De ce avem nevoie de un sertar în lumina lunii

Calitatea alcoolului produs este una dintre principalele probleme pentru un moonshiner care se respectă. În acest scop, în designul alambicului au fost introduse diverse trucuri tehnologice, dintre care unul este sertarul.

Acest produs aparent simplu și nepretențios afectează în mod semnificativ calitatea strălucirii lunii, nu numai că îi îmbunătățește gustul și crește puterea, dar îl face și mult mai puțin dăunător sănătății.

Și pentru a înțelege pe deplin ce este un strălucire de lună și de ce este nevoie de el, precum și care este designul și principiul său de funcționare și, mai important, cum să faci un astfel de dispozitiv cu propriile mâini acasă, trebuie să vedeți problema mai detaliat.

Ce este și de ce ai nevoie de un sertar într-un loc de lună

Sertarul pentru moonshine still este una dintre unitățile suplimentare necesare pentru a îmbunătăți calitatea alcoolului produs. Este o componentă obligatorie a aparatelor de tip coloană împreună cu -condensatorul de reflux-, dar poate fi folosit și pe modele mai simple.

Scopul principal al dispozitivului este purificarea aburului și flegmei care conțin alcool din uleiurile de fusel și alte impurități, precum și creșterea rezistenței produsului final până la 97°, în funcție de instalația specifică.

Design și principii de funcționare

Produsul arată ca o țeavă obișnuită, care este montată direct deasupra cubului de distilare. Ca standard, unitățile de tip coloană folosesc un singur dispozitiv, dar există excepții, de exemplu, în moonshine cu dublă distilare Istomin cu două sertare.

Cavitatea internă a ansamblului este umplută cu așa-numita duză: SPN și OLTC sau plăci, care măresc semnificativ suprafața utilă a dispozitivului și, odată cu aceasta, eficiența acestuia.

În țarga are loc cea mai mare parte a procesului de schimb de masă între aburul încălzit ascendent și flegma răcită care curge. Este etapa principală a rectificării, dar fără un condensator de reflux și menținerea temperaturii corecte, nu se poate obține rectificarea completă.

În termeni cantitativi, gradul de purificare a produsului depinde de înălțimea sertarului pentru strălucirea lunii, iar randamentul acestuia, adică productivitatea, depinde de lățime.

Parametri

Există o serie de caracteristici care au un impact cheie asupra funcționării dispozitivului: lungimea, înălțimea, lățimea și tipul de umplutură.

Lungime

Este un parametru care determină gradul de purificare, adică cât de bine este separat amestecul evaporat din piure în substanțe constitutive.Cu cât produsul este mai mare, cu atât este mai bună separarea, ceea ce înseamnă că la tăierea cozilor și selectarea capetelor, se vor elimina mai multe impurități nocive din produsul final. Dar eficiența creșterii lungimii sertarului pentru strălucirea lunii nu este nelimitată și nu este proporțională. În primul rând, pe măsură ce înălțimea sa crește, multiplicitatea crește rapid:

• duză 15 cm - 20x grad de curățare;
• duză de 35 cm - 50x;
• duză de 45 cm - 65 de ori.

Știați? Adesea, interpretată eronat ca o îmbunătățire directă a curățării, cuantifică de fapt diferența de schimb de masă dintre abur și reflux la diferite înălțimi a ambalajului.

În continuare, progresia scade, după un metru de înălțime, creșterea devine nesemnificativă. Prin urmare, înălțimea părții duzei este de aproximativ un metru, în timp ce înălțimea totală a unei laturi nu trebuie să depășească 150 cm, iar raportul dintre înălțime și diametrul interior nu trebuie să fie mai mare de 30 de ori.

Latime

Acest parametru determină performanța dispozitivului, este direct proporțional cu diametrul interior pătrat. Aceasta înseamnă că o creștere a diametrului de la 38 la 48 mm nu duce la aproximativ 20%, ci la o creștere a puterii cu 50%. Prin urmare, atunci când alegeți o țeavă, trebuie luată în considerare grosimea peretelui. Deci, dacă există două opțiuni în 1 și 1,5 mm pentru o țeavă cu un diametru total de 52 mm, în primul caz rata de retragere va fi de 1800, iar în al doilea - 1750 ml pe oră.

Filler

Gradul de curățare depinde de tipul acestuia și determină și debitul sertarului. Cu cât densitatea umpluturii este mai mare, cu atât purificarea este mai puternică, dar, în același timp, viteza de distilare scade. Nu orice produs poate folosi orice material de umplutură. Dacă este îngust și ridicat, debitul este deja scăzut. Dimensiunea optimă este duza, care este de 12-14 ori mai mică decât diametrul interior al produsului.

Caracteristici ale distilarii

Primul lucru pe care trebuie să-l știi este că nu va mai fi posibil să conduci moonshine cu o tsarga la fel de repede ca într-un moonshine convențional fără ea. Cu modul corect pe un produs, de exemplu, având o înălțime de 500 mm și un diametru interior de 38 mm, rata de selecție a corpului va fi de aproximativ 0,6-0,8 litri pe oră.

