Cum se face vin din banane? reteta de vin cu banane

Cea mai originală modalitate de a-ți surprinde și mulțumi familia sau prietenii este să-i tratezi cu vin de banane. Vinul de banană este foarte diferit de băuturile alcoolice similare, deoarece are un gust delicat și moale și o aromă rafinată de fructe. Rețeta acestei băuturi ne-a venit din America Latină, care este renumită pentru recoltele bogate de fructe.

Procentul mare de fibre confera bauturii proprietati si caracteristici care o fac potrivita chiar si pentru persoanele care au probleme digestive grave. Vinul de banane conține vitaminele A și B, precum și magneziu, potasiu, acid ascorbic și mangan.Vinul de banană este util chiar și pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Prin urmare, a-l avea în barul de acasă nu este doar original, ci și practic pentru diferite grupuri de oaspeți.

Ingrediente

Nu se poate spune că există multe rețete pentru a face vin de banane. Acest produs nu este la fel de relevant ca strugurii sau cireșele, așa că puteți face vin din banane urmând o rețetă comună. Ce ingrediente vor fi necesare pentru prepararea băuturii și în ce cantitate?

• Banane - 10 kg de coacere medie;
• Zahăr - 10 kg;
• Apă - 20 litri;
• Stafide - 1,5 kg;
• Acid citric - 6 lingurițe;
• Drojdie - 1 g la 1 litru de vin;
• Chimen - 1,5 lingurițe;
• Enzime de fermentare - 40g

Ce trebuie făcut după ce toate componentele necesare sunt achiziționate și pregătite? Secvența pașilor și etapelor trebuie respectată cu strictețe pentru a nu încălca tehnologia și pentru a obține o băutură de în altă calitate, cu o aromă și un gust uimitor.

Rețetă de vin cu banane

Secvența pentru prepararea vinului de banane este următoarea:

• Bananele se taie în bucăți, de cel mult 2 cm grosime și se pun într-un recipient termorezistent de 40 de litri;
• În același recipient se toarnă zahăr și se adaugă 10 litri de apă;
• Toată masa din recipient se pune pe foc lent timp de 45 de minute și se amestecă bine în timpul încălzirii;
• După îndepărtarea de pe foc, în must se adaugă acid citric și taninuri, precum și o enzimă de fermentație;
• Masa rezultată este bine amestecată și lăsată pentru o vreme;
• După aceea, stafidele sunt turnate într-un recipient uscat, spălat, care a fost selectat anterior dintre fructele de pădure putrezite sau deteriorate, iar deasupra se toarnă un amestec încălzit și apoi răcit;
• 10 litri de apă sunt, de asemenea, adăugați aici;
• Containerul este sigilat cu un sigiliu de apă și plasat peste noapte într-un loc întunecat.

A doua zi joacă un rol la fel de important în prepararea vinului de banane. Procesul include:

• Scurgerea lichidului din recipient și stoarcerea sedimentului format la fund;
• Înlăturați resturile de fructe și adăugați drojdie;
• Sigilați cu sigiliu de apă și păstrați la temperatura camerei timp de 1 săptămână;
• O săptămână mai târziu, materialul de vin este scurs din sediment și închis din nou cu un sigiliu de apă;
• Recipientul se pune într-un loc răcoros timp de 30 de zile, după care se repetă procedura de îndepărtare a vinului din sediment;
• Etapa finală este îmbutelierea băuturii finite.

Ca orice alt vin, banana își câștigă și aroma și gustul după aproximativ 1-1,5 ani de la preparare. Dar rareori proprietarii pot rezista pentru a-i oferi o asemenea rezistență!