Rețetă pentru prepararea tincturii de lămâie cu vodcă
Cuprins:
- Tinctură de lămâie clasică
- Soiuri de tinctură de lămâie pe vodcă sau alcool
- Videoclip cu reteta de lichior de lamaie
- Informații utile
Tinctura de lămâie cu vodcă sau alcool, preparată în casă, are un gust uimitor, unic, cu note dominante de citrice și o aromă pronunțată similară care acoperă complet mirosul ascuțit, neplăcut al uleiurilor de fusel.
Tehnologia pentru prepararea vodcii cu lămâie este atât de simplă încât chiar și un începător care habar n-are despre vinificația se poate descurca cu această sarcină.
Vă invit să aflați împreună cum să infuzați corect vodcă sau alcool la lămâie acasă, pentru ca ulterior să nu fie rușine să tratați rudele și oaspeții cu produse făcute manual.
Tinctură de lămâie clasică
Puterea produsului finit poate fi ajustată independent prin creșterea sau scăderea cantității de apă îmbuteliată sau de izvor. Ajustarea cantității de zahăr granulat este, de asemenea, acceptabilă.
Cu toate acestea, atunci când faceți tinctura de lămâie pentru prima dată, vă sfătuiesc să nu vă abateți de la proporțiile indicate în rețete, deoarece acestea sunt calculate astfel încât băutura tarină finită să poată satisface gusturile majorității consumatorilor.
Rețetă de lichior de lămâie pe vodcă
Calitățile gustative ale rachiului finit sunt destul de asemănătoare cu gustul lichiorului Limoncello, cu toate acestea, tehnologia de fabricație este mult mai rapidă și mai simplă.
Bautura alcoolica prezentata se serveste ca spirt de desert si se bea exclusiv racita pentru a gusta si capta toate componentele buchetului de arome.
Ingrediente necesare
<tabel de dimensiuni mediiSecvență de producție
- Citrice spălate bine cu apă curentă, folosind o cârpă tare. Apoi le opărim cu apă clocotită și le ștergem cu prosoape de hârtie.
- Scoate cu grijă coaja de la o lămâie, încercând în același timp să nu atingi stratul alb, care poate strica viitorul alcool, făcându-l foarte amar. Apoi stoarcem sucul din citricele decojite și îl turnăm într-un recipient emailat.
- Adăugați acolo apă și zahăr granulat. Amestecați bine componentele siropului și puneți-le la foc mediu.
- Cu amestecare constantă, aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura la minim și fierbeți siropul încă 4-6 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma albă formată în timpul procesului de gătire.
- Sirop gata pus deoparte să se răcească natural.
- Între timp, îndepărtați coaja de pe restul citricelor, apoi tăiați stratul alb și aruncați-l.
- Lămâi decojite tăiate în bucăți mici de formă arbitrară sau măcinate într-o mașină de tocat carne.
- Puneți coaja și citricele tocate în recipientul de infuzie. Deasupra, turnați siropul răcit și votca de în altă calitate.
- Închideți recipientul cu un capac etanș, apoi agitați bine conținutul timp de 1, 5-2 minute.
- Puneți infuzia la frigider pentru aproximativ 4-6 zile, în timp ce agitați bine amestecul de lămâie-alcool în fiecare zi.
- După această perioadă, trecem băutura caldă finită printr-un filtru de tifon și bumbac, astfel încât lichidul să devină limpede și transparent.
- Depozitați o băutură alcoolică într-un loc întunecat și rece, unde temperatura nu crește peste 12 grade. Data de expirare a acestui alcool este nelimitată.
Reteta pentru tinctura de lamaie cu alcool
Versiunea prezentată a băuturii tari cu citrice este preparată folosind o tehnologie unică, în timpul căreia cele două componente principale - alcool și lămâie - nu se ating, ci trec prin propriile etape de infuzie.
Vreau să vă atrag atenția și asupra faptului că la prepararea acestei băuturi alcoolice se folosește alcool 70%, care se diluează doar după perfuzie. Faptul este că este vorba de vapori concentrați de alcool nediluat care absorb cel mai bine uleiurile esențiale de citrice.
Ingrediente necesare
<tabel de dimensiuni mediiSecvență de producție
- Spală bine lămâia, opărește-o cu apă clocotită, apoi șterge-o.
- Toarnă alcool nediluat într-un recipient de sticlă adecvat, umplându-l nu mai mult de jumătate.
- Partea superioară a lămâii este străpunsă cu un ac gros și se trece prin ea un fir gros.
- Agățați citricele străpunse într-un vas, astfel încât citricele să nu intre în contact cu alcoolul.
- Sigilați ermetic recipientul cu un capac etanș și puneți infuzia într-un loc întunecat și cald timp de cel puțin două săptămâni.
- După perioada specificată, scoateți lămâia și turnați apă în borcan.După adăugarea apei, lichidul va deveni cu siguranță tulbure, dar nu vă faceți griji, după câteva zile de expunere, își va dobândi nuanța frumoasă inițială. Tot în această etapă este permisă adăugarea de zahăr granulat, dacă există dorința de a îndulci viitoarea tinctură de lămâie.
- Mutăm recipientul cu alcool într-o cameră întunecată răcoroasă unde temperatura nu depășește 12 grade.
- Pastram o bautura alcoolica pentru o zi si putem invita musafiri la o degustare. Perioada de valabilitate a acestui intoxicant ajunge la mai mult de trei ani.
