Champagne brut și caracteristicile sale

Vă plac băuturile naturale cu o aromă strălucitoare și armonizantă, precum și un conținut de aromă originală? Astăzi veți afla ce înseamnă expresia „șampanie brut”.

În plus, vei dobândi o serie de abilități utile care îți vor permite să selectezi rapid un produs de calitate din segmentul în cauză în conformitate cu cerințele personale, precum și să-i organizezi un acompaniament gastronomic decent.

Champagne brut: ce este

Champagne brut este cunoscută în întreaga lume de câteva secole. Astăzi, aceste variante de șampanie sunt produse în conformitate cu tehnologia originală nu numai în regiunile franceze legendare Languedoc și Champagne, ci și cu mult dincolo de granițele lor.

Reprezentanții francezi clasici se pot baza doar pe soiurile de struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier, în timp ce în alte țări se găsesc adesea produse realizate din boabe de Monastrell, Parellada, Macabeo, Charello și multe altele. În ceea ce privește rezistența acestor produse, aceasta nu depășește adesea 13%.

Culoare

Performanța vizuală a consistenței poate varia în funcție direct de soiurile de struguri utilizate și de raportul acestora.

Parfum

Aspectele de mere, pere și citrice pot fi întotdeauna recunoscute în centrul aromei brute rafinate.

Gustul

Baza gastronomică a brut spumant vă va încânta întotdeauna cu o prospețime rafinată, cu o natură fructată.

Tehnologia de producție

Toți reprezentanții segmentului pe care îl luăm în considerare sunt fabricați după cea mai veche tehnologie clasică, implicând o a doua fermentație.

Initial, ca si in cazul vinurilor linistite, fructele de padure coapte sunt colectate in productia de brut, care sunt apoi trimise sub presiune si fermentate. A doua fermentație este necesară pentru un vin tânăr pentru a dobândi o bază spumante.

Brut este ce fel de șampanie, dulce sau uscată

Când auzi cuvântul brut sau vezi această inscripție pe sticlă, ar trebui să înțelegi imediat că ți se oferă exclusiv șampanie uscată, nu demisec sau dulce. Conținutul de zahăr dintr-o băutură clasică nu depășește 1,5%, iar în variantele extra brut puteți găsi șampanie cu un conținut de zahăr nu mai mare de 0,6%.

Știai? Datorită conținutului scăzut de zahăr, procesele de fermentare a șampaniei brute sunt minimizate, motiv pentru care brut este numit cel mai util dintre toate soiurile spumante.

Cum să alegi alcoolul potrivit

Când alegeți alcool, încercați să vă bazați nu numai pe mărci, ci și pe caracteristicile fundamentale ale alcoolului de calitate. Astăzi, puteți găsi falsuri la aproape toate mărcile de șampanie brută și, prin urmare, fără nivelul adecvat de atenție, va trebui să experimentați de la sine gustul neplăcut al contrafăcute. Pentru a preveni acest lucru, pe viitor, atunci când cumpărați, bazați-vă pe următoarele puncte:

• Accize. Fiind un fan al asamblărilor străine, încercați să acordați atenție timbrului de accize. Această marcă de securitate marchează toate produsele care au trecut de vămuire. Absența lui ar trebui să te facă să te îndoiești de autenticitatea alcoolului.
• Locul achiziției. Este mai bine să cumpărați alcool în buticuri tematice de alcool sau în mari lanțuri de supermarketuri. Statisticile arată că magazinele alimentare și tarabele oferă cel mai adesea consumatorilor falsuri.
• Consistență. Structura băuturilor spirtoase de semnătură se bazează pe o puritate elegantă. Prin urmare, după ce ați observat turbiditate, sediment și alte neoplasme în brut care vă place, întoarceți băutura la raft.
• Design. Companiile moderne de producție sunt responsabile pentru proiectarea produselor lor, excluzând orice defecte din fabrică. Astfel, nici pe reprezentanții segmentului accesibil de astăzi nu veți găsi așchii de sticlă, etichete neuniforme, coperți deteriorate, ștanțare în relief și alte nuanțe neplăcute.

