Rețetă de vin de casă cu usturoi

Din ce produse și ingrediente fac utilizatorii casnici băuturi alcoolice. Berea de casă, vinul, moonshine, lichiorurile, tincturile și lichiorurile se disting nu numai prin gustul excelent, ci și prin proprietăți utile, deoarece produsele pe baza cărora sunt preparate sunt, de asemenea, utile și eficiente în combaterea diferitelor boli și prevenirea organismului. .

Un aliment sănătos care este adesea folosit în multe feluri de mâncare și băuturi este usturoiul.Proprietățile benefice ale acestui produs au fost confirmate de multiple studii, iar utilizarea lui în perioada rece toamnă-iarnă reprezintă o excelentă prevenire a bolilor și întărirea sistemului imunitar.

Fabricarea vinului cu usturoi este o rețetă originală care a fost implementată în mod repetat de mulți meșteri de acasă. Ca urmare a implementării tehnologiei de gătit, pe masa unui meșter de acasă apare o băutură delicioasă și parfumată, cu un gust original non-standard, care va fi cu siguranță apreciat nu numai de gurmanzi, ci și de iubitorii obișnuiți de vinuri de casă.

Cât de dificilă este tehnologia de a face vin de în altă calitate și gustos din usturoi? De ce ingrediente ai nevoie pentru a o prepara?

Rețetă de vin cu usturoi - drăguță și sănătoasă

Pentru a face vin de în altă calitate din usturoi, este necesar să folosiți numai capete și căței ne alterați din acest produs.Orice cuișoare care are locuri putrezite sau stricate va aduce băuturii terminate un gust și amărăciune neplăcute, de care va fi imposibil de scăpat.

Pentru a face un vin delicios cu usturoi, un meșter acasă va avea nevoie de:

• Usturoi - 2 kg;
• Apă de băut purificată - 4 l;
• Zahăr - 1,5 kg;
• Prune – 200 g;
• Stafide – 150g

Cel mai important proces în fabricarea vinului din usturoi este activarea fermentației. Poți face asta cu drojdie sălbatică, dar în cazul acestei rețete se prepară un aluat pe bază de stafide.

Metoda de gătit include următorii pași succesivi:

• Căței de usturoi curățați, tăiați mărunt, puneți într-o cratiță, turnați apă de băut și aduceți toată masa la fiert;
• După ce apa dă în clocot, se acoperă tigaia cu un capac etanș și se fierbe toată masa la foc mic timp de 15 minute, apoi se răcește și se filtrează prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi;
• Adăugați 0,5 kg de zahăr granulat, starter de stafide și prune uscate în bulionul rezultat, apoi amestecați până când zahărul este complet dizolvat;
• Taga se acopera cu tifon si se pune la loc caldut 2-3 zile;
• La primele semne de fermentare, mustul se toarnă într-un rezervor de fermentare, pe gâtul căruia se montează un sigiliu de apă sau se pune o mănușă medicală, cu un orificiu străpuns într-unul din degete;
• Recipientul se pune într-un loc cald și întunecat, iar după 2 zile se mai adaugă în must încă 0,5 kg de zahăr. După 4 zile, procedura se repetă din nou;
• După sfârșitul procesului de fermentație, vinul tânăr se scurge printr-un tub subțire din sediment pentru a nu-l agita;
• După ce ați gustat băutura finită, puteți adăuga zahăr pentru dulceață sau alcool tare pentru a o repara;
• Vinul de usturoi se toarnă într-un recipient de depozitare, care se pune la loc răcoros timp de 2-3 luni, pentru maturare, timp în care băutura capătă un gust, aromă și culoare persistente;
• Înainte de a fi îmbuteliat vinul, acesta este din nou scurs din sediment și depozitat în sticle bine închise cu plută.

Vinul de usturoi este o băutură originală și gustoasă pe care mulți vinificatori de acasă și oaspeții lor au apreciat-o deja.