De ce vinul este diluat cu apă

Diluarea unui amestec de vinuri cu apă este o modalitate excelentă de a verifica caracteristicile de degustare autentice ale băuturii achiziționate. Proporțiile corecte de diluare fac posibilă dezvăluirea esenței băuturii, recunoscându-i baza organoleptică.

Și apoi vei învăța cum să diluezi vinul în mod corespunzător și ce obiective poate urmări această acțiune.

Vinul poate fi diluat cu apă

Pentru a spori gustul și aroma alimentelor, consumatorul modern îi adaugă ierburi, mirodenii, extracte și alte ingrediente.Dar la băuturi lucrurile sunt mult mai simple, pentru că pentru a schimba culorile gustative este suficient să le adaugi apă. Și apoi veți afla cum vinul diluat cu apă nu numai că își poate schimba caracteristicile gustative, ci și le poate îmbunătăți semnificativ.

Trebuie înțeles că moleculele de alcool conținute în băutură sunt puternic atașate de moleculele aromatice. De fapt, ele nu permit componentelor aromatice să părăsească structura de ansamblu și să răsfețe consumatorul cu o aromă de neimaginat.

Adăugarea de apă în același timp conferă moleculelor aromatice independență, ceea ce duce la saturarea buchetului obișnuit cu culori mai strălucitoare.

Somelierii moderni se bazează pe această proprietate a produselor alcoolice în procesul de decantare a alcoolului, când în decantor se adaugă o lingură de apă înaintea vinului.

Știi? Grecii au adăugat apă de mare la ansamblurile de vinuri, care au suferit un tratament special de temperatură și învechire. Acest lichid a făcut alcoolul mai uscat și i-a crescut aciditatea.

De ce se diluează vinul cu apă

Mulți degustatori cu experiență nu numai că nu interzic diluarea amestecurilor de vin cu apă, ci, dimpotrivă, recomandă să o faceți cât mai des cu cele mai bune băuturi premium.

Deoarece această procedură poate duce la o mare varietate de rezultate pozitive. Deci, de ce se diluează vinul cu apă?

Pentru a-ți potoli setea

În multe țări cu un climat cald, le place să dilueze vinul alb cu apă într-un raport de 1:3 sau 1:4. Această compoziție îndepărtează gradul de măsură din băutură și o face mai răcoritoare și mai discretă în ceea ce privește dulceața, permițând degustătorului să facă față cu ușurință setei excesive.

Pentru a reduce puterea și dulceața

Amestecarea corectă a băuturii permite chiar și alcoolul excesiv de puternic și dur să fie moale și flexibil. Adăugarea unei cantități mici de lichid în compoziția principală vă permite să eliminați stâncirea și să neteziți rugozitatea gustului.

În scopuri medicale

Multe vinuri, diluate cu apă, sunt supuse unor tratamente termice suplimentare pentru a elibera în ele vapori utili care pot avea un efect pozitiv asupra sănătăţii degustătorului. De exemplu, vinul fierbinte ajută la combaterea răcelilor și a altor boli virale.

Pentru ocazii religioase

În Biserica Ortodoxă și în alte religii, vinul joacă un rol colosal, fiind o băutură care vă permite să vă curățați de murdărie. De exemplu, în timpul sacramentului Împărtășaniei în Biserica Ortodoxă, enoriașii au voie să se împărtășească cu Cahors, care este mai întâi diluat cu apă pentru a coborî cetatea.

Cum să diluați corect alcoolul

După ce v-ați familiarizat cu toate complexitățile structurii unui produs alcoolic și ați aflat de ce vinul este diluat cu apă, probabil că aveți dorința de a efectua acest proces singur acasă.

În același timp, este de remarcat faptul că procedura nu necesită abilități suplimentare, dar nu ar trebui să vă grăbiți în ea. Înainte de diluare, asigurați-vă că vă familiarizați cu principiile fundamentale ale acestui proces.

În caz contrar, va fi destul de dificil să obțineți efectul dorit. Regulile pe care fiecare consumator care decide să înceapă să dilueze alcoolul ar trebui să le cunoască includ:

Calitate

Nu folosiți niciodată lichid de robinet. Pentru a dilua alcoolul, adăugați lichid fiert, de primăvară sau distilat.

Volum

Destul de ciudat, dar cantitatea de vin în termeni cantitativi ar trebui să fie mai mică decât volumul de apă pe care îl adăugați. Cea mai bună proporție este considerată a fi 1:3.

Feld și rece

Oricare ar fi tendințele actuale, de-a lungul anilor de existență a produselor alcoolice vinicole, lumea și-a dezvoltat propriile tradiții. Astfel, se obișnuiește să se adauge apă rece la produsele albe, dar apă caldă la cele roșii. Prin urmare, poate fi necesar să încălziți lichidul înainte de a-l adăuga la alcool.

Tipuri de vin

Astăzi poți dilua toate tipurile de vin, cu excepția soiurilor fortificate. Când se adaugă apă, acestea își pierd, din păcate, caracteristicile organoleptice, inclusiv un gust strălucitor și o aromă elegantă. Dulce obișnuit, uscat, semi-uscat și alte tipuri se amestecă bine cu lichidul dătător de viață.

Principiul amestecării

Când începeți procedura, amintiți-vă că apa se adaugă la alcool, și nu invers. De asemenea, este de dorit să amestecați produsul în timpul procesului.

Știi? Alcoolul rău nu trebuie diluat, deoarece defectele sale organoleptice vor crește doar.

Tipuri populare de vin

Descoperiți noi experiențe unice degustând cele mai bune amestecuri de vinuri din lume. Nu ratați ocazia de a gusta contururile gastronomice și aromatice de referință atât în ​​ansambluri premium pure, cât și diluate. Aceste produse includ:

Calvet Chablis AOP Grande Reserve. Alcool galben pal, cu o aromă atractivă floral-pepene galben. Fondul de ten gastronomic iese la iveală cu nuanțe răcoritoare minerale, fructate și florale.

• Chavron Brut Rose. Asamblare roz sclipitor cu arome de fructe coapte și fructe de pădure. Ambițiile gustative apar cu nuanțe de cireșe și căpșuni.
• Antares Chardonnay Central Valley DO. Alcool galben auriu cu ușoare note fructate la gust. Buchetul este construit pe trenuri de kiwi, coacăze albe și piersici.

Cavino Deus Retsina. Produs de paie delicat, cu o natură aromatică seducătoare, în care poziția dominantă este dată părților de citrice. Ambițiile gustative sunt exprimate prin nuanțe de rășină și un postgust răcoritor.

Știai? În Argentina, amestecurile de vin roșu și alb sunt adesea diluate cu apă minerală spumante într-un raport de 1:3. Așa creează localnicii o băutură care are un pic de gust de vin spumant și în același timp potolește bine setea fără un efect puternic de intoxicație.

Obțineți cea mai bună experiență de degustare a băuturii

Abordarea responsabilă a procedurii de amestecare a amestecului de vin cu lichid pur dătătoare de viață vă va permite să obțineți un rezultat unic sub formă de proprietăți organoleptice noi și strălucitoare.

Abordați acest proces cu toată responsabilitatea dumneavoastră inerentă, pentru a vă extinde semnificativ cunoștințele în domeniul degustării alcoolului de calitate ca urmare.

Mergeți la cel mai apropiat magazin pentru o sticlă de băutură, toată aroma și aroma căreia o veți dezvălui ulterior atât în ​​formă pură, cât și diluată.