Cum să servești corect

O valoare semnificativă în procesul de cunoaștere a brut este jucată de principiul servirii.Șampania trebuie turnată în pahare clasice în alte transparente, cu o tulpină subțire. Din aceste pahare de vin veți putea studia nu doar culoarea alcoolului, ci și culorile aromatice de marcă pe care le demonstrează șampania brută. Acordați atenție și temperaturii băuturii. Ar trebui să fie aproximativ 5-8 grade. Produsele mai calde te vor supăra cu o aromă haotică și un gust ascuțit.

Cu ce ​​produse se asociază

Somelieri cu experiență recomandă servirea caviarului, somonului afumat, fructelor de mare și gustărilor sărate cu brut. De asemenea, puteți căuta perechea gastronomică perfectă printre fructe, brânzeturi și deserturi. Fiecare degustător poate alege în mod independent acompaniamentul perfect pentru degustarea sa a unui produs alcoolic.

Știai? Sunt doar 64 kcal la 100 ml brut.

Alte utilizări

Cunoașterea șampaniei brute nu se termină întotdeauna cu impresii plăcute. Adesea, consumatorilor nu le plac băuturile uscate clasice și, în astfel de situații, nu trebuie să fii supărat.

Trebuie să te uiți la cocktailuri populare, care includ Bellini, Chicago, Kir Royale și Tintoretto. În fiecare dintre aceste amestecuri, produsul spumant va prezenta o mulțime de culori strălucitoare și interesante.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Când decideți să faceți o cunoaștere completă cu segmentul băuturilor spumante brute, încercați să acordați preferință mărcilor care au reușit deja să-și demonstreze performanța gustativă rafinată în practică. Aceste produse alcoolice includ:

-Veuve Clicquot- Brut. Alcool de culoare aurie strălucitoare, cu note atractive de fructe și picante la palat. Baza aromatică se bazează pe note de fructe albe și stafide.

• New World Brut Collectible. Asamblare deschisă de paie cu o nuanță verzuie. Buchetul său este format din semitonuri de flori, fructe și struguri înfloriți. Culorile gastronomice apar cu note de smochine, migdale și flori de primăvară.
• Mumm Cordon Rouge AOC. O băutură aurie cu pene atractive de ananas și litchi în aromă. Gustul se bazează pe părți suculente de piersici, caise, miere și citrice.

Ruinart Rose. Alcool cu ​​tentă de zmeură și aromă de fructe de pădure, care este dominată de tonuri de căpșuni, zmeură și coacăze. Gustul este exprimat printr-o combinație de rodie, citrice, cireșe și zmeură.

Historic

Brut este un tip de șampanie care a fost inventat inițial în regiunea Languedoc, în timp ce toate celel alte tipuri de produse spumante rafinate au fost create în regiunea Champagne.Primul produs cu un conținut minim de zahăr a apărut în 1535. Multă vreme acest vin nu s-a bucurat de o popularitate serioasă, întrucât degustătorii preferau băuturile îndulcite, care includeau zahăr, dar situația s-a schimbat radical în 1874, când talentatul blender Victor Lambert și-a prezentat în lume linia de produse spumante, care nu conținea. zahăr.nici cea mai mică prezență de zahăr suplimentar. Cu această linie de produse a început epoca brutului preferat al tuturor.

Știi? Cei mai populari producători autohtoni de șampanie sunt Abrau-Dyurso-, Zolotaya Balka și ZAO Spumant Wines. Cu siguranță veți găsi brut în sortimentul lor.

Sclipitoare cu farmec original și esență naturală

Segmentul brut în zilele noastre sunt produse pentru gurmanzii sofisticați. Deși numărul admiratorilor lor este în creștere, majoritatea cunoscătorilor de produse spumante preferă să savureze băuturi dulci cu bule.

Astăzi, pe piață, vă puteți familiariza cu ușurință cu reprezentanții acestei șampanie cu o mare varietate de caracteristici de degustare. Prin urmare, fiecare consumator poate alege cu ușurință standardul de băutură uscată pentru el însuși.

Vizitați cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice astăzi și alegeți o sticlă de vin spumant răcoritor, al cărui gust natural va lăsa garantat o impresie plăcută.