Rețetă pentru a face moonshine de casă din hrean

Deși există un număr incredibil de rețete pentru a face moonshine astăzi, unele dintre ele sunt atât de vechi încât sunt mult mai vechi decât mulți dintre noi. Astfel de rețete au venit la noi încă din cele mai vechi timpuri, când străbunicii noștri, folosind ingrediente disponibile și mijloace improvizate, pregăteau străluciri de lună delicioase și plăcute.

Astăzi avem mult mai multe componente și echipamente pentru a menține nu numai calitatea în altă a băuturii finite, ci și toate proprietățile și caracteristicile sale utile. Una dintre rețetele care a ajuns până la noi încă din antichitate este strălucirea lunii de hrean.Cel mai adesea este numit „Khrenovukha”, dar astăzi puteți pregăti o astfel de băutură nu numai prin metoda tradițională, ci și prin metoda non-standard.

De ce are nevoie un meșter de acasă pentru a face luciu de lună din hrean? Ce pași include tehnologia? Cât de dificil este să le urmărești în condiții normale de gospodărie?

Rețetă cu luciu de lună cu hrean - Dă viață unei rețete antice

Tinctura de vodcă de hrean este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri, când Petru I a dat un decret ca fiecare casă să păstreze o anumită rezervă din această băutură și să o dea gratuit celor care au muncit din greu în frig. Această rețetă a fost recunoscută și respectată pe scară largă nu numai de cei care strălucește luna din acea vreme, ci și de meșterii moderni.

Rădăcina proaspătă de hrean folosită la gătit poate fi înlocuită cu succes cu cea uscată, dar rețineți că strălucirea lunii nu va mai fi atât de parfumată și își va pierde unele dintre proprietățile sale utile.Ca bază de alcool, în implementarea acestei rețete poate acționa vodca sau alcoolul diluat. După ce alcoolul este infuzat pe hrean, acesta va dobândi proprietăți uimitoare de gust și aromă.

Pentru a face luciu de lună pe hrean, un meșter acasă va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Vodcă sau alcool - 0,5 l;
• Miere lichidă - 1 linguriță;
• Rădăcină de hrean - 10 cm;
• Suc de lămâie - 2 linguri. l;
• Muștar – 1 linguriță

Deși rețeta clasică nu include utilizarea sucului de lămâie și muștarului, practica a arătat că aceste componente înmoaie în mod semnificativ gustul băuturii finite.

Tehnologia de a face moonshine din hrean în sine nu este prea complicată și constă în următorii pași:

• Rădăcina de hrean proaspăt este curățată temeinic și măcinată pe răzătoare fină;
• Sucul de lămâie, muștarul și mierea se amestecă într-o sticlă, apoi se toarnă în ea hrean ras;
• În următoarea etapă, se toarnă o băutură alcoolică în recipient, se închide cu un capac strâns și se agită bine;
• Recipientul se pune timp de 4 zile într-un loc cald și întunecat, în această perioadă băutura se agită zilnic;
• După 4 zile, băutura finită este trecută prin tifon împăturit în mai multe straturi, apoi printr-un filtru de bumbac și închis ermetic într-un recipient de sticlă;
• O băutură de calitate și pregătită corespunzător are întotdeauna o ușoară nuanță gălbuie și o aromă plăcută.

Depozitați astfel de luciu de lună din hrean timp de 2-3 ani, ferit de lumina directă a soarelui, într-un recipient sigilat. Forța strălucirii lunii este de aproximativ 38 de grade.

În unele cazuri, meșterii de acasă decid să nu măcine hreanul pe răzătoare, ci să-l taie cubulețe, ceea ce îmbunătățește și aroma și gustul. Mulți decid să încerce ambele rețete pentru a alege cea mai eficientă și practică dintre cele două.

Băutura se servește rece la masă, iar preparatele din carne sau jeleul sunt excelente ca gustări. Una dintre caracteristicile importante inerente acestei băuturi este creșterea puternică a apetitului, așa că nu este recomandat să o folosiți cu o gustare modestă sau fără ea.