Cum să faci strălucire de lună din zmeură? Rețetă simplă de casă

Din care numai meșteri populari și casnici nu pregătesc moonshine, care este de în altă calitate, aromă și gust. Dar majoritatea materiilor prime și oportunităților de a face luciul de lună apar în sezonul în care fructele și fructele de pădure se coc, multe dintre acestea fiind baza pentru a face o băutură alcoolică delicioasă și puternică de casă.

Printre astfel de fructe de pădure, care sunt la cerere specială în rândul moonshiners experimentați, se numără zmeura, De ce meșterii de acasă preferă această boabe? Cât de potrivit este pentru a face lumină de lună bună? Va avea băutura finită o aromă și un gust deosebit?

De ce zmeură?

Zmeura este boaba care este cea mai potrivită pentru a face moonshine de în altă calitate, care îi va încânta pe cei care o vor folosi. Zmeura are un conținut scăzut de zahăr, dar este încă folosită de moonshiners de acasă pentru aroma și aroma plăcută și foarte persistentă. Drept urmare, rezultatul este o strălucire de lună plăcută, moale și gustoasă, care are o rezistență ridicată, dar nu se simte datorită proprietăților zmeurii.

Deși utilizarea numai a zmeurii duce la o cantitate minimă de băutură finită, ceea ce nu este foarte plăcut pentru utilizatori, dar dacă boabele sunt amestecate cu cantitatea necesară de zahăr care favorizează fermentația, și chiar mai bună fructoză, atunci cantitatea de strălucire a lunii crește semnificativ, iar mirosul și gustul de zmeură rămân aceleași persistente.

Rețetă de zmeură moonshine

Deși meseriașii de acasă încearcă întotdeauna să experimenteze cu diferite tehnologii și procese, precum și să adauge câteva note proprii la prepararea luciului de lună, nu există atât de multe rețete pentru a face această băutură din zmeură. De cele mai multe ori, totul se rezumă la o singură tehnologie secvenţială clasică, care este susţinută şi utilizată de cei mai experimentaţi moonshiners.

Pentru a obține suficientă băutură gata, utilizatorul va avea nevoie de:

• Zmeura - 5 kg;
• Apă purificată - 5-6 litri;
• Zahăr - 2 kg;
• Drojdie - 100g sau 20g uscată.

Procesul de gătit în sine decurge în următoarea secvență:

1. Boabele sunt zdrobite bine;
2. La masa rezultată se adaugă zahărul, apa și drojdia, după care totul se amestecă bine;
3. Pe gâtul unui borcan sau al altui recipient pentru fermentare se instalează un sigiliu de apă sau se pune o mănușă medicală cu o mică gaură. Întreaga masă este plasată într-un loc întunecat și cald pentru o perioadă de 5 până la 35 de zile, care va depinde de temperatura din cameră. Distilarea piureului începe abia după ce capătă o nuanță deschisă și devine amară la gust, iar sedimentul apare în fundul recipientului;
4. Braga se toarnă printr-un filtru sau pânză de brânză, pliată în mai multe straturi într-un cub de distilare, astfel încât să nu pătrundă particule de prăjitură în aparat;
5. Braga se distilează fără împărțire în fracțiuni și apoi se măsoară tăria băuturii la ieșire. Băutura rezultată se diluează cu apă purificată până la 20% și nu este purificată de nimic, astfel încât aroma de zmeură să fie păstrată;
6. Se efectuează o a doua distilare, timp în care aproximativ 15% din primul alcool la ieșire este colectat separat și turnat din cauza vătămării organismului și a pericolului de consum. După aceea, restul de alcool este colectat.
7. Strălucirea lunii rezultată este adusă prin diluare cu apă la puterea dorită și înainte de a-l folosi, insistați 1-2 zile într-un loc răcoros, întunecat, în recipiente bine închise.

Pentru ca băutura finită să devină gustoasă și parfumată, nu este deloc necesar să adăugați zmeură la ea chiar de la început. Puteți să faceți pur și simplu strălucire obișnuită și abia apoi să pregătiți tinctură de zmeură.