Rețetă de lichior de mere de casă
Merele delicioase și parfumate nu sunt doar un fruct de sezon de care mulți dintre noi îl bucurăm, ci și o materie primă excelentă pentru a face băuturi alcoolice de casă. Numărul de soiuri de mere care cresc în toată lumea are sute de soiuri, astfel încât varietatea de băuturi cu mere este reprezentată și de meșteri de acasă într-un sortiment imens.
La noi în țara noastră, mărul este cel mai răspândit tip de fruct, care nu numai că este răspândit pe scară largă, dar are și un cost accesibil, în cazul în care nu există grădină proprie sau teren de grădină.Moonshine, vinul, lichiorurile și lichiorurile sunt preparate din mere, iar fiecare dintre aceste băuturi are propriile caracteristici și proprietăți distinctive.
Pregătirea lichiorului de mere este o rețetă accesibilă și simplă pe care o poate gestiona chiar și un vinificator începător. Implementarea sa în viață nu necesită un număr mare de ingrediente rare sau rare, iar tehnologia nu include utilizarea de echipamente scumpe.
Ca urmare a aplicării sfaturilor de la experți acasă, puteți face o băutură uimitoare cu propriile mâini, care va avea un gust incredibil și o aromă excelentă. Pentru o masă festivă și o întâlnire cu prietenii apropiați, această băutură va fi un aperitiv grozav care va crește pofta de mâncare și va pregăti corpul pentru percepția felurilor principale. Și dacă utilizați lichior de mere ca agent profilactic sau terapeutic, atunci băutura va întări perfect sistemul imunitar, precum și va restabili puterea și vigoarea organismului după o boală.
Reteta lichior de mere - reteta rapida, usoara si delicioasa
Pentru orice viticultor acasă, implementarea unei rețete de lichior de mere nu va fi o problemă, deoarece va necesita:
- Vodcă sau alcool diluat - 0,5 l;
- Mere verzi (mari) - 2 buc;
- Coaja de lămâie tăiată dintr-o lămâie;
- Zahăr - 200 g;
- Apă de băut purificată - 200 g;
- Nucsoara macinata - 1 praf;
- Garoafa - 1-2 muguri.
Este important să urmați cu strictețe succesiunea pașilor de gătit, deoarece de aceasta depinde rezultatul final de calitate.
Pașii pentru prepararea lichiorului de mere sunt următorii:
- Merele sunt tăiate în sferturi, miezul este tăiat și îndepărtat împreună cu semințele, iar pulpa este tăiată în bucăți mici;
- Se taie coaja de lamaie, fara sa se atinga pulpa alba, care va aduce bauturii un amaraciune puternica, iar apoi se pune impreuna cu mere tocate si condimente intr-un recipient de sticla;
- Bocanul se pune într-un loc întunecat și cald pentru o perioadă de 30 de zile;
- După terminarea acestei perioade, tinctura se filtrează prin tifon împăturit în mai multe straturi;
- Din zahăr granulat și apă se prepară un sirop standard, care se toarnă în băutura infuzată, încercând să nu facă băutura dulce, ci doar să înmoaie puțin acrișiunea;
- Dacă este necesar, lichiorul finit poate fi adăugat colorant alimentar, care va da băuturii o culoare strălucitoare, bogată, dar nu o va face dăunătoare sau periculoasă. Cantitatea de colorant ar trebui să fie minimă, aceasta va fi suficientă pentru a atinge obiectivul;
- După aceea, băutura trebuie infuzată încă 1, 5-2 săptămâni, după care se trece din nou prin filtre de tifon și bumbac și se servește rece.
Lichiorul de mere de casă poate fi folosit curat cu înghețată, deserturi sau fructe dulci-acrișoare, precum și în cocktail-uri plăcute și originale, cărora le va adăuga atât gust uimitor, cât și culoare uimitoare.
