Prezentare generală a berilor sub formă de pudră

Îți plac gusturile strălucitoare de spumă rafinată? Ești un fan al ideii că berea sub formă de pudră este mult mai proastă decât berea obișnuită? Dați-mi voie să risipesc acest mit, care, din cauza prejudecăților sociale, a reușit deja să aibă loc în capul vostru ca un fel de axiomă. Citiți mai departe pentru a afla ce este concentratul uscat și cât de util este ca bază pentru crearea unei băuturi spumoase.

Știi? Părerea că pulberea de spumă este mult mai dăunătoare decât de obicei este greșită. Ambele băuturi sunt absolut identice ca compoziție. Doar principiul pregătirii lor diferă și doar câteva nuanțe.

Bere pudră: ce este

Nu vă temeți de berea din pulbere, pentru că este același produs natural ca și berea făcută după principiul tradițional. Singura avertizare este că această băutură este preparată pe baza unui concentrat uscat, care trece neapărat printr-o procedură de evaporare. Toată apa este îndepărtată din ea, ceea ce face convenabil vânzarea sub formă de pastă și pulbere.

Ambițiile gustative ale acestui produs nu se deosebesc practic cu nimic de caracteristicile obișnuite pe care le are vinul îmbătător proaspăt preparat, așa că nu trebuie să vă temeți în mod deosebit de aceste produse. Este suficient să ai încredere în producătorii de încredere care folosesc doar bază de în altă calitate în procesul de creare.

Culoare

Performanța vizuală a băuturii amețitoare depinde direct de ce produs preferă producătorul. Astăzi, pe baza amestecului, puteți crea atât versiuni întunecate, cât și versiuni ușoare ale berii delicioase.

Parfum

Vopselele aromatice respectă toate canoanele general acceptate. Au atât o margine de malț, cât și o natură plăcut de hamei.

Gustul

Aroma gastronomică este conturată în contururi netede și moi care nu provoacă emoții negative. Consumul acestui alcool este plăcut atât cu gustări, cât și fără ele.

Cum se face berea din pulbere în Rusia și în alte țări

Nu există nicio diferență specială în modul în care se face berea sub formă de pudră în anumite țări sau la întreprinderile diferiților producători. Principiul este unul singur și se bazează pe mai mulți pași fundamentali. Inițial, la amestecul uscat se adaugă apă pură. Apoi, compoziția rezultată trebuie adusă la fierbere pentru a dizolva întregul concentrat. Apoi, mustul se răcește, se adaugă drojdie și se lasă să stea puțin.

Procedura de preparare a concentratului uscat în sine presupune folosirea de malț, care este pasat și apoi fiert. De fapt, mustul trece printr-un ciclu complet de producție de hamei și în etapa finală este trimis într-o cameră de sublimare, unde este uscat până la o stare de pulbere. Astăzi, această pulbere este utilizată în mod activ de către fabricile de bere private și specialiștii de acasă pentru a fermenta drojdia, precum și direct pentru a crea spumă.

Știai? Contrar a ceea ce cred majoritatea oamenilor, berea sub formă de pudră nu se fabrică astăzi în fabricile mari. Motivul pentru aceasta este neprofitabilitatea acestui proces, deoarece procedura de evaporare necesită costuri energetice enorme.

Cum să verificați dacă berea este sau nu pudră

Din păcate, astăzi nu există metode specifice care să răspundă direct la întrebarea cum să distingem berea sub formă de pudră de cea naturală.Alegerea unui concentrat de în altă calitate permite producătorului să producă băuturi ale căror proprietăți organoleptice nu diferă în niciun fel de produsele create folosind tehnologia standard. Singurul element care vă permite să determinați natura produselor este eticheta. Poate avea expresia „concentrat uscat”, dar acest lucru este rar. Astfel, consumatorul se poate baza doar pe băuturi spirtoase de marcă care s-au dovedit pe arena internațională.

Tipuri de spumă bună

Dacă prejudecățile tale cu privire la produsul sub formă de pulbere încă te-au copleșit, îți recomandăm să fii atent la produsele populare din hamei care s-au impus deja ca produse alcoolice naturale rafinate de cea mai în altă calitate. Acestea ar trebui să includă:

Tuborg Green. Culoare aurie pal, spumoasă, cu o aromă delicată de frunze, fructe și malț. Gustul iese la iveală cu note moi de hamei.

Heineken Lager. Hamei ușor de chihlimbar cu note de pâine, ierburi și malț în gust. Proporția aromatică se bazează pe nuanțe de cereale și orz.

Hoegaarden Blanche. Culoare afumată auriu pal cu alcool, cu note de coajă de portocală, condimente și coriandru în aromă. Culorile gastronomice apar cu note plăcute de mirodenii citrice și hamei.

Cernovar Svetle. Produs auriu cu o aroma dulceata de hamei. Ambițiile gastronomice sunt exprimate printr-o amărăciune plăcută de hamei.

Historic

Pudra de bere a apărut relativ recent pe teritoriul Rusiei și al întregii CSI.Astăzi este folosit exclusiv de micile fabrici de bere de tip închis și producătorii de bere acasă care, prin experimentare, caută să-și facă produsul original. Data exactă sau numele persoanei care a inventat tehnica de preparare a concentratului uscat este necunoscută. În același timp, putem spune cu încredere că această tehnologie a fost creată în URSS în anii 60 pentru producția rapidă de kvas de în altă calitate.

Gustul final al oricărui concentrat de hamei depinde direct de calitatea concentratului. Un produs pregătit corespunzător pe bază de pudră bună este aproape imposibil de distins de un lager german bun.

În ciuda multor prejudecăți, produsele sub formă de pulbere câștigă acum o mare popularitate printre micii producători și producătorii de bere acasa Acest lucru se datorează faptului că aceste băuturi nu necesită costuri mari de timp și vă permit să creați un gust cu adevărat strălucitor și culori de aromă în ansambluri de spumă gata făcute.Mergeți la cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice spumoase și cumpărați orice produs popular care vă place, fără să vă temeți de opțiuni de concentrat, pentru că cele mai multe dintre ele nu sunt cu nimic inferioare celui clasic cu hamei.