Rețetă de tinctură de mere de casă

Deși pentru unii, prepararea băuturilor alcoolice de casă pare prea complicată, de fapt, implementarea multor rețete și tehnologii este posibilă în condiții obișnuite de acasă. Pentru a pregăti majoritatea băuturilor alcoolice, un meșter de acasă, chiar și un începător, nu va avea nevoie de ingrediente prea complexe sau prea rare.

Majoritatea băuturilor alcoolice sunt făcute din fructe obișnuite, fructe și fructe de pădure care cresc în grădini sau grădini de acasă și sunt, de asemenea, disponibile în magazine și piețe.Costul unor astfel de produse este destul de acceptabil, astfel încât acestea pot fi cumpărate în cantități mari și de în altă calitate.

Dintre numeroasele varietăți de alcool de casă, o băutură precum tinctura de mere este la cerere specială. Această băutură se remarcă nu numai prin ușurința în preparare, ci și prin proprietățile sale terapeutice și preventive benefice. Prin urmare, este pregătit nu numai pentru plăcere, ci și pentru a întări organismul și a crește imunitatea.

Pentru a face o tinctură de mere de calitate, cel mai bine este să alegeți soiuri de mere târzii dure. Cele mai eficiente soiuri care fac o tinctură gustoasă și parfumată sunt pere, antonovka, umplutură albă, pepin, vițel, șofran și renet. Băuturi de casă bine purificate, alcool diluat sau coniac pot servi eficient ca bază de alcool în prepararea unei băuturi.În cazul utilizării ultimei băuturi, tinctura finită va căpăta un postgust interesant picant.

Rețetă de tinctură de mere - simplă și drăguță

Pentru a pregăti tinctura de mere parfumată și gustoasă, un meșter acasă va avea nevoie de:

• Mere - 1,5 kg;
• Moonshine sau coniac - 1 l;
• Bea apă curată - 0,5 l;
• Nisip zaharat – 300g

Procesul de gătit în sine include o secvență specifică și corectă de pași:

• Merele coapte se spală bine, se scot miezul cu sâmburi, părțile stricate sau putrezite și se taie cubulețe mici împreună cu coaja;
• Merele tăiate felii se pun într-un borcan și se umplu cu vodcă, luciu de lună sau altă băutură alcoolică tare.Este important ca alcoolul să acopere merele feliate cu 1-2 cm mai sus, caz în care pulpa începe să absoarbă activ și rapid alcoolul, așa că după 15-20 de minute poate fi necesar să adăugați puțin alcool;
• Recipientul cu amestecul rezultat se închide cu un capac etanș și se pune într-un loc întunecat și cald timp de 1-2 săptămâni;

• Băutura decantată se strecoară prin tifon îndoit în mai multe straturi, iar pulpa merelor se stoarce cu grijă, dar nu se aruncă. Feliile de mere infuzate cu alcool pot fi folosite pentru a face piure;
• Siropul se face din apă și zahăr granulat, iar pentru acest zahăr se dizolvă în apă, amestecul se aduce la fierbere și se fierbe 3-5 minute, îndepărtând constant spuma de la suprafață, după care se răcește. la temperatura camerei;
• Siropul de zahăr rezultat se amestecă cu vodca infuzată cu mere, se infuzează încă 2-3 ore și se trece printr-un filtru de bumbac;
• Băutura finită este turnată în sticle de sticlă pentru depozitare ulterioară și sigilată cu dopuri etanșe.

Ca urmare a urmaririi etapelor succesive de preparare, rezulta o tinctura de mere delicioasa si parfumata, a carei putere este de la 15 la 20 de grade. Perioada de valabilitate a acestei tincturi este mai mare de 1 an într-un loc răcoros. Dar, după cum arată practica, tinctura de mere se consumă mult mai repede, pentru că rareori întâlnești o persoană căreia nu i-ar plăcea gustul și moliciunea ei plăcută.