La ce temperatură îngheață de obicei șampania într-o sticlă

Orice, chiar și cea mai tare băutură alcoolică poate fi congelată la anumite temperaturi, iar vinurile spumante nu fac excepție în acest caz.

Când citiți, veți învăța ce să faceți dacă șampania este înghețată în congelator, cum să „reanimați” produsul pentru a vă bucura în sfârșit de aroma elegantă și unică și ce factori pot afecta în general gradul de răcire din segmentul de băuturi spirtoase pe care îl luăm în considerare .

Știai? Nu neglijați dezghețarea treptată. Dacă o sticlă de șampanie congelată este plasată brusc sub presiunea apei fierbinți, se va produce o explozie din cauza creșterii volumului de dioxid de carbon cu lipsa spațiului în recipient.

La ce temperatură îngheață șampania într-o sticlă

Există o părere că înainte de a servi șampania, aceasta trebuie răcită cât mai mult posibil la cele mai scăzute temperaturi posibile, dar această afirmație este un mit.

De fapt, pentru a studia temeinic caracteristicile gastronomice și aromatice ale vinului spumant este necesar să-l răcești la 7-9 grade. Mai mult, este în general acceptat să bei produse premium cu o temperatură de consistență apropiată de 9-12 grade. Neglijarea standardelor de mai sus poate afecta serios ambițiile gustative ale alcoolului.

În ceea ce privește temperatura la care băutura se poate transforma în gheață, este de -5 grade. În consecință, șampania poate îngheța afară într-un îngheț bun? Desigur că se poate!

Ce factori afectează temperatura la care îngheață șampania

Singurul lucru care poate afecta temperatura la care îngheață șampania este puterea sa. În consecință, cu cât rezistența produsului este mai mare, cu atât temperatura necesară pentru a-l răci este mai mare. Calculul normelor poate fi efectuat folosind o formulă simplă: împărțiți tăria alcoolică cu 2 și scădeți una. Rezultatul va fi temperatura necesară pentru înghețarea completă a băuturii. Vă invităm să vă familiarizați mai jos cu tabelul de corespondență dintre măsura gradului și temperatura de răcire:

Măsura gradului	Temperatura la care alcoolul îngheață în Celsius
10	-4
20	-9, 5
25	-13, 5
30	-18
38	-26

Structura, compoziția și alte caracteristici ale băuturilor spirtoase nu pot afecta viteza de înghețare a produsului. Deși șampania este un tip de vin, performanța sa în condiții de expunere la rece țintită este enorm de diferită de cele demonstrate de reprezentanții încă clasici ai segmentului.

Nu desfaceți niciodată o sticlă de șampanie cu gheață rămasă în ea. Riști nu doar să te arsuri la rece, ci și să te rănești din cauza granulelor de gheață ascuțite care zboară din gât sub presiune ridicată.

Cum să dezgheți șampania din congelator

Ce să faci dacă șampania este înghețată pe balcon sau în congelator.In primul rand nu intra in panica, nu te supara si nu te grabi sa-l pui sub apa fierbinte. Dezghețarea vinului spumant este un proces îndelungat care necesită o expunere uniformă la căldură. Se bazează pe următorii pași fundamentali:

1. Mutați produsul dintr-o zonă rece într-una mai caldă. Cel mai bine este să puneți sticla în frigider, deoarece o scădere bruscă a performanței poate duce la consecințe triste.
2. După un timp, aproximativ 2 ore, scoateți recipientul din frigider și puneți-l în orice loc întunecat și răcoros, unde este puțin mai cald decât în ​​frigider.
3. După 30-40 de minute, puneți sticla într-un loc întunecat în bucătărie sau în orice altă cameră de acasă, astfel încât standardul de 24-26 de grade să neutralizeze granulele de gheață rămase care au apărut când au fost complet înghețate.

Fă totul treptat și cu atenție pentru a obține aceleași caracteristici de gust impecabil pe care le avea băutura înainte de a fi expusă la frig și la îngheț absolut.Fiți deosebit de atenți vara, când termometrul dvs. de acasă fluctuează peste +30.

În astfel de cazuri, încălzirea produsului are loc exclusiv în încăperi întunecate, răcoroase, pentru a nu dăuna gustului montajului recreat de profesioniști.

Ce se întâmplă dacă șampania este înghețată în congelator

Vinul spumant modern, în special cel premium, este un reprezentant al acelor băuturi care cu greu pot fi afectate de temperaturile scăzute. Adică, dacă sunteți interesat de întrebarea ce se va întâmpla dacă înghețați șampania, singurul răspuns corect va fi o pierdere suplimentară de timp pentru a dezgheța.

Cu eliminarea corectă și responsabilă a băuturii din efectul de glazură, puteți păstra cu ușurință gustul și aroma originală.

Mai mult, spre deosebire de același port, nu va trebui să observați sedimente și alte impurități negative care, sub influența frigului, s-au separat de structura principală a alcoolului.

Băuturi garantate pentru a vă mulțumi

După ce s-au familiarizat cu normele de bază de temperatură pentru servire și pentru a afla la ce grade îngheață șampania, nu uitați că în procesul de cumpărare a băuturilor festive, ar trebui să se acorde prioritate produselor care s-au dovedit deja pe piata din partea cea mai buna. Exemple de aceste produse alcoolice sunt:

Oreanda Semisescat. Pai ușor strălucitor cu nuanțe aurii. Are o aromă delicată și elegantă de fructe, precum și o aromă delicată, colorată.

• Bollinger James Bond 007 2009. Alcool auriu cu note de citrice, pere, alune si crusta de paine in aroma. Gustul iese la iveală cu felii proaspete de prune, fructe, miere și gutui marshmallow.
• Mumm Cordon Rouge AOC. Alcool auriu cu note delicate de caise, piersici si citrice la palat. Parfumul este construit pe trasee elegante de fructe tropicale, îmbogățite cu note de condimente, caramel și vanilie.

Ruinart Blanc de Blancs. Alcool de culoare galben-aurie atractivă, cu nuanțe de miere armonioase și strălucitoare la palat. Natura aromatică a băuturii se bazează pe tonuri de citrice dominante, colorate cu aspecte de brioșă, piersici, migdale și crutoane.

Știai? Este corect să răcești șampania într-o găleată cu gheață, nu pe un balcon sau într-un congelator unde alcoolul îngheață rapid și inegal.

Obțineți o experiență plăcută din ansamblurile strălucitoare achiziționate

Expunerea excesivă la frig în practică nu poate dăuna structurii unei șampanie bune. Astfel, dacă accidental răciți excesiv produsul, nu ar trebui să vă supărați.

Dă-i doar timp să scape de lucrurile grele în mod egal pe cont propriu. Mai mult, dacă nu ai timp să aștepți și vacanța este în plină desfășurare, atunci cel mai simplu mod este să mergi la magazin pentru o sticlă nouă.

Savurați vinuri spumante pe baza caracteristicilor lor structurale și organoleptice fundamentale.