Cum să faci o rețetă de Martini pas cu pas

Martini este o băutură alcoolică rafinată, în care amărăciunea îmbătătoare a pelinului și nuanța dulce-acrișoară tentantă a ingredientelor folosite se împletesc de minune. Fanii înfocați ai acestui alcool sunt în principal reprezentanți ai jumătății frumoase a societății, doar în cazuri rare refuzându-și plăcerea de a gusta uimitor, elixir divin.

Rețeta originală de Martini este păstrată de producători „cu șapte peceți”, dar acest lucru nu i-a împiedicat pe meșteri să-și demonstreze talentele și să dezvolte mai multe analoge ale minunatului vin fortificat ușor de reprodus cu propriile mâini acasă.Vă îndemn să vă dați seama împreună cum să faceți un Martini cu gustul și aroma cât mai aproape de original.

Rețetă clasică de Martini

Bineînțeles, nu vom putea recrea complet alcoolul original, care include cel puțin 200 de ierburi și condimente, dar este foarte posibil să facem cel mai apropiat, asemănător cu originalul, vinul alcoolizat plăcut, cu o caracteristică amărăciune. Întregul proces de gătit este împărțit în trei etape principale: în primul rând, pregătim esența de plante, care este responsabilă pentru aroma originală și incomparabilă a intoxicantului, apoi fortificăm vinul și, în final, creăm un Martini de casă.

Ingrediente necesare

<tabel g soc 5 g fenicul 2 g nucsoara 4 g elecampane 1 g cimbru 10g tarhon 1 g mentă 4 g extract de vanilie 2 g rozmarin 4 g coaja de lamaie 3 g coaja de portocala 3 g Sunatoare 5 g coriandru 2 g yarrow 5 g aer 3 g scorțișoară 5 g garoafa 4 muguri macese 6 g musetel 4 g maghiran 4 g ghimbir măcinat uscat 4 g cardamom 4 g 75% alcool 1 l + 70 ml vin alb sec 1 l zahăr granulat 120 g apă îmbuteliată sau de izvor 60 ml

Secvență de gătit

Primul pas

1. Se amestecă toate condimentele și ierburile într-un castron adânc și se frământă ușor cu un împingător sau un pistil.
2. Transferați amestecul rezultat într-un recipient de sticlă și turnați un litru de alcool.
3. Mutăm sticla într-un loc ascuns de razele soarelui, unde temperatura camerei este menținută constant.
4. Infuzam exact trei săptămâni, timp în care agităm bine lichidul în fiecare zi.
5. După perioada specificată, filtrați infuzia printr-o cârpă de tifon, apoi repetați procesul printr-un filtru de bumbac.

Al doilea pas

1. Toarnă zahăr granulat într-o cratiță și umple-o cu cantitatea necesară de apă îmbuteliată.
2. Amestecați ingredientele și trimiteți-le la foc mediu.
3. Cu amestecare intensă, așteptați să fiarbă lichidul, apoi reduceți focul la cel mai mic și fierbeți siropul încă 5-7 minute.
4. Luați siropul finit de pe foc și puneți-l într-un loc rece, lăsându-l să se răcească natural.
5. Într-un alt castron, amestecați vinul alb sec și 70 ml de alcool.
6. Adăugați siropul de zahăr răcit la baza de alcool rezultată și amestecați bine din nou.

Al treilea pas

1. Adăugați 5 ml de infuzie de plante gata preparată la amestecul rezultat de vin și sirop.
2. Amestecați intens și bine ingredientele, apoi turnați băutura într-un recipient de sticlă.
3. Închideți bine vasul și puneți-l într-un loc rece și întunecat pentru expunere.
4. Infuzăm o băutură alcoolică de casă timp de cel puțin două luni - în această perioadă se va deschide buchetul de plante și va oferi băuturii cele mai bune calități.

Rețetă de martini pe bază de moonshine

Fără îndoială, mulți vor fi interesați de rețeta moonshine martini, care este special concepută pentru a fi implementată în condiții familiare de acasă. Pentru a nu strica viitoarea băutură și pentru a obține un gust delicat și rafinat de Martini, este necesar să folosiți exclusiv moonshine de struguri dublu distilat cu o selecție atentă de „capete” și „cozi”, precum și fără greș purificat cu permanganat de potasiu sau alte mijloace. În plus, strălucirea lunii nu ar trebui să aibă un miros ascuțit și neplăcut de uleiuri de fusel.

Ingrediente necesare

<lună de masă cu o putere de 43-45% 250ml zahăr granulat 100g vin sec (alb sau roșu) 1 l pelin alpin (inflorescențe) 3 g fenicul 2 g yarrow 5 g coaja de lamaie 3 g scorțișoară sfert de băţ frunze de mentă 2 g cardamom 3 g musetel 3 g șofran 2 g nucsoara macinata 2 g

