Vodcă de lămâie sau tinctură de lămâie: cum să o prepari singur?
Cuprins:
În medicina populară din întreaga lume, citricele sunt folosite pentru a trata o varietate de boli, fie că este vorba de catar gastric, icter sau scorbut. De asemenea, băutura contribuie la tratarea hidropiziei, tuberculozei și hemoroizilor; eliberarea pietrelor din rinichi, restabilirea ciclului bătăilor inimii; și boli musculo-scheletice: reumatism și lombago.
Variante pentru prepararea vodcăi cu lămâie
Ingrediente pentru gătit cu lămâi întregi:
- Două lămâi mari.
- Un litru de vodcă.
- Patru linguri de zahăr.
- Recipient transparent sigilat pentru perfuzie.
Rețetă:
- Lămâile se toarnă cu apă clocotită, apoi se curăță bine cu un burete. Acest lucru ajută la îndepărtarea cerii și murdărie inutile din citrice și la înmuierea acestora.
- Este necesar să se separe coaja de lămâi. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit de legume - pielea este îndepărtată cu grijă, apoi tocată. Puteți rade și citrice.
- Sucul este stors chiar din fructe.
- Se toarnă coaja într-un recipient transparent cu un volum de un litru și jumătate, se toarnă cu suc de lămâie și se adaugă zahăr. De obicei se iau două linguri pe jumătate de litru de vodcă. Poți să faci fără zahăr, deoarece vodca Citron originală este preparată fără el.
- După o scurtă perioadă de timp se adaugă alcool, recipientul se închide ermetic și se lasă la infuzat într-un loc răcoros și întunecat.Infuzia se face într-un loc umbrit pentru a spori aromele și durează aproximativ patru zile. Într-un loc cald, puteți face o tinctură rapidă, care va dura aproximativ o zi. Agitați băutura la fiecare câteva ore pentru a dizolva complet zahărul.
- La sfârșitul procesului de infuzie, este necesar să se strecoare vodca prin pânză groasă, după care poate fi îmbuteliată, care se pun la congelator și, după răcire, se servesc pe masă.
Se servește pe masă într-unul din următoarele cazuri: fără zahăr - cu pește, carne de pasăre și gustări abundente pe masă, îl poți folosi și ca parte a diferitelor cocktail-uri alcoolice; cu zahăr - la masă fără gustări sau feluri de mâncare pentru desert.
Tinctură de lămâie cu ghimbir
Ingrediente Vodka Ginger Lemon
Produsele necesare acestei rețete sunt diferite de cele prezentate mai sus. Pentru a crea o tinctură cu ghimbir, aveți nevoie de:
- O jumătate de litru de vodcă.
- Trei lămâi mici.
- Zece grame de ghimbir măcinat. Se poate folosi rădăcină de ghimbir întreagă.
- Două grepfrut.
Rețetă:
- Citricele se pun într-o strecurătoare sub apă fierbinte. Acest lucru le curăță și le pregătește pentru următorul pas de gătit.
- Grapefruitele se curăță de coajă cu un cuțit special sau se dau prin răzătoare, același proces se face și cu lămâile, după care se amestecă într-un recipient pentru infuzie. Rădăcina de ghimbir este, de asemenea, frecată și adăugată, în timp ce ghimbirul măcinat este pur și simplu adăugat.
- Amestecul se toarnă cu vodcă, recipientul este închis ermetic. Dacă se dorește, la băutură se poate adăuga suc de citrice proaspăt stors. Sticla se lasă o săptămână într-un loc întunecat. Se recomandă agitarea periodică pentru a crește aroma finală.
- După timpul specificat, trebuie să desfaceți recipientul și să strecurați tinctura prin tifon gros, după care este îmbuteliată pentru depozitare sau într-un decantor pentru servire.În orice caz, trebuie trimis la frigider sau congelator să se răcească înainte de a degusta.
