Cum să faci lumina de lună din pâine?
Cuprins:
Soldaților și prizonierilor le place să facă pâine lucioasă, pentru că le este problematic să obțină două ingrediente importante - zahăr și drojdie. Tehnologia nu a primit o distribuție generală (în ciuda primitivismului său). Lumina lunii din pâine nu este cu mult inferioară analogului zahărului.
Sutilitățile strălucirii lunii
Orice produse de panificație conțin aproximativ 60-66% amidon - principala materie primă pentru moonshine experimentați. Biscuiții obișnuiți rețin 61% din această substanță. În anumite condiții, alcoolul poate fi izolat din amidon. Faptul este că amidonul este o polizaharidă - un zahăr complex.Va trebui să descompune amidonul, să-l transformi în glucoză. Pentru a face acest lucru, aprovizionați cu patru „reactivi”:
- Enzime sintetice (unii oameni care strălucesc luna cred că aceste substanțe afectează gustul băuturii).
- Acid sulfuric (nu se folosește în gospodării, este o materie primă industrială).
- Malț (face produsul moale și natural).
- Mucegai (cel mai simplu mod de a descompune amidonul).
Mold este cea mai accesibilă componentă. Dar amintiți-vă că ciupercile nu ar trebui să pătrundă în corpul uman. Distilarea va ajuta la evitarea infecției (temperatura ridicată ucide microorganismele). Lumina lunii gata de la pâine nu este periculoasă pentru sănătate.
Rețetă clasică
Puteți folosi grâu, porumb, secară sau pâine combinată pentru a face piure. Vă rugăm să rețineți că pâinea de secară conferă băuturii un miros specific și destul de persistent. În magazin trebuie să cumpărați asta:
- apă (volum 2-6 litri, este mai bine să folosiți apă îmbuteliată);
- pâine (trei pâini);
- 100 de grame de drojdie proaspătă (opțional);
- zahăr (1 kg, opțional).
O pâine standard (800 de grame) conține aproximativ 530 de grame de amidon. Din acest volum veți obține 800-820 de grame de strălucire puternică a lunii de 40 de grade. Cantitatea de apă depinde dacă adăugați zahăr. Există aproximativ 4 litri de apă „în plus” pe kilogram de zahăr. Doi litri de apă reprezintă un kilogram de pâine. Aceste proporții trebuie luate în considerare la prepararea băuturii.
Algoritm de acțiune
Procedeul începe cu tăierea pâinii în cuburi (dacă folosiți biscuiți, trebuie zdrobiți). Veți avea nevoie și de folie alimentară în care sunt învelite materiile prime. Aerul nu trebuie să intre înăuntru.Puneți mănunchiul pe pervaz și așteptați câteva săptămâni pentru ca mucegaiul să crească. Când întreaga suprafață a cuburilor devine mucegăită, puteți trece la acțiuni ulterioare:
- Puneți materiile prime într-un rezervor de fermentație, adăugați acolo apă, zahăr și drojdie (dacă gătiți cu ele). Amestecă totul bine.
- Puneți o mănușă cu o gaură (etanșare de apă) pe gâtul recipientului.
- Transferă recipientul într-o cameră care menține o temperatură de 18-27°C. Așteptați 6-18 zile. Asigurați-vă că mănușa nu mai este umflată. Braga se va lumina, vei vedea sedimente.
- Scurgeți piureul din sediment, puneți-l în cubul de distilare.
- Prima distilare se realizează fără fracţionare. Ieșirea va fi lichid tulbure de 30 de grade.
- Măsurați tăria, calculați conținutul de alcool. Pentru a face acest lucru, puterea procentuală este înmulțită cu volumul de lichid, după care este împărțită la 100.
- Moonshine se diluează cu apă pentru a face o soluție de 20%. Produsul este re-distilat.
Pervach și „corp” vă vor servi drept recompensă. Pervach este numit și „cap” - aceasta este o fracțiune dăunătoare care trebuie separată de produsul principal („corp”). În jet, puterea băuturii va fi de 45 de grade. Apoi puteți dilua băutura cu apă la discreția dvs., ajustând astfel puterea. Lăsați băutura să stea câteva zile, apoi faceți o degustare. Totul, moonshine este gata de utilizare.
