Evaluare șampanie franceză

Astăzi, doar acele produse care sunt create folosind o anumită tehnologie în Franța, direct în regiunea Champagne, sunt considerate adevărate șampanie. Alte băuturi, chiar dacă poartă acest termen în nume propriu, aparțin segmentului de vinuri spumante.

Și mai departe în articol veți afla ce semne predetermina calitatea produselor spumante, precum și să faceți cunoștință cu mărci populare de șampanie franceză, achiziționând reprezentanți ai cărora veți fi garantat să nu vă pierdeți în calitate și gust.

Știi? Presiunea medie într-o sticlă de șampanie, indiferent de marcă, este de 5-6 atmosfere, adică aproape de două ori presiunea dintr-o anvelopă de mașină. Pe baza acestui fapt, nu este de mirare că băutura este îmbuteliată în sticle cu sticlă groasă.

Ce criterii determină calitatea diferitelor mărci de șampanie franceză

Înainte de a alege o băutură pentru o degustare personală, trebuie neapărat să te familiarizezi cu structura alcoolului. Există semne fundamentale prin care puteți determina cu ușurință calitatea spumantei franceze.

Având în vedere, te vei putea răsfăța de fiecare dată cu produse cu caracteristici de gust și aromă remarcabile. Principalele criterii care determină calitatea șampaniei includ:

• Spumant.

Când alegeți un alcool strălucitor și parfumat pentru o degustare de seară, acordați atenție numărului și distribuției uniforme a bulelor de dioxid de carbon din sticlă. Alcoolul trebuie să fie saturat cu o bază de aer, care este distribuită uniform în întregul recipient.

Acordați atenție și la performanța strălucitoare după desfundare. Gazul din recipient trebuie să iasă uniform, pe o perioadă lungă de timp. Dacă a părăsit recipientul rapid, ar trebui să vă gândiți la calitatea unei anumite mărci de șampanie.

• Aciditate.

Prezența unei componente acide este un punct important pe care nu trebuie să îl neglijezi. Dacă nivelul acidului este cu un ordin de mărime mai mare decât în ​​mod normal, o astfel de șampanie franceză ar trebui considerată răsfățată. Astfel, un exces de acid în gust indică automat că alcoolul fie a dispărut, fie este fals.

• Soi de struguri.

Astăzi, șampania poate fi atât o băutură cu un singur sort, cât și una amestecată. În același timp, în Franța este permisă crearea acestui alcool pe baza a 7 soiuri diferite de struguri, dar cel mai adesea este produs din Pinot Noir, Pinot Meier și Chardonnay.

• Conținut de zahăr.

Când alegeți vinul, asigurați-vă că acordați atenție zahărului din compoziția acestuia. Cu cât este mai mult, cu atât are mai puțin gust natural şampania. În același timp, toate produsele spumante franceze sunt împărțite în extra brut (6 g zahăr), brut (de la 6 la 15 g), extra dry (de la 15 la 20 g), uscat (de la 20 la 35 g), uscat semi (de la 33 la 35 g) și semi-dulce (până la 50 g).

• Culoare.

Marcile de șampanie ale Franței de astăzi sunt capabile să răsfețe consumatorul cu o culoare bogată de nuanțe, dar în același timp auriu și roz rămân principalele culori neschimbate pentru băuturi. Mai mult decât atât, versiunile aurii și paie ale produselor sunt cele mai des întâlnite, dar conform statisticilor, rozul reprezintă doar 1% din total.

• Gustul.

Cea mai bună șampanie franceză este, desigur, brut, care este complet fără îndulcitori.Chiar și o cantitate mică de zahăr poate schimba radical valoarea gastronomică a unui produs, motiv pentru care degustatorii cu experiență recomandă începerea cunoașterii produselor franțuzești cu produse uscate. Mai mult decât atât, această șampanie este cel mai bine servită ca aperitiv.

Știai? Viteza unui dop de plută care zboară dintr-o sticlă de vin spumant la temperatura camerei poate atinge 100 km pe oră.

Clasamentul celor mai bune mărci

Pe baza semnelor de calitate spumante de mai sus, nu neglijați ratingul mărcilor care au câștigat deja încredere în rândul unui public larg de consumatori.

