Cum să faci coniac de casă din vodcă: o rețetă pas cu pas

Pentru a nu-și cheltui banii pe cumpărarea de coniac din magazin, unii meșteri de acasă decid să facă singuri această băutură, în condiții normale de acasă. Dar, după cum arată experiența și practica, este aproape imposibil să faci coniac adevărat acasă. Cert este că producția de coniac necesită o dublă distilare a materiilor prime din struguri, precum și o învechire prelungită în butoaie speciale de stejar timp de câțiva ani.

Dar este totuși posibil să faci o băutură de casă care să fie cât mai asemănătoare în calități, proprietăți și caracteristici cu coniacul original.Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de vodcă de casă de în altă calitate sau luciu de lună purificat, precum și ingrediente obișnuite, nu prea scumpe. Mai mult, există un număr mare de rețete pentru prepararea unei astfel de băuturi, astfel încât utilizatorul poate încerca mai multe opțiuni și poate alege cea mai optimă pentru el și circumstanțele sale.

Cum să faci coniac de casă din vodcă?

Dintre numeroasele rețete împărtășite în mod liber de vinificatori cu experiență și de moonshiners, următoarele opțiuni sunt deosebit de solicitate:

Coniac cu cuișoare

Rețetă de lichior de cuișoare de casă

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Vodcă de calitate – 3 l;
• Carnation - 15 muguri;
• Prepararea ceaiului negru – 5g;
• Chimen (semințe întregi) - 1 linguriță;
• Vanilie naturală – 1 păstaie;
• Acid citric - 1 vârf.

Pentru a respecta tehnologia de gatit, trebuie parcursi urmatorii pasi: 1) Toate ingredientele se toarna intr-un borcan de sticla, iar ultimul se toarna acid citric; 2) Băutura se infuzează timp de 3 zile într-un loc întunecat și răcoros; 3) La sfârșitul termenului, băutura se filtrează prin tifon împăturit în mai multe straturi și se servește răcită.

Coniac cu nuci

Pentru a face această băutură veți avea nevoie de:

• Vodka – 3 l;
• Despărțitori de nuci - 1 cană;
• Ceai negru cu frunze mari - 1 lingurita;
• Carnation - 10-15 muguri;
• Chips de stejar - 1 lingura. l;
• Semințe de chimen - 5g;
• Acid citric - pe vârful unui cuțit;
• Vanilie naturală - jumătate de păstaie;
• Nisip zaharat - 10-15 g.

Pentru a îndeplini toate condițiile pentru a face o băutură de calitate, trebuie să:

• Vodca și partițiile de nuci se infuzează într-un borcan de 3 litri timp de 7 zile;
• După 1 săptămână, băutura este filtrată și toate celel alte ingrediente sunt adăugate;
• Băutura se infuzează timp de 10 zile la temperatura camerei, agitând recipientul zilnic;
• După 10 zile, băutura este filtrată prin tifon, care este pliat în mai multe straturi și îmbuteliat.

Pentru a diversifica gustul băuturii, poți folosi coji de pin sau migdale în loc de nucă.

Coniac cu măceșe

Ingrediente necesare pentru gătit:

• Macese - 30 de fructe de padure;
• Crengi tinere de stejar – 50 g;
• Vodka – 3 l;
• Ardei iute negru - 10 buc;
• crenguțe de sunătoare - 2 buc;
• ceai cu frunze mari - 5g

Tehnologia de gătit constă din următorii pași:

• Măceșele sunt prăjite uniform, fără a adăuga grăsime;
• Crengile de stejar sunt zdrobite în așchii;
• Ingredientele menționate mai sus se pun într-un borcan de sticlă și se toarnă cu vodcă, după care se pun piper, sunătoare și ceai;
• Băutura se infuzează timp de 30-40 de zile, după care se filtrează prin tifon pliat în mai multe straturi și îmbuteliată.

Coniac cu scorțișoară

Ingredientele necesare:

• Vodka – 3 l;
• Scorțișoară - 2 bețișoare;
• Carnation - 15 muguri;
• Cafea măcinată sau liofilizată - 30 g;
• Nisip cu zahăr - 3 linguri. l.

Metoda de gătit:

• Toarnă toate ingredientele într-un recipient de sticlă;
• Masa se amestecă până când zahărul se dizolvă;
• Băutura este infuzată timp de 2 săptămâni;
• La sfârșitul termenului, băutura este filtrată prin tifon împăturit în mai multe straturi.

Coniac cu nucșoară

Pentru a pregăti această băutură delicioasă, plăcută și de în altă calitate, veți avea nevoie de:

• Coaja de stejar - 50 g;
• Vodcă de calitate – 3 l;
• Zahăr - 10 g;
• Nucsoara - 1 sfert;
• Vanilie naturală - jumătate de păstaie.

Tehnologia de gătit:

• Coaja de stejar se fierbe în apă clocotită, nucșoara este zdrobită și zahărul este încălzit până devine maro-auriu;
• Toate ingredientele se toarnă într-un recipient de sticlă, se toarnă cu vodcă și se infuzează timp de 30 de zile;
• Băutura finită este filtrată prin tifon;
• Îmbuteliat și depozitat într-un loc răcoros.

Versatilitatea rețetelor de coniac de casă constă în faptul că utilizatorul, la discreția sa, poate elimina sau adăuga anumite ingrediente, obținând puterea, gustul, aroma sau culoarea de care are nevoie. Coniacul de casă gata preparat este o băutură minunată cu care poți preveni bolile și infecțiile virale.Și dacă este servit la masa festivă, atunci gustul, culoarea și aroma originală nu vor lăsa indiferent niciun cunoscător al alcoolului de în altă calitate. Coniacul de casă este gustos, sănătos, practic și profitabil.