Secvență de gătit

1. Tăiați cardamomul, nucșoara și scorțișoara în orice mod convenabil.
2. Amestecă toate condimentele și ierburile într-un recipient de sticlă pentru infuzie.
3. Toarnă luciu de lună deasupra amestecului de plante și sigilează ermetic vasul.
4. Transferăm infuzia într-un loc cald ascuns de soare și o păstrăm timp de 14 zile. În fiecare zi, agitați energic conținutul vasului de cel puțin 2 ori.
5. După două săptămâni, filtram infuzia printr-un tifon și apoi un filtru de bumbac, în timp ce stoarcem cu mare atenție partea tare.
6. Toarnă lichidul filtrat într-un vas de sticlă curat și acoperă-l cu tifon.
7. Lăsați infuzia să se „odihnească” timp de trei ore înainte de sedimentare.
8. Îndepărtați cu grijă infuzia de plante din sediment folosind un tub de cauciuc. Pentru rețeta noastră este nevoie doar de jumătate din masa totală a infuziei, iar a doua parte poate fi păstrată la frigider până la momentul potrivit. Esența de plante este preparată în volum dublu pentru că este destul de problematică măsurarea unei cantități mai mici de ingrediente.
9. Toarnă vinul într-un vas emailat și adaugă zahăr granulat, amestecă.
10. Adăugați acolo jumătate din esența de plante preparată.
11. Încălzește amestecul la foc mediu la o temperatură de 65-70 de grade. Nu supraîncălziți niciodată lichidul!
12. Răcim alcoolul finit în mod natural, după care îl turnăm în sticle de sticlă.
13. Puneți alcoolul în frigider pentru a stabiliza gustul aproximativ o săptămână.

Reteta Martini cu nuca

Versiunea prezentată a băuturii tari în Italia se numește Vino Di Nocino. Are gustul propriu, care se exprimă prin îmbogățirea gustului standard al băuturii în discuție cu nuanțe de nucșoară. O altă caracteristică unică a acestei rețete este că, dacă folosești vin sec ca componentă, vei obține un aperitiv excelent, iar dacă adaugi vin de desert, vei pregăti un digestiv grozav care nu este doar gustos, dar și sănătos de băut după un masă copioasă.

Ingrediente necesare

<nuc de masă 250g zahăr granulat 100g vin 500ml 95% alcool din struguri 100ml

Secvență de producție

1. Puneți cu grijă nucile într-un vas de sticlă pentru învechire.
2. Într-un recipient separat, amestecați alcoolul, vinul și zahărul granulat. Se amestecă amestecul până când boabele acestuia din urmă sunt complet dizolvate.
3. Toarnă baza de alcool pregătită într-un vas cu nuci.
4. Sigilăm bine borcanul și îl trimitem într-un loc întunecat, calm, cu o temperatură care nu depășește 12 grade.
5. Infuzăm masa timp de 10 zile, în timp ce asigurați-vă că agitați componentele cel puțin o dată pe zi.
6. Trecem băutura alcoolică aproape gata printr-un filtru de tifon, strângând bine partea solidă a infuziei, apoi filtram lichidul printr-un filtru de bumbac.
7. Toarnă alcoolul filtrat într-un recipient de sticlă, sigilează-l ermetic și trimite-l la frigider pentru a se coace timp de o lună și jumătate până la două luni.

Martini Rețetă Video

După ce vizionați videoclipurile prezentate, vă veți familiariza cu rețetele simplificate de Martini de casă, care au fost dezvoltate de vinificatori profesioniști printr-o selecție lungă a compoziției minime de ierburi și condimente și, ca rezultat, au obținut un rezultat uimitor.

În acest videoclip, un vinificator cu experiență oferă o rețetă proprie pentru a face alcoolul de casă discutat cu ingrediente ușor de găsit. Pe lângă demonstrarea procesului de gătit pas cu pas, la finalul videoclipului veți auzi și părerea autorului însuși despre calitățile gustative ale creației sale.

https://www.youtube.com/watch?v=310lJmKZAGA

Acest videoclip merită atenție pentru că arată o rețetă simplă de preparare a unui martini de casă pe bază de nuci. Veți găsi multe sfaturi utile, instrucțiuni detaliate de gătit, precum și recenzia unui vinificator asupra produsului finit.

https://www.youtube.com/watch?v=v_S7V4RP93I

Informații utile

• În primul rând, recomand să aflați -care este diferența dintre vermut și Martini-, aceste informații vă vor fi de folos în timpul unei conversații amicale la un pahar de intoxicant.
• În continuare, îmi propun să facem cunoștință cu o rețetă de Martini Bianco foarte interesantă și de multe ori dovedită, care nu este greu de implementat acasă.
• Îndrăznesc să presupun că cei care vor să-și mențină silueta sau să slăbească câteva kilograme vor fi interesați de informații despre conținutul de calorii al Martini.
• Nu este un secret pentru nimeni că Martini-ul este o componentă indispensabilă a cocktail-urilor excelente, așa că vă sugerez să faceți cunoștință cu recomandările barmanilor profesioniști care vă vor împărtăși experiența și vă vor spune cu ce să amestecați Martini-ul.

Acum știi exact cum să faci acasă un Martini din moonshine, alcool sau vodcă.După cum, fără îndoială, ați văzut singur, fiecare rețetă pentru acest alcool este unică și curioasă în felul ei. Pentru a înțelege care dintre băuturile alcoolice gata preparate, făcute conform rețetelor prezentate, vă vor plăcea cel mai mult, trebuie să le gătiți pe toate, deoarece gustul fiecăreia are propriul său gust. Folosește informațiile pentru sănătatea ta și nu uita să-ți dai cu părerea despre opțiunile mele Martini. Multumesc si mult succes!.