Rețetă pentru prepararea tincturii de pâine de casă

Pâinea este întotdeauna considerată unul dintre ingredientele principale în prepararea moonshine sau kvas de casă. Dar nu mulți oameni știu că din el se prepară tincturi alcoolice de în altă calitate și gustoase. În ciuda acestui fapt, meseriașii de acasă și meseriașii merg înainte, încântă cunoscătorii de alcool și gurmanzi nu numai cu idei noi, ci și cu rezultatul unor astfel de idei. Una dintre ele este o tinctură de Borodino parfumată și puternică, care va fi apreciată de categoria masculină de cunoscători ai alcoolului de în altă calitate.

Tinctura de pâine are o nuanță nobilă de culoare închisă, iar aroma plăcută a pâinii proaspăt coapte adaugă picant și originalitate băuturii. Și chiar și cei care nu s-au ocupat niciodată de fabricarea vinului, a băuturilor alcoolice sau a altor băuturi alcoolice pot prepara o astfel de tinctură în condiții normale de acasă.

Cele mai populare dintre tincturile de pâine sunt două rețete principale - folosind orz și pâine Borodino. Ingredientele obligatorii ale unor astfel de tincturi sunt, de asemenea, chimen, coriandru și scorțișoară. Și vodca, moonshine de casă și alcoolul diluat pot acționa ca bază de alcool. În ceea ce privește luciul de lună, ar trebui folosit doar dacă a fost dublu distilat și purificat, altfel există o mare probabilitate ca băutura să aibă un miros înțepător neplăcut.

Rețetă de tinctură de pâine - o băutură pentru bărbați adevărați

Pentru a urma tehnologia de preparare a unei astfel de tincturi la domiciliu după rețeta clasică, merită să luăm în considerare faptul că această rețetă presupune folosirea pâinii Borodino, și nu a orzului perlat, așa cum este obișnuit. Principalul avantaj al acestei rețete este pregătirea rapidă a băuturii, care este deosebit de importantă atunci când oaspeții sunt așteptați să sosească în curând sau plănuiești o excursie cu prietenii pentru vânătoare sau pescuit de câteva zile. Gustul și aroma acestei băuturi nu sunt în niciun caz inferioare tincturii făcute cu orz.

Dezavantajul tincturii de pâine este considerat de unii ca fiind termenul de valabilitate scurt, care variază de la 2 la 4 luni, dar pentru majoritatea utilizatorilor aceasta nu este o problemă, deoarece băutura finită nu are timp să-și piardă. de calitate, dar se bea repede și vesel.

Pentru a face tinctura de pâine după o rețetă rapidă, veți avea nevoie de:

• Lumină de lună purificată acasă - 0,5 l;
• Pâine Borodino - 3 felii;
• Coriandru și chimen - 1 linguriță fiecare;
• Zahăr sau miere - 1,5 linguri. l;
• Piper negru (mazăre) - 3-4 buc;
• Frunză de dafin - opțional.

Tehnologia de preparare a băuturilor include următorii pași:

• Pâinea Borodino este trimisă la cuptor pentru a o usca ușor, dar nu supraexpusă, astfel încât crusta de pâine să nu se ardă;
• Biscuiții rezultați se pun împreună cu condimente într-un borcan de sticlă și se toarnă cu o bază de alcool, apoi se închid cu un capac etanș și se pun într-un loc întunecat și cald pentru infuzie;
• Procedeul de infuzie continuă 5-6 zile, după care băutura este trecută printr-un filtru, sub formă de tifon pliat în mai multe straturi;
• Adăugați zahăr granulat sau miere în băutura rezultată, amestecați din nou bine și infuzați încă câteva zile într-un loc întunecat, dar deja răcoros;
• După perioada de infuzie, băutura este trecută printr-un filtru de bumbac și îmbuteliată.

Unul dintre avertismentele experților este să nu folosiți pâine proaspătă Borodino în procesul de gătire. Este capabil să dea băuturii o nuanță tulbure care nu poate fi îndepărtată chiar dacă tinctura este filtrată de mai multe ori.