Lichior de portocale Orancelo: preparat

Băuturile alcoolice scăzute sunt o adevărată încântare pentru majoritatea femeilor cărora le place să folosească lichior dulce, blând și gustos, care nu este foarte alcoolic sau postgust ascuțit. De aceea majoritatea cocktailurilor alcoolice, tincturilor, lichiorurilor sau lichiorurile au un public uriaș de gurmanzi de sex slab, dintre care mulți nu doar comandați băuturi în baruri sau cumpărați din magazine, ci și gătesc singuri, acasă.

Lista mondială de vinuri abundă un număr incredibil de m băuturi alcoolice ușoare și răcoritoare care diferă nu doar gust blând, dar și culoare originală. Pentru a pregăti astfel alcool, nu necesită o cantitate mare de ingrediente rare sau rare și Metoda de gătit este destul de accesibilă pentru oricine, chiar și pentru un începător vinificator.

Unul dintre lichiorurile care a cucerit inimile multor femei nu numai în țara noastră, ci în întreaga lume, este Orancelo. Și așa cum sugerează și numele, unul dintre ingredientele principale pentru prepararea lui, sunt portocale. Orancelo este considerat în mod inerent fratele celebrului lichior Limoncello și, pe lângă coaja de portocale, care se foloseste in timpul prepararii, proaspat stors suc.

Prepararea lichiorului Orancelo

Pentru a face lichiorul Orancelo după rețeta clasică folosită de barmanii din întreaga lume, utilizatorul veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Vodcă de calitate - 0,5 l;
• Portocale - 5 fructe medii;
• Nisip zaharat - 200 g.

Specialistii sustin ca zahărul granulat în prepararea lichiorului poate fi înlocuit cu miere, care se va adăuga dulceata necesara bauturii si va aduce note originale aromei si gustului. Tehnologia de preparare a lichiorului Orancelo constă în următoarea secvențială pași:

• Portocalele se spală bine și se toarnă peste apă clocotită, repetând această procedură de mai multe ori;
• După aceea, citricele sunt de asemenea șterse bine cu o cârpă curată și îndepărtați coaja de pe ele;
• Coaja tăiată se pune într-un recipient de sticlă, adăugați vodcă acolo și închideți cu un capac strâns;
• Amestecul se infuzează timp de 7 zile în întuneric cald loc, scuturându-și în mod regulat conținutul;
• După 1 săptămână, băutura este filtrată printr-un tifon sau filtru de bumbac, iar coaja de citrice este stoarsă cu grijă și aruncată, deoarece nu va mai fi necesar la gătit;
• Din fructe decojite care erau anterior puneți la frigider, stoarceți sucul, a cărui cantitate nu ar trebui să fie mai puțin de 300 ml. Dacă intenționați să pregătiți un lichior cu o putere mare, atunci cantitatea de suc poate fi mai mică;
• Sucul proaspăt stors este turnat într-o cratiță, adăugat la acesta zahăr granulat și se încălzește la foc mic până când zahărul este se dizolvă complet;
• După răcire, siropul se toarnă în infuzia principală pe coaja de portocala, amestecati bine si imbuteliati, care se tape strâns și se pune timp de 3 zile într-un loc răcoros.

Lichior de portocale Oranello – este o băutură cu o tărie de până la 25 de grade, iar termenul de valabilitate al acesteia, cu respectarea regimului optim de temperatură, este de 2 ani sau mai mult.

Cum să bei lichior de Orancelo?

Pentru că lichiorul Orancelo este acesta este un reprezentant al vinificatorilor italieni și a creației lor, ei sunt cei care dictează astăzi reguli de utilizare a acestuia. Dacă ignori recomandările italianului specialisti si barmani, va fi destul de greu sa simti tot buchetul de aroma și gustul care este inerent acestei băuturi.

Principiul de bază al supunerii Lichiorul de orancello la masă ca aperitiv sau digestiv, este un puternic răcirea băuturilor. Nu este vorba doar de a răci ușor băutura o anumită temperatură, ca în cazul berii, dar despre literal congelarea sticlelor de băuturi. Singura condiție pentru o astfel de răcire este că lichidul în sine nu se transformă în gheață, deși sticla poate îngheț.

Lichior Oranello servit în pahare mici, care sunt, de asemenea, înainte de a servi și de a turna băutura, pre- păstrat la congelator. Paharele sunt scoase și puse pe masă când și ei acoperit cu un strat de gheață.

Băutură lichioroasă Orancello în înghițituri mici, și cu fiecare dintre ele țin băutura în gură pt câteva secunde, încercând să simți toate subtilitățile și particularitățile gustului. Cu toate că Orancelo poate fi servit și ca o bună introducere la o cină delicioasă, cel mai adesea se consumă ca digestiv, după mese sau ca supliment pentru deserturi. Lichiorul Oracnello merge bine cu fructe, ciocolată, prăjituri și înghețată.