Rețetă de cocktail cu penicilină
Cu doar câțiva ani în urmă s-a luat în considerare utilizarea whisky-ului ca ingredient în cocktailurile alcoolice ceva inacceptabil și fără gust. Unii degustatori au fost în favoarea faptul că whisky-ul de calitate este o băutură pentru consum în forma sa pură, și sa utilizarea în cocktailuri îi privează pe gurmanzi de posibilitatea de a admira pe toată lumea gustul și proprietățile aromatice ale băuturii.
Dar barmanii și prietenii lor nu s-au oprit în experimentele lor cu o combinație de băuturi spirtoase, sucuri și alte lichide, care nu s-au terminat întotdeauna într-un fiasco ca urmare. Unul dintre experimente de succes, care au devenit progenitorul celebrului și popular băutură alcoolică, a devenit cocktail-ul de penicilină, a cărui rețetă a fost inventată Barmanul american Sam Ross.
Ce ingrediente sunt necesare pentru a pregăti cocktailul original de penicilină astăzi?
După creatorul rețetei băutură, tipul de whisky folosit în gătit. Un rol important îl joacă succesiunea de așezare a componentelor. în pahar, ceea ce contribuie la aroma și gustul caracteristic băuturii. Principal ingredientele necesare pentru a face un cocktail cu penicilină, sunt:
- Blended Scotch whisky - 65 ml;
- Suc de lamaie proaspat stors - 25 ml;
- Sirop de miere - 15 ml;
- Suc de ghimbir proaspăt stors - 15 ml;
- Whisky single m alt cu aromă de fum - 10ml;
- Gheață în cuburi – 4 buc;
- Coaja de lamaie – 1 buc
Tehnologia de gătit cocktailul constă din următorii pași:
- În primul rând se face sirop de miere, care se prepară amestecând apa și mierea într-un raport de 1: 3, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute, amestecand continuu si indepartand spuma. Inainte de pe măsură ce siropul este adăugat la cocktail, acesta este răcit la temperatura camerei;
- Rădăcina de ghimbir este rasă, sucul este stors, în care se adaugă apoi 1 parte de zahăr granulat și se amestecă;
- Sucul de lămâie, siropul de miere, sucul se amestecă într-un shaker ghimbir, whisky și gheață, iar un pas important este colectarea ingredientelor într-un pahar secvența specificată;
- Amestecul rezultat se toarnă prin sită în pahar pre-răcit, apoi turnați whisky single m alt, dar nu amestecați;
- Cocktailul este decorat cu o felie de ghimbir sau coajă de lămâie.
Bea un cocktail de penicilină pipă în înghițituri mici, încercând să recunoască toate subtilitățile gustului.
