Mogul alcoolic: rețetă și istorie de gătit

Câteva nume de băuturi și cocktailurile ne sunt familiare încă din copilărie. Dar a crește și a nu vrea parte de amintirile din copilărie, gusturi și arome, oamenii încearcă îmbunătățirea unor rețete, datorită cărora se nasc noi „adulti”. băuturi. Unul dintre numele cunoscute nouă din copilărie este „Gogol-Mogol”. Deși în primii ani, părinții ne-au pregătit-o exclusiv pentru în scopuri de plăcere sau de wellness, astăzi această băutură poate fi gustată numărul de cocktailuri alcoolice.

Cum arată un clasic reteta de alcoolic "Gogol-Mogol"? Ce caracteristici și fapte interesante legat de prepararea lui?

Rețetă de alcool „Gogol-Mogol”

Pregătiți alcool cocktail "Gogol-Mogol" poate fi nu numai într-un bar sau restaurant, ci și în gospodărie obișnuită. Toate ingredientele folosite la realizarea retetei destul de accesibil pentru majoritatea utilizatorilor și procesul de gătit în sine constă în pași și acțiuni simple. Ingrediente necesare pentru gătit versiunea alcoolică a băuturii „Gogol-Mogol”:

• Lapte - 350 ml;
• Crămă grea – 200 ml;
• Galbenus de ou - 3 buc;
• Vodcă sau altă băutură tari - 100 ml;
• Scorțișoară - 1 baton;
• Nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
• Zahăr - 70 g;
• Vanilie - jumătate de păstaie;
• Ciocolată rasă.

Pentru ca băutura să fie mai plăcută și moale, vodca poate fi înlocuită cu coniac, rom sau whisky. Cu toate că scorțișoara, nucșoara și vanilia sunt ingrediente pentru care pot fi folosite dorite, dar ajută la asigurarea faptului că efectul lăptos nu este atât de luminos pronunțat, ceea ce este valabil mai ales pentru cei care nu sunt prea pasionați de lactate produse.

Metoda de gătit băutură alcoolică "Gogol-Mogol":

• Toarnă 150 ml de smântână într-o cratiță de metal, laptele si adaugam nucsoara tocata si vanilia, si punem scortisoara baton intreg;
• Amestecul se aduce la fierbere la foc mic, constant amestecând, iar după fierbere, scoateți imediat de pe aragaz;
• Infuzia se lasa 2-3 minute, dupa care se scoate de acolo vanilie si scortisoara;
• Galbenusurile de pui se amesteca cu zaharul granulat si se bat mixer până când obțineți o masă omogenă, care ar trebui să arate luxuriant și au o nuanță deschisă;
• Amestec de lapte, care a fost fiert anterior pe foc, trecut printr-un filtru de tifon sau o sită fină;
• Gălbenușuri amestecate cu zahăr, amestecând constant cu o lingură sau un mixer la viteză mică;
• La ultima etapă de preparare se toarnă alcool și amestecați din nou până se obține o masă omogenă;
• După ce băutura s-a răcit la temperatura camerei temperatura, se pune la frigider pentru o perioada de 5-6 ore;
• Crema rămasă, în cantitate de 50 ml, se bate și se adaugă la băutură, amestecând din nou;
• „Gogol-Mogol” se toarnă în pahare și presara bautura deasupra cu ciocolata rasa sau nucsoara.

Tehnologia de gătit băutura este destul de potrivită pentru gospodine, iar acest proces necesită timp foarte putin. Dar dacă pregătiți un „Gogol-Mogol” alcoolic pentru sosire prieteni sau oaspeți, nu le puteți mulțumi doar cu un aperitiv delicios, ci și pentru a trezi amintiri plăcute din copilărie pentru mulți dintre ei.

Istoria apariției alcoolicului „Gogol-Mogol”

Opiniile iubitorilor de alcool cocktail-urile divergeau cu privire la cine este de fapt progenitorul „Gogol-Mogol”. Nemții sunt siguri că ideea originală le aparține compatriot, cofetar Manfred Keukenbauer, care în mod regulat experimentat cu conservarea dulciurilor. Băutură cu lapte, conform unele afirmații s-au dovedit cu totul întâmplător, dar în germană numele suna ca „Kuddelmudel”, care este tradus înseamnă „mizerie”.

Britanicii, dimpotrivă, sunt siguri că „Gogol-Mogol” este un fiu vitreg celebrul lor cocktail Egg Nog de Crăciun, care are un similar principiul de gătit.

Și polonezii insistă că ei au venit cu ideea de a amesteca zahărul și gălbenușul de ou și inițial cocktailul se numea „kogel-mogel”.

Rușii le au și pe ale lor versiune conform căreia rețeta Gogol-Mogl a fost inventată de unul dintre conducătorii corului bisericii, al cărui nume de familie era Gogel, și inițial băutura a fost folosită pentru prevenirea și tratamentul gâtului după pierderea vocii.

Cine a venit să adauge la alcoolul tradițional „Gogol-Mogol” încă nu este cunoscut, dar ce băutura este populară, rămâne un fapt absolut.