Berea japoneză: istoria sa și mărcile celebre

Bere japoneză este o bere produsă în Japonia. Berea în Japonia este o băutură destul de comună, țara este unul dintre cei mai mari cinci producători de bere din lume, marea majoritate a berii produse este pale lager. Două treimi din alcoolul consumat în Japonia este bere.

Bere japoneză și istoria ei

În ciuda acestui fapt, berea în Japonia este o băutură destul de tânără, pentru prima dată a apărut berea în Japonia în secolul al XIX-lea: în 1873, au apărut pentru prima dată pub-urile în stil german, care au câștigat o mare popularitate în rândul populației.Apariția cârciumilor germane a fost indicată de noua politică economică a domnitorului de atunci, Meiji, care a încercat să se orienteze spre vest. În 1869, a apărut prima fabrică de bere, construită cu banii americanilor și norvegienilor. Ulterior, această fabrică de bere a devenit proprietatea companiei Kirin. Sapporo sa născut în 1876, Asahi sa născut în 1892.

Pe lângă lager, industria berii creează și băuturi de bere Haposu și Haposai (cu și, respectiv, fără malț), a căror producție este mai scumpă din cauza nuanțelor fiscale, însă această bere nu este atât de comună. Orașele mici din Japonia au propriile mărci locale și fabrici de bere artizanală, în timp ce orașele mari din Japonia sunt renumite pentru barurile de marcă ale mărcilor europene și americane. Chiar dacă Japonia este al cincilea producător de bere din lume, marea majoritate a berii consumate este mărci americane și europene, care influențează și producătorul local.

Înainte de apariția companiilor europene în Japonia, băuturile alcoolice precum berea erau deja preparate, totuși, malțul nu era folosit pentru asta: japonezii făceau bere din orez și respectiv sorg, iar gustul băuturii era destul de specific.

Mărci celebre și mărci de bere japoneză

• Asahi (Asahi) - un producător din Tokyo, este lider în producția de bere, precum și de băuturi cu conținut scăzut de alcool, este cunoscut și pentru producția de băuturi răcoritoare.Acest brand a fost cel care a început atât -numit „război sec”, lansând bere fără zahăr pentru prima dată în anul 1987 („bere uscată” trebuie înțeleasă în același mod cu vinul, adică fără zahăr). De atunci, toate mărcile s-au concentrat mai ales pe acest segment special al cererii consumatorilor.
• Kirin (Kirin) este o preocupare care produce nu numai bere, ci și medicamente, mașini, aditivi alimentari, îngrășăminte. Berile Kirin sunt lager uscate clasice, asemănătoare ca gust cu cele germane.O caracteristică distinctivă a berii Kirin este că berea Kirin este vândută nu în cutii cilindrice de aluminiu, ci în cutii sub formă de sticlă, cu o îngustare în jos. În plus, berea Kirin se vinde în recipiente metalice ca un termos pentru 1, 2 și chiar 3 litri.
• Santory (Santory) este cel mai mare concern de alcool, care, pe lângă bere, mai produce și gin, whisky, rom și tequila sub brand propriu. Am scris despre cel mai faimos whisky japonez Suntory, citiți-l.
• Sapporo (Sapporo) - unul dintre cele mai vechi branduri din Japonia, produce branduri de bere precum Yebisu (Ebisu) și Sleeman (Sleeman), produce lageri închise și palide, precum și cremă ale.
• Orion (Orion) este una dintre tinerele companii producătoare de bere, produce bere după modele americane, produce nu numai bere de malț, ci și cidru.