Al doilea punct important este regimul de temperatură și reglarea sursei de căldură. Dacă este condus mai repede decât poate permite un anumit sistem, atunci piureul va înfunda rapid coloana și poate merge mai departe de-a lungul liniei de abur, stricând produsul final.

Acest lucru se întâmplă mai des cu o înălțime mică a dispozitivului - de la 15 la 30 cm, dar dacă exagerați serios cu încălzirea, se poate întâmpla la o înălțime de 40-50 cm.nu are rost să pariezi . Va fi ca un mare vapor cu aburi, cu o eficiență de 20 la sută din capabilitățile sale.

Cum să faci un sertar pentru strălucirea lunii cu propriile mâini

Deoarece această unitate este cel mai adesea parte a unei unități de tip coloană, materialul pentru fabricarea sa trebuie să se potrivească cu materialul unității. Dacă sertarul este realizat pentru a moderniza un alambic existent, alegerea ar trebui făcută pe baza materiilor prime care sunt distilate în el. Pentru cereale și - piure de fructe - va fi util cuprul, care leagă compușii de sulf, care se formează în cantități mari în ei. Dacă se distilează în principal piure de zahăr, atunci oțelul inoxidabil va fi suficient.

Pentru a crea un nod, veți avea nevoie de următoarele materiale:

• Pipe. Materialul, lungimea și lățimea acestuia sunt selectate din recomandările date mai devreme și trebuie să respecte parametrii sistemului.
• Tub cu diametrul de 6 mm pentru un orificiu pentru un termometru electronic.
• Elemente de legătură.În unitățile cu coloane, aproape întotdeauna se utilizează fie o conexiune de cuplare, fie una cu filet. Diametrele lor trebuie să corespundă cu diametrele legăturilor de pe nodurile care se împerechează cu ele: un cub de distilare și un deflegmator sau un al doilea sertar. Dacă produsul este montat pe o unitate existentă, totul depinde de planul superior al cubului de distilare. Dacă este plat, este mai bine să utilizați un cuplaj, dacă nu, atunci sudați o țeavă filetată în centru.
• Capac de jos. Este un inel cu o plasă care împiedică duza să cadă din produs în cubul de distilare. Când folosiți plăci, fie nu este necesar, fie este folosit doar un inel. Diametrul inelului trebuie să fie cât mai mic posibil pentru a nu îngusta orificiul, creând un „gât de sticlă”.

Filler. Este selectat în funcție de parametrii sistemului, fiecare tip are avantajele și dezavantajele sale, cu o densitate mai mare a duzei, curățarea este mai bună, dar viteza de distilare moonshine este redusă.Un „cal de bătaie” ieftin este șervețele din oțel inoxidabil tocate pentru spălarea vaselor, dar nu ar trebui să le luați pe cele mai ieftine. Cel mai probabil, nu sunt concepute pentru contact prelungit cu un mediu agresiv. O duză bună pentru preț va fi scumpă, mai ales din cupru.

Nu este dificil să faci un șnur, cea mai dificilă opțiune este atunci când filetarea este selectată pe diametrul exterior al unei țevi din oțel inoxidabil alimentar. În rest, trebuie să faceți următoarele:

• În partea superioară a țevii, aproximativ la nivelul a 4/5 din lungimea acesteia, se face un marcaj și se găsește un orificiu pentru manșonul termometrului, după care o ramificație cu diametrul de 6 mm este montat pe orificiu.
• Elementele de racordare selectate cu noduri de împerechere sunt montate pe conductă.
• Produsul este umplut cu o duză.
• Un inel cu o plasă de susținere este montat pe orificiul de jos.

Știți? Pentru a izola partea laterală a strălucirii lunii, cel mai bine este să utilizați spumă de polipropilenă din material polimeric modern, unul dintre denumirile comerciale ale căreia este penoflex. Combină un nivel ridicat de izolare termică, aproape egal cu 0, și greutatea redusă, în timp ce doar 5-7 mm dintr-o tablă în grosime sunt suficiente.

Tsarga este unul dintre elementele necesare într-un sistem de distilare care funcționează pe principiul rectificării. În plus, poate fi folosit și în distilatoarele convenționale pentru a crește rezistența și pentru a îmbunătăți purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fusel și alte impurități. Mai important, poate fi folosit pentru a echipa un alambic simplu gata făcut, format dintr-un set de bază de componente: un cub de distilare, furtunuri, un frigider și, eventual, un abur.

În acest caz, calitatea produsului rezultat va crește semnificativ, deoarece prybnik-ul îmbunătățește calitatea strălucirii lunii, dar este incorect să-l compari cu sertarul.

Din punct de vedere tehnic și material, produsul este simplu și ieftin, dar umplutura în cazul folosirii unei duze, și nu a plăcilor, va costa un bănuț destul de mare.