cauciuc medicală cu o perforație unul dintre degete cu o gaură și apoi trimiteți-l într-un loc cald pentru fermentare;
• Procesul de fermentare durează aproximativ 3-4 zile, deoarece piureul pe bază de fructoză sau glucoză fermentează mai activ decât lichidul din alte ingrediente;
• Fermentația rapidă și stabilă este asigurată doar în când temperatura camerei este menținută constantă în 20-22 de grade.

Rețetă Moonshine din glucoză și fructoză

Sfârșitul fermentației piureului moonshiners de acasă determină la sfârșitul eliberării bulelor de aer, o nuanță ușoară de lichid și absența unui miros caracteristic. La sfârșitul fermentație, utilizatorul poate trece la procesul tradițional standard distilare, care va consta în următoarele etape:

• În prima alergare, fără cozi sau capete băutura nu sunt separate, iar selecția lichidului se efectuează înainte de căderea cetății în jet la 30 de grade;
• Pe baza cantității de ingrediente folosite, volum alcoolul obținut în timpul primei distilare va fi de aproximativ 5 litri, iar puterea băuturii va fi de aproximativ 52 de grade;
• Redistilarea se realizează și cu standard mod, iar ieșirea este de aproximativ 3,5 litri de băutură finită, cu o putere 40 de grade;
• După distilarea băuturii pentru a o purifica din impuritățile dăunătoare și uleiurile de fusel, se adaugă 10 tablete cărbune activ și lăsați-l să se infuzeze timp de 7 zile;
• După data de expirare, băutura finită este trecută filtru de hârtie, iar apoi printr-un filtru de bumbac, care vă permite să obțineți o curățenie perfectă și transparența strălucirii lunii;
• După filtrarea băuturii, puteți adăuga diverși aditivi, sub formă de fructe de pădure, fructe, condimente, fructe uscate sau condimente și mai lasa-l sa se infuzeze cateva zile.

Meșteri de acasă des utilizați glucoză și fructoză pentru a face luciu de lună, deoarece procesul și tehnologia sunt simple și ușoare și, de asemenea, nu necesită mult numărul de investiții, sub formă de active materiale.