Vinul Chablis și caracteristicile sale

Astăzi, vizitând o piață de alcool specializată, fiecare consumator poate petrece o cantitate imensă de timp alegând vinul potrivit pentru degustarea de seară.

Astăzi pe piață găsești produse pentru orice acompaniament gastronomic și dispoziție. Dacă nu doriți să greșiți, dar în același timp să învățați doar să înțelegeți produsele alcoolice, vă recomandăm să acordați imediat atenție segmentelor populare de alcool, dintre care vinul Chablis este un reprezentant proeminent.

Acordând preferință acestor băuturi, aveți garanția că nu veți pierde prin obținerea de emoții plăcute în timpul următoarei degustări.

Știai? În 1938, membrii segmentului chablis au primit statutul de Origine Controlată.

Chablis: ce este

Chablis este un vin fin francez controlat de origine. Pentru producerea acestuia se folosește doar soiul de struguri Chardonnay, cultivat în anumite terroir-uri nordice ale regiunii Chablis. Puterea acestor băuturi variază de la 9,5 la 14%. În același timp, astăzi toți reprezentanții segmentului sunt împărțiți convențional în 4 categorii și anume:

• Petit Chablis. Are un buchet aromat complex și cea mai mare aciditate.
• Chablis. Mai puțin acidă, cu o aromă versatilă, ale cărei caracteristici depind direct de condițiile meteorologice și de amplasarea podgoriei.
• Premier Cru. Pentru producerea acestuia se folosesc fructe de padure, colectate din 40 de podgorii unice. Nu se obișnuiește să bei aceste băuturi tinere, motiv pentru care trebuie păstrate în vinotecă cel puțin 5 ani înainte de desfundare.
• Grand Cru. Sunt considerați cei mai buni reprezentanți ai segmentului, care sunt realizate pe baza fructelor de pădure recoltate din 7 podgorii unice. Fiecare reprezentant al acestui soi mulțumește cu natura sa gustativă originală.

Culoare

Culoarea vizuală se bazează pe o culoare galben deschis cu o nuanță delicată verzuie.

Parfum

Performanță aromatică bazată pe note fructate discrete subliniate de aspecte minerale.

Gustul

Performanță gastronomică bazată pe aciditate ridicată, precum și contururi delicate de mere verzi și fân.

Tehnologia de producție

Una dintre principalele caracteristici distinctive ale chablisului este -producția-.Din punct de vedere istoric, reprezentanții acestui segment nu au fost niciodată învechiți în butoaie de stejar. Din cele mai vechi timpuri, au fost învechite în recipiente din alt lemn, nu mai puțin parfumat, iar apoi în recipiente din oțel inoxidabil.

Apropo, observăm că astăzi la reducere mai găsești produse care sunt învechite în butoaie de stejar. Aceste băuturi au o contribuție gastronomică de vanilie strălucitoare.

Cum să cumpăr alcool de marcă

Înainte de a vă întreba cu ce vin se bea, asigurați-vă că acordați atenție procedurii de selecție. Cumpărând vin de chablis astăzi, niciun consumator nu este imun la o experiență neplăcