Cum să gătești caise acasă
Cuprins:
- Rețetă ușoară de casă cu caise moonshine
- Video despre cum să faci strălucire de lună cu caise
- Alte băuturi similare
Caisele la latitudinile noastre sunt la fel de populare ca merele și perele, așa că există un număr imens de rețete pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și băuturi din ele. Vrem să vă prezentăm o rețetă dovedită de casă pentru a face moonshine pe caise, care cu siguranță va atrage atât bărbații, cât și femeile. Nu trebuie să ai abilități speciale pentru a pregăti o astfel de băutură, mai ales că ți-am pregătit o instrucțiune pas cu pas foarte detaliată.
Rețetă ușoară de casă cu caise moonshine
Pentru a face caise moonshine de casă, trebuie să luați oricare dintre soiurile. Principalul lucru este că fructele sunt coapte și moi. Cu toate acestea, cele stricate sau putrezite trebuie selectate și nu folosite la gătit, atunci băutura se va dovedi a fi foarte parfumată și gustoasă.
În plus, vă rugăm să rețineți că, în loc să utilizați filtre de carbon, trebuie să faceți o a doua distilare, care vă va ajuta să păstrați gustul și aroma strălucirii lunii. Conform aceleiași rețete, puteți face moonshine fără a adăuga zahăr, dar volumul de ieșire al băuturii va fi mult mai mic, mai ales dacă caisele nu sunt prea dulci.De ce ai nevoie pentru gătit
| caise | 10kg |
| apă | 15 l |
| zahăr | 5 kg |
| drojdie presată | 100g |
Facerea piureului
- Înlăturați sâmburele din 10 kg de caise.
- Folosind o mașină de tocat carne, un blender sau pur și simplu procesați-le într-un piure cu mâinile.
- Adăugați 15 litri de apă și 5 kg de zahăr granulat, precum și drojdie presată (100 g) diluată într-o cantitate mică de apă caldă.
- Amestecați bine acest amestec.
- Pune-l în borcane de fermentare de 3 litri.
- Puneți mănuși medicale din latex pe gâtul conservelor, făcându-le 1 gaură mică.
- Puneți borcanele într-un loc întunecat, unde temperatura aerului va fi între 18 și 27 de grade.
- Procesul de fermentație ar trebui să înceapă în decurs de două zile, iar mănușile se vor umfla din cauza gazelor eliberate.
- După aproximativ 25-40 de zile procesul de fermentație se va opri și mănușa se va lăsa.
- Braga ar trebui să capete o nuanță mai deschisă și să precipite.
- Gustă-l - dacă este amar, este gata pentru următorul pas de distilare.
Faceți strălucirea lunii
- Din tifon împăturit în mai multe straturi, faceți un filtru și turnați piureul finit prin el în cubul de distilare.
- Nu uitați să stoarceți bine tortul.
- Începeți distilarea și opriți-o în stadiul în care distilatul atinge 30 de grade.
- Diluează-l cu apă la o tărie de aproximativ 18-20 de grade.
- Începe a doua distilare.
- Colectați prima parte a distilatului (aproximativ 10-15% din volumul total) într-un recipient separat - aceasta va fi fracțiunea „cap”, care nu este folosită deloc.
- În continuare, luați distilatul într-un alt recipient până când rezistența sa este mai mică de 45 de grade - aceasta va fi fracția „corp”.
- Distilatul rămas este, de asemenea, colectat separat, iar aceasta va fi fracțiunea „cozi” inutilizabilă.
- Acum diluați distilatul rezultat cu apă până la puterea de care aveți nevoie.
- Depozitați într-un loc întunecat într-un recipient de sticlă sigilat.
Video despre cum să faci strălucire de lună cu caise
În acest videoclip puteți vedea vizual întregul proces de preparare a distilatului de caise, de la prepararea piureului până la verificarea gustului la degustare:
Alte băuturi similare
În plus, puteți face moonshine de casă din alte ingrediente:
- -din struguri-, care poate fi preparat atât din soiuri albe, cât și din roșii, iar băutura în sine va fi oarecum asemănătoare cu chacha georgiană sau -grappa italiană-;
- -din pepene galben-, pentru care se folosește pulpa de fructe suculente supracoapte;
- - din ovăz - care are o tehnologie complexă de gătit, dar are un gust foarte blând, plăcut;
- -din fructe uscate- pe care le poți prepara singur din mere, caise, pere și alte fructe și să obții un gust și o aromă foarte plăcute;
- din amidon, acest moonshine se distinge printr-o tehnologie specială pentru prepararea piureului folosind amidon de porumb sau cartofi.
