Rețetă pentru a face strălucire de lună din porc negru (spin de lună)

Lună de casă nu este doar o băutură alcoolică tare, dar și gustoasă, dacă este făcută din fructe sau fructe de pădure. Moonshiners domestici nu au lipsă de ele, pentru că pe teritoriul țării noastre, varietatea unor astfel de fructe este pur și simplu uriașă. Cu experienta moonshiners și vinificatorii le folosesc majoritatea la gătit spirite originale, dar pentru ca acestea să dobândească și mai multe gust și aromă pronunțate, experimentând diferite ingrediente.

Printre componente non-standard care sunt utilizate în lumina lunii este o astfel de boabe ca o sloe. Deși virajul nu crește în toate regiunile țării noastre, acolo unde crește, utilizatorii pot avea suficiente materii prime pentru pregătind o băutură delicioasă. În fabricarea luciului de lună din spini, este important să adere la toți pașii succesivi ai tehnologiei, rezultând în pe masă apare o băutură alcoolică delicioasă cu o tărie moale, care are proprietăți preventive și curative eficiente. Alt avantaj a face moonshine pe baza de sloes - acesta este costul minim de utilizat ingrediente.

Fructe sloes au un conținut mediu de zahăr, prin urmare, pentru a obține un mai mare cetăți, meșteri de acasă sunt sigur că vor folosi suficient zahăr sau miere. În ceea ce privește drojdia, părerile utilizatorilor au fost diferite, deoarece unii le preferă pe cele sălbatice, în timp ce alții le folosesc pe cele obișnuite. brutărie. Pe drojdia uscată sau de brutărie, piureul de la turn se va juca 4-9 zile, dar aroma băuturii nu va fi atât de plăcută. Și fermentează pe sălbăticie drojdia va dura 25-50 de zile, poate mai mult.

Rețetă pentru a face strălucire de lună din porc

Către implementați rețeta clasică de a face moonshine din porc, de casă Meșterul va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Boboaie de porc negru - 10 kg;
• Apă de băut purificată - 5 l + 4 l pentru fiecare kg de zahăr granulat);
• Zahăr - 1-3 kg (opțional);
• Drojdie - uscată - 20 g; presat - 100 g.

Tehnologie prepararea piureului pentru moonshine din porc constă din următorii pași:

Pietrele sunt îndepărtate din sloes deoarece acestea conțin substanțe nocive care pot strica și gustul băuturii finite;

Carnea porcului, împreună cu coaja, este zdrobită până în stare de tergiversare și turnați recipientul de fermentație;

Toarnă apă în recipient, adaugă zahăr granulat și diluat în conformitate cu instrucțiunile, drojdie și aproximativ 25% din total volumul containerului este lăsat liber;

Mutorul se agită până se obține o masă omogenă, iar pe gâtul recipientului este instalat cu un sigiliu de apă sau o mănușă de cauciuc medical cu o gaură străpunsă într-unul dintre degete;

Recipientul cu piureul se pune într-un loc întunecos și cald, iar în in functie de tipul de drojdie, cantitatea de zahar granulat si temperatura in camera, procesul va dura de la 4 la 50 de zile.

Terminat iar piureul plătit are un gust amar, o nuanță deschisă și a căzut la fund sediment. Dacă sunt prezente astfel de semne, atunci puteți începe distilarea.

Distilarea piure pentru obținerea strălucirii lunii de la turn include următorii pași:

Braga se filtrează prin tifon, iar tortul este atent stoarce. Datorită filtrării în băutura finită în timpul preparării, nr vor pătrunde particule mici care, atunci când sunt arse, vor strica gustul băuturii;

Prima distilare se efectuează fără separarea distilatului în fracțiuni, iar selecția este oprită când cetatea din pârâu scade sub 30 de grade;

Se măsoară puterea băuturii și cantitatea alcool pur în ea. Acest lucru se face prin înmulțirea volumului total al băuturii cu acesta cetate și împărțiți la 100. Distilatul se diluează cu apă până la 20% și nu se realizează curatenie;

În timpul celei de-a doua distilare, primele 15% din distilat scurs separat și aruncat, deoarece lichidul conține un uriaș cantitatea de substanțe și impurități nocive;

Produsul principal este selectat până când cetatea este jetul nu va scădea sub 45%, după care procesul de distilare este oprit;

Lumina de lună gata făcută din porc se diluează cu apă până la 40-45 grade, îmbuteliat, închis ermetic și lăsat 2-3 zi, pentru a-i stabiliza gustul și aroma.

Proprietăți utile ale strălucirii lunii din porc

Bace porc negru este folosit în mod activ în medicina populară, iar din el este făcută luciul de lună are și proprietăți utile, dar cu condiția ca utilizarea sa efectuate cu moderație. Printre proprietățile benefice și influența strălucirea lunii de la spini pe corpul uman sunt: ​​

• Întărirea pereților capilarelor și ai vaselor de sânge;
• Prevenirea eficientă a venelor varicoase;
• Tratament gută;
• Prevenirea diabetului;

Întărirea organismului cu diaree, colită și tulburări intestinale.

Moonshine din porc, nu este doar o băutură gustoasă și parfumată pe masă, ci și eficientă un remediu pentru multe boli.