Vinul de Sherry și caracteristicile sale

Explorând lumea variată a vinului modern, ești garantat că nu vei trece pe lângă sherry. Aceste băuturi de-a lungul istoriei lor lungi s-au impus deja ca unul dintre cei mai buni reprezentanți ai ansamblurilor fortificate.

Și mai departe în articol vei afla ce fel de băutură de sherry este, cum și cu ce să o bei, de unde să cumperi și ce soiuri poți găsi.

Sherez: ce este

Jerez – Spania în culorile sale cele mai colorate. Acesta nu este doar un vin puternic și aromat, ci un adevărat standard printre băuturile fortificate.Aceste produse sunt produse în așa-numitul triunghi, între orașele spaniole El Puerto de Santa Maria, Sanlúcar de Barrameda și Jerez de la Frontera.

Băuturile pot avea la bază soiuri de struguri precum perruno, tintilla-de-rota, palomino bianco, mollar, moscatel, albillo și pedro-ximenez. În același timp, măsura gradului de alcool variază de la 15 la 22%. În ceea ce privește tipurile de jerez, există o mulțime de ele pe piață astăzi.

De aceea, pentru a nu calcula greșit alegerea alcoolului, trebuie să știți cum diferă principalele tipuri de băuturi și anume:

• Fino și Manzanilla. Au o culoare gălbuie, o natură aromatică fructată și o aromă atractivă de nucă.
• Amontillado. Reprezentanți chihlimbar ai segmentului cu note de migdale în indicatori aromatici și gastronomici.
• Palo Cortado. Unul dintre cele mai rare tipuri de sherry, care se bea cu un trabuc. Îi mulțumește cu o natură fructată bogată și îmbătrânită.
• Madium. Savoarea gastronomică se bazează pe o aromă puternică de fructe, cu o notă picanta memorabilă.
• Oloroso. Alcool elegant, cu o cotă expresivă de nuci.
• Cremă. Se remarcă prin dulceața crescută și se servește exclusiv cu produse de patiserie sau fructe.
• Crema palida. Un vin puternic și delicat, cu o bază fructată strălucitoare, care se asortează perfect cu carnea de pasăre.
• Pedro Ximenez. Alcool ale cărui calități gustative sunt construite pe stafide.
• Massandra. Produs din Crimeea cu o aromă elegantă de nuci prăjite și migdale. -Vin bun ieftin-, în aroma căruia se aud note de coniac, decorat cu vanilie.

Culoare

Gama vizuală este construită pe o varietate de nuanțe de culoare, de la auriu pal la roșu intens și lemn.

Parfum

Baza aromatică se profilează cu o proporție de fructe recunoscută, care poate fi îmbogățită cu cafea, ciocolată, nuci și vanilie.

Gustul

Indicatorii gastronomici se exprimă prin moliciune și rotunjime. Chiar și cei mai puternici reprezentanți ai segmentului beau ușor.

Știi? Cele mai vechi sticle de sherry se păstrează astăzi în colecția fabricii Massandra. Cele mai vechi sticle datează din secolul al XVIII-lea.

Cum să cumpăr vin original

În efortul de a cunoaște toate culorile pe care le demonstrează alcoolul de sherry, aveți grijă, deoarece piața de alcool este completată cu o cantitate mare de contrafăcute aproape zilnic. Astăzi, puteți găsi falsuri pentru orice marcă, ceea ce înseamnă că o atitudine neglijentă față de alegere, ca urmare, vă va juca o glumă crudă, forțându-vă să desfundați alcoolul contrafăcut.

Pentru ca acest lucru să nu se întâmple și pe viitor să vă puteți bucura de o băutură cu adevărat strălucitoare și gustoasă, încercați să țineți cont de următoarele nuanțe în procesul de cumpărare:

• Magazin. Cumpărați alcool doar în supermarketuri specializate sau buticuri de alcool, unde vi se pot asigura certificate de calitate. Tarabele, magazinele alimentare și alte magazine locale sunt cel mai bine evitate, deoarece, în practică, aici se oferă clienților alcool fals de calitate scăzută.
• Curat. Structura vinului de marcă trebuie să fie perfect curată și transparentă. -Sedimentul-, turbiditatea și alte neoplasme ar trebui să vă spună automat despre calitatea scăzută a produsului.
• Design. Producătorii moderni în procesul de îmbuteliere folosesc sisteme extrem de productive și precise care exclud defectele produselor finite. Prin urmare, atunci când achiziționați alcool de marcă, nu veți întâlni niciodată așchii de sticlă, etichete lipite neuniform, lovituri și alte momente neplăcute pe sticle.
• Accize. Încrezându-ți timpul liber mărcilor străine, asigurați-vă că acordați atenție accizelor. Acest marcaj de securitate este obligatoriu pentru marcarea tuturor alcoolului care trece prin vămuire.