În continuare, vă invităm să explorați denumirile șampanilor franceze, fiecare produs al cărora cu siguranță vă va înconjura cu cele mai strălucitoare culori de degustare la momentul consumării:

Veuve Clicquot Ponsardin

Veuve Clicquot este un prim loc demn în clasamentul produselor pe care le considerăm. Acest produs combină perfect o aromă proaspătă echilibrată, un postgust moale de fructe și un postgust fermecator bazat pe nuanțe de fructe albe, pâine caldă și vanilie. Din 1987, cunoscuta companie a devenit parte a grupului Moet Hennessy-Louis Vuitton, iar acum fiecare produs de marcă este considerat pe drept un lux.

Moet & Chandon

Recunoscut pe toate continentele, împodobit cu o panglică neagră sigilată cu un sigiliu roșu. Produsele mărcii -Moet- și Chandon au fost furnizate curții lui Ludovic al XV-lea, precum și regelui Angliei Edward al VII-lea. Astăzi, compania este principalul furnizor de alcool pentru competiția Globul de Aur și direct pentru curtea Reginei Elisabeta a II-a a Marii Britanii.

Dom Perignon

Spumant cu o istorie exclusivă. A fost numit după călugărul vinificator, căruia i se atribuie adesea inventarea tehnologiei șampaniei. Astăzi, marca comercială Dom Perignon este deținută de binecunoscuta corporație Moet și Chandon.

Louis Roederer

Una dintre cele mai prestigioase colecții de băuturi spirtoase, care a fost furnizată în decantoare de cristal curții lui Alexandru al II-lea. Momentan, recipientele acestui alcool sunt decorate în tonuri aurii și cu siguranță vei găsi o coroană în centrul etichetei.

Piper-Heidsieck

Adesea, produsele acestui brand se numesc Hollywood spumant. Aceste băuturi sunt de obicei care însoțesc diverse evenimente și premii pentru actori, inclusiv primirea unui Oscar.Sub brandul Piper Heidsieck a fost creată cea mai mare sticlă de șampanie din lume. Înălțimea ei era de 1 m 82 cm.

G.H. Mama

O marcă populară de vin spumant în spațiul post-sovietic, care se distinge prin cea mai flexibilă combinație de preț și calitate. În același timp, în întreaga lume, Mumm este adesea asociat cu sportul, sporturile extreme, călătoriile și descoperirea. Acest brand este un sponsor al diferitelor evenimente. O sticlă dintr-o astfel de băutură poate fi găsită în mâinile câștigătorilor cursei de Formula 1.

Krug

Alcool produs în cantități limitate, doar 100.000 de sticle pe an. Datorită învechirii timp de 6-8 ani în condiții speciale, alcoolul capătă caracteristici organoleptice excelente. Cea mai scumpă sticlă de vin a acestui brand din 1928 a fost vândută la licitație pentru 21,2 mii de dolari.dolari.

Pol Roger

Băuturi ale acestui brand pe care le puteți vedea cu ușurință în filme despre spionul englez James Bond și multe alte filme cinematografice. Paul Roger era, de asemenea, considerat vinul spumant preferat al lui Winston Churchill.

Salon

Colectare solicitată de băuturi, care este destul de greu de găsit în magazine. Mica companie cu același nume produce alcool exclusiv în cantități limitate. De 100 de ani, compania a mulțumit consumatorii cu doar 50 de mii de sticle din produsele sale. Băuturile companiei se bazează pe struguri Chardonnay din cele mai bune recolte.

Știai? Șampania este adesea folosită în diferite ritualuri simbolice. De exemplu, o sticlă de vin spumant bun este lăsată pentru o aniversare de nuntă sau se bea la nașterea primului copil.Cel mai popular ritual asociat cu această băutură este botezul navei. Când o navă este lansată pentru prima dată, se obișnuiește ca marinarii să spargă o sticlă de vin spumant pe o parte. Acest lucru se face pentru noroc.

Bucurați-vă de fiecare înghițitură din băutura noastră semnătură

Achiziționați numai ansambluri alcoolice de marcă pentru degustări personale, pe baza semnelor fundamentale ale calității alcoolului, precum și direct pe ratingul de popularitate al anumitor mărci.

Așa că te poți înconjura de culoarea rafinată a vopselelor organoleptice care pot satisface interesele chiar și ale celui mai pretențios degustator.

Mergeți la cel mai apropiat magazin pentru o sticlă de spumant franțuzesc chiar acum.