Rețetă de tinctură de ananas de casă

Tinctura de ananas, cu o aromă plăcută de fructe și gust învăluitor, aparține categoriei băuturilor alcoolice de desert. Pentru prepararea sa - pe lângă ananasul copt cu pulpă galbenă - este necesar alcool tare: vodcă, alcool diluat sau luciu de lună dublu distilat de în altă calitate.

Nu se recomandă utilizarea ananasului conservat pentru prepararea tincturii, deoarece proprietățile sale aromatice și aromatice nu vor fi suficient de pronunțate.

Rețeta 1

Bautura preparata dupa aceasta reteta ajuta la reducerea greutatii corporale.

Ingrediente:

• Ananas de mărime medie.
• Vodka (alcool sau luciu de lună cu o tărie de 40-45 de grade) - 0,5 l.

Un fruct bine spălat și uscat este eliberat de frunze și tăiat cubulețe mici (2x2 cm) împreună cu coaja. Această dimensiune a cuburilor este optimă. Bucățile mai mici, atunci când sunt infuzate, se pot transforma în terci, complicând procesul de filtrare. Cuburile mai mari vor da mai puțin suc băuturii.

Ananasul zdrobit se pune într-un borcan de sticlă de trei litri, se toarnă cu vodcă și se amestecă. După ce a astupat borcanul cu un capac de plastic sigilat, conținutul acestuia este agitat din nou energic.

Durata procesului de perfuzie (într-o cameră întunecată la o temperatură care nu depășește 25 de grade) - 14 zile. Asigurați-vă că agitați viitoarea tinctură zilnic.După această perioadă, lichidul este filtrat prin mai multe straturi de tifon, iar pulpa este stoarsă suplimentar. Pentru a pregăti o băutură de desert în această etapă, puteți adăuga 150 g de zahăr granulat. Dacă tinctura este destinată combaterii excesului de greutate, nu se adaugă zahăr.

Turnând băutura în sticle mici, acestea sunt etanșate și infuzate suplimentar timp de 3-4 zile. După trecerea printr-un filtru de bumbac, tinctura, care a devenit și mai transparentă, este gata de utilizare.

Pentru a obține efectul de slăbire (în 4 săptămâni de la luare poți scăpa de 12 kg de greutate în exces), tinctura de ananas trebuie consumată pe stomacul gol: nu mai mult de o lingură cu 15 minute înainte de masă.

Rețeta 2

Pentru a pregăti o băutură aromată și gustoasă asemănătoare romului, veți avea nevoie de:

• Pulpă de ananas – 400g
• Alcool sau luciu de lună (tărie până la 75 de grade) - 500 ml.
• Nisip zaharat - 70 g.
• Apă - 1 lingură. lingură.

Pulpa de ananas, decojită și tăiată cubulețe, se pune într-un recipient de sticlă (sticlă sau borcan), se toarnă cu alcool și se infuzează timp de 14 zile într-un loc răcoros și întunecat.

După ce filtrează băutura infuzată, încep să pregătească sirop de caramel, menit să-i dea culoarea romului. Punând zahăr într-o tigaie fierbinte și adăugând o lingură incompletă de apă, prăjiți masa până când se obține o consistență omogenă și o culoare de ciocolată cu lapte (nu la întuneric). Adăugând o picătură de apă, siropul se amestecă și se răcește.

Conținutul recipientului - după ce adaugă sirop răcit în acesta - se amestecă bine și se lasă băutura să stea cel puțin 3-4 zile. Produsul este apoi filtrat din nou și îmbuteliat.

Rețeta 3

În ajunul sărbătorii, neavând mult timp și dorind să surprindă oaspeții cu o porție extraordinară de alcool, poți folosi modalitatea rapidă de a prepara tinctura de ananas.

Cu grijă - cu un burete - după ce spălați un ananas mare, tăiați vârful cu frunze din el. Cu ajutorul unui cuțit ondulat, tăiați miezul (grosimea peretelui trebuie să fie de cel puțin 3 cm). Un „vas” improvizat este plasat într-o vază de cristal, al cărei diametru îi permite să fie fixat în siguranță într-o poziție verticală. Se toarnă o sticlă de vodcă (sau luciu de lună la 60 de grade) în interiorul ananasului și se adaugă pulpă tăiată cubulețe.

Acoperind un ananas cu un blat tăiat, îl trimit la frigider pentru toată noaptea. Până dimineața, băutura de desert, care a căpătat culoarea și aroma sucului de ananas, va fi gata. Pe masa festivă, se servește direct în ananas, se toarnă în pahare cu un cărucior mic și se folosește pulpa ca gustare.În ciuda forței palpabile, tinctura se bea foarte ușor. Marele avantaj al acestei băuturi este absența mahmurelii după ce ai băut-o.