Cum să servești corect

Pentru a recunoaște toate culorile colorate pe care le arată vinul de sherry, nu uitați să acordați atenția cuvenită prezentării acestuia. Acest alcool trebuie turnat în pahare de vin speciale, alungite, transparente, în formă de lalele.

Prin aceste pahare poți studia aspectul vinului și îi poți recunoaște părțile aromatice strălucitoare. De asemenea, un element important al servirii este temperatura consistentei la servire. Pentru produsele galbene moale, ar trebui să fie în regiunea de 5-10 grade, în timp ce băuturile elegante de culoarea mahonului sunt servite la masă la o temperatură de 16-18 grade.

Cu ce ​​produse se asociază

Fiecare reprezentant al sherry-ului are propriile sale caracteristici de degustare unice, motiv pentru care selecția gustărilor pentru băuturi trebuie făcută individual. Rețineți că adesea acompaniamentul perfect pentru asamblare este indicat de producătorii înșiși pe sticlă. Dacă nu ați găsit o astfel de inscripție, vă recomandăm să serviți acest alcool cu ​​nuci, măsline, fructe de mare, pește și mâncăruri orientale.

Știi? Una dintre băuturile preferate ale Contelui De La Fere a fost jerez.

Alte utilizări

Unul dintre cele mai strălucitoare avantaje ale sherry-ului este caracterul său universal, care se manifestă perfect în combinație cu o mare varietate de ingrediente suplimentare.

Pe baza acestui alcool astăzi puteți crea un număr mare de cocktail-uri care vă vor uimi cu siguranță prin natura lor bogată și colorată.

Cele mai populare mixuri pe bază de vin spaniol puternic includ nord-american, Talisman, Slavic, Arlequin, Acapulco și multe altele.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Privind opțiunile de vin de pe rafturile magazinelor de alcool specializate, astăzi vă puteți familiariza cu o listă impresionantă de produse care corespund segmentului pe care îl luăm în considerare. Totodată, pentru a nu calcula greșit cu prima cunoștință, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor vinuri spaniole în timpul procesului de achiziție:

Sandeman Fino Sherry. Sherry uscat galben-pai cu o aromă proaspătă condimentată. Gustul mulțumește cu o notă expresivă de migdale și un final uscat plăcut.

• Valdespino Pedro Ximenez El Candado. Sherry dulce cu o culoare atractivă de mahon și note catifelate de stafide, fum, cafea, ciocolată și smochine în aromă. Gustul se manifestă cu note delicate de nectar cu nuanțe de condimente.
• Lustau San Emilio Pedro Ximenez Solera Reserva. Are o culoare mahon închisă și o aromă elegantă, care urmărește nuanțele boabelor de cafea prăjite și smochinelor. Baza gastronomică este exprimată printr-o natură fructată lungă și moale, precum și printr-o notă delicată recunoscută, inerentă doar vinurilor dulci.

Leyenda Pedro Ximenez. Încântă culoarea intensă a mahonului și textura catifelată a curmalelor și smochinelor pe gură. Indicatorii aromatici se bazează pe note subtile de fructe uscate, cafea și ciocolată.

Historic

Sherry este unul dintre cele mai vechi vinuri de pe planetă. Istoria sa începe la sfârșitul mileniului II î.Hr. e., când au început să se producă vinuri în vecinătatea orașului Jerez de la Frontera. Fenicienii au fost primii care au adus struguri în această zonă, iar la acea vreme primele produse fabricate erau renumite pentru o durată de valabilitate foarte considerabilă.

Știi? Deși Spania este locul de naștere al sherry-ului, englezilor le-a plăcut foarte mult. În același timp, observăm că nu puteau pronunța cuvântul „Jerez” în mod normal, motiv pentru care comercianții englezi întreprinzători au început să numească băutura Sherry.

Bucurați-vă de aroma unică a aromelor

Sherry este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai vinului fortificat. Este adesea numit cel mai bun aperitiv, dar este potrivit și pentru degustări lungi ca digestiv.

În timp ce priviți varietatea de produse de pe piață, veți găsi cu ușurință băuturi care sunt completarea perfectă pentru orice seară de degustare, fie că este vorba de o întâlnire cu prietenii vechi, o petrecere sau o conversație romantică.

Vizitați cea mai apropiată piață de alcool din orașul dvs. pentru a obține o sticlă de alcool însorit, care în viitor va forma cele mai vii impresii din fiecare minut de degustare.