Vodcă cu mere: tipuri

Vodca cu mere este o băutură alcoolică care a câștigat o popularitate imensă. Mulți oameni îl iubesc pentru gustul său bogat și puterea moderată. Va fi un plus grozav pentru orice sărbătoare. Există un număr mare de tipuri de astfel de băuturi din mere. Cu toate acestea, cele mai populare sunt Calvados, Schnapps și Russian Kizlyarka. De asemenea, votca cu mere este foarte ușor de făcut singur.

Calvados

Calvados este o băutură alcoolică tare obținută din distilarea mustului de mere. Are si mult zahar adaugat. Calvados a câștigat cea mai mare popularitate în Franța și acolo cu siguranță știu multe despre alcoolul excelent.Concentrația băuturii este de 40%, motiv pentru care este adesea numită alcool de mere. Poți simți cu ușurință notele de mere și dulceața verii în Calvados.

Calvados este făcut din diverse soiuri de mere, la care se adaugă pere parfumate. Există credința că, cu cât mărimea merelor este mai mică, cu atât băutura va fi mai aromată. Cele mai populare soiuri sunt AOC calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfrontais. Cei mai reputați producători sunt Christian Drouin, Comte Louis de Lauriston, David, Des Grimaux.

Snaps cu mere

Snapsul cu mere a câștigat o popularitate imensă în Germania. Pe lângă mere, se mai pot adăuga piersici, fructe de pădure, cireșe, caise, pere. În comparație cu calvados, schnapsul are un gust mai blând și mai puțin saturat. Timp de multe secole, a fost făcut în mod activ acasă. Mustul a fost luat din mar, dupa care a fost lasat la fermentat si trimis la distilare.După aceea, s-a obținut o băutură alcoolică parfumată și bogată.

S-a adăugat niște zahăr la schnaps pentru a-i da un gust mai dulce. În producție sunt folosite aproximativ 10 rețete diferite pentru prepararea acestei băuturi. În ceea ce privește gustul, rachiul este cel mai asemănător cu rakia și Apple Jack. Cea mai populară băutură este de la Obstle.

Smântână de mere

Kizlyarka este o băutură tradițională rusească de origine Daghestan. A fost foarte popular din cele mai vechi timpuri. Anterior, se făcea exclusiv acasă, după care s-a construit o cramă. Kizlyarka și-a primit numele în onoarea orașului în care a fost făcut pentru prima dată. Kizlyarka este o băutură tare, a cărei tărie este de 45 de grade.

Pentru fabricarea kizlyarka se folosesc numai soiuri de mere tradiționale pentru Rusia. Sunt bogate în aromă și bogate în zahăr.Acest lucru vă permite să obțineți o băutură plăcută și delicată, cu o putere mare. Există un singur producător de mere kizlyarka - Fabrica de coniac Kizlyar.

Vodcă cu mere acasă

A face acasă vodcă cu mere este foarte simplu, dar durează mult. Pentru a crea 1 litru de băutură, veți avea nevoie de mai mulți 10 litri de suc de mere. Dacă nu puteți face atât de mult, puteți lua vodcă sau luciu de lună pe mere proaspete, care apoi trebuie re-distilate. În ceea ce privește gustul, o astfel de băutură seamănă cel mai mult cu Calvados - țuică de mere.

Pentru gătit ai nevoie doar de fructe proaspete, acestea trebuie să fie tari și parfumate. De asemenea, veți avea nevoie de 2 litri de alcool sau luciu de lună și aceeași cantitate de apă pură. Când gătiți, urmați următorul algoritm:

1. Spălați merele, apoi tăiați-le în bucăți mici.
2. Pune merele în borcane, apoi umple cu vodcă.
3. Închide borcanele ermetic, pune-le într-un loc întunecat timp de 8-10 zile.
4. După acest timp, filtrează infuzia de mere.
5. Toarnă lichidul în alambic.
6. Toarnă apă în cub prin mere pentru a îndepărta alcoolul rămas.
7. Distilați infuzia pe un alambic luminos.
8. Când puterea este sub 40 de grade, terminați distilarea.