Soiuri de tinctură de lămâie pe vodcă sau alcool
Reteta pentru tinctura de lamaie ghimbir
Nu îți va lua mai mult de 20 de minute să faci această băutură alcoolică. Băutura finală are o aromă dominantă de lămâie, cu moliciune de miere împletită și un postgust interesant, subtil de ghimbir.Perioada de valabilitate a acestui produs ajunge la un an, iar rezistența variază de la 32 la 36 de ture.
Ingrediente necesare
<tabel de dimensiuni mediiSecvență de producție
- Citricele se spală bine, apoi se opăresc cu apă clocotită pentru a scăpa de chimicalele care acoperă fructele pentru a crește durata de valabilitate. După aceea, ștergem lămâia uscată și îi freci coaja pe răzătoarea fină, în timp ce în niciun caz nu captăm stratul alb, care nu poate decât să strice gustul viitoarei băuturi.
- Gimbirul se curăță de coajă, apoi se spală și, de asemenea, se freacă pe răzătoarea fină.
- Pune ambele ingrediente zdrobite într-un vas pentru perfuzie.
- Adăugați sare acolo și amestecați bine.
- Storcați sucul din jumătate din citrice direct în borcanul cu amestecul de ghimbir-lămâie și amestecați totul din nou.
- Lasam masa sa se infuzeze timp de cinci minute, dupa care adaugam vodca sau alcool, precum si miere.
- Tapiți bine recipientul și agitați-l energic, apoi lăsați-l să se „odihnească” timp de 7-10 minute.
- Filtrați tinctura de casă prin mai multe straturi de tifon, apoi repetați procedura printr-un filtru de bumbac. Strângeți bine partea solidă a infuziei.
- Toarnă produsul purificat într-o sticlă și începe să gusti.
Reteta de tinctura cu miere si lamaie
O combinație uluitoare de miere și citrice vă permite să neutralizați complet mirosul neplăcut, înțepător al alcoolului sau al vodcii, făcând în același timp gustul mai moale și mai plăcut. Prezența usturoiului conferă băuturii note picante interesante care se împletesc perfect cu citrice și miere și, ca urmare, prezintă degustătorului un gust neobișnuit de bogat și un buchet aromat.
Ingrediente necesare
<tabel de dimensiuni mediiSecvență de producție
- Clătește bine lămâia cu o cârpă tare, apoi opărește-o cu apă clocotită și șterge-o cu un șervețel.
- Tăiați citricele în patru părți egale.
- Cureți cățeii de usturoi și tăiați în inele subțiri.
- Înmuiați usturoiul tocat în recipientul de infuzie, apoi stoarceți acolo sucul din sferturile de citrice tocate.
- Tăiați coaja și pulpa de citrice rămase în bucăți mici de formă arbitrară, apoi puneți-le într-un borcan cu restul componentelor.
- Într-un castron separat, amestecați vodca sau alcoolul cu miere până se obține o consistență omogenă. Turnați amestecul rezultat într-un rezervor de fermentație.
- Tapiți ermetic vasul și puneți-l într-o cameră întunecată la temperatura camerei.
- Sustăm infuzia 2-3 zile, agitând-o bine de 2 ori pe zi.
- După acest timp, tinctura de lămâie este gata. Particularitatea acestei rețete este că lichidul alcoolic nu este filtrat, ci rămâne în borcan până când este complet băut.Punctul culminant este faptul că de fiecare dată când se scurge o anumită cantitate de alcool, gustul tincturii se schimbă, devenind din ce în ce mai bogat.
Videoclip cu reteta de lichior de lamaie
După ce vizionați aceste videoclipuri, veți înțelege instantaneu tehnologia simplă de a face tinctură de lămâie cu vodcă sau alcool.
Video 1. În acest videoclip, un vinificator cu experiență vă va prezenta atenției o rețetă curioasă de alcool de lămâie, numită popular Spânzuratul și va descrie în detaliu procedura de agățare a citricelor peste alcool.
https://youtu.be/LviQEa8L590Video 2. Aici este prezentată și cea mai simplă și rapidă metodă de preparare a lichiorului de lămâie.
https://youtu.be/Iy2V-AKUFO4Video 3. După ce vizionați acest videoclip, veți învăța cum să vă faceți o tinctură de lămâie neobișnuit de gustoasă și în același timp sănătoasă cu mentă și ardei roșu iute.
https://youtu.be/Ec7OEPn3sqgInformații utile
- În primul rând, vreau să ofer câteva rețete de tinctură de lămâie moonshine, care au rezistat timpului și s-au dovedit foarte bine.
- Experimentați și nu atât de strălucitori, vă invit să faceți cunoștință cu rețete de încredere -vodcă cu lămâie-, care se termină cu distilare, care este necesară pentru producerea alcoolului de în altă calitate.
- Nu pot să-mi refuz plăcerea de a împărtăși cu voi o tehnologie simplă de creare a celebrului lichior Limoncello, care este preparat exclusiv pe ingrediente naturale, spre deosebire de produsele de marcă. Fără îndoială, vei fi interesat să știi cum să bei Limoncello pentru a-i aprecia gustul magic.
- În sfârșit, îmi propun să studiem metoda de a face celebre de marcă -lichioruri de lămâie- care au cucerit inimile și mințile jumătății feminine a societății.
