Genever

Adevărații gurmanzi și cunoscători ai alcoolului de calitate le place mereu să experimenteze noi soiuri de alcool. Și cei care înțeleg că băuturile alcoolice de în altă calitate pur și simplu nu pot avea un cost scăzut sunt gata să cheltuiască sume substanțiale pentru ele și nu regretă deloc. O băutură cu care mulți proprietari de baruri de acasă sunt mândri este Genever Dutch Juniper Vodka.

Istoria mărcii

Numele vodcii este Jenever, vorbește despre ce produs este făcută băutura, deoarece tradus în Limba rusă, acest cuvânt înseamnă „ienupăr”. Regiunea de origine Genever este limitată și astăzi este fabricată în Olanda, Belgia, în două provinciile Franței și două state ale Germaniei.

Istoria băuturii își face taxă începând încă din secolul al XI-lea, când călugării italieni făceau diverse medicamente și poțiuni medicinale, adăugând la distilat de vin alcool diverse ierburi, fructe și fructe de pădure. La sfârşitul secolului al XV-lea a avut loc un eveniment extraordinar, graţie lui la care Genever nu numai că a devenit o băutură tradițională, dar s-a și mutat în categorie alcool folosit pentru suflet. Acest eveniment a fost unirea a doi tehnologii de distilare, dintre care una a fost folosită de călugării italieni și al doilea au fost celții, care foloseau culturile pentru a face alcool.

Din acel moment, Genever nu a mai făcut-o nu numai că a devenit lider printre spiritele naționale, dar a început și să cucerească alte țări, provocând admirația gurmanzilor. Și soldații englezi care au participat în luptele din Olanda, avea obiceiul de a bea un pahar Genever, care le-a dat putere, curaj și a redus entuziasmul și frica.

Soiuri de Genever

Genever se distinge nu numai prin compoziția băuturii, dar și prin metoda de fabricare a acesteia și timpul de expunere și Principalele specii de astăzi sunt:

• Graanjenevereste o vodcă 100% pe bază de cereale. Conţinut alcoolul, conform tehnologiei de fabricație, este de cel puțin 30%.
• Korenwijneste jenever, care conține 51% alcool de malț, iar conținutul de zahăr nu este mai mare de 20g/litru. Această cetate soiurile de jenever are cel puțin 38% alcool. Jenever insistă în butoaie de stejar și, de asemenea, nuanțate cu caramel.
• Jonge este cel mai tânăr tip de jenever, caracterizat printr-un postgust uscat și ascuțit, precum și având cel mai mic cost printre alte mărci.
• Oude – înseamnă „vechi” în traducere și se remarcă prin pe fondul altor tipuri de culoare chihlimbar bogat și mulți ani de expunere la butoaie de stejar.
• Zeer Oude ( ZO ) este o băutură independentă, care este cea mai veche și are cost destul de mare. Imbuteliat dupa productie in special sticle de lut.

Cum să bei Genever?

Olandezii folosesc Genever și alți cunoscători ai alcoolului într-un mod neobișnuit numit kopstoot („headbuttting”). Titlul original descrie mod destul de simplu de utilizat, constând din următorii pași, a cărui secvență nu trebuie încălcată:

• Un pahar de jenever în formă de lalele este așezat pe masă și lângă un pahar de bere (de preferință un lager);
• Geniverul răcit se toarnă în okal până la capăt margini;
• Gurmet, aplecându-se ia o înghițitură de jenever și neînclinat ia o înghițitură de bere;
• Procesul continuă până la efectul „hit cap" nu va fi simțit clar.

Genever, în funcție de el soiuri, se bea rece, caldă sau adăugată la cafea. La fel de gustările folosesc de obicei citrice, creveți cu ardei roșu și lămâie sos, preparate din carne caldă și pește rece.

Cocteiluri populare de jenever

Aromă originală Genever a permis să fie folosit ca bază a unor cocktail-uri populare, cunoscut în toată lumea. Sedi-le:

• Coffee Connection . Pentru gătirea lui necesită:
• Lichior de cafea - 30 ml;
• Genever - 60 ml;
• Bătător de portocale - 1 picătură;
• Angostura - 2 picaturi;
• Sirop de zahăr - 1 linguriță
• Original Collins . La pentru a pregăti acest cocktail, veți avea nevoie de:
• Genever - 50 ml;
• Suc de lamaie - 25 ml;
• Sirop de zahăr - 15 ml;
• Soda - 50 ml.
• „Demitere în judecată”. Ingrediente necesare pentru gătit:
• Lichior de piersici - 30 ml;
• Genever - 45 ml;
• Sirop de zahăr - 1 linguriță;
• Angostura - 2 picaturi;
• Peychaud – 2 picături.

Deși unele dintre ingrediente pot părea prea complexe sau rare, astăzi pot fi cumpărați în multe magazine autohtone.

De unde pot cumpăra jenever la Moscova?

Magazine specializate și piețele de alcool oferă o gamă largă de băuturi, printre care se numără destul de cumpără de fapt niște varietăți de jenever. Printre acești mitropolit Cele mai cunoscute magazine sunt WinStyle.ru, CigarPro.ru și Fragrant lume. Costul unei sticle de jenever cu o capacitate de 0,7 litri variaza intre 2-2,5 mii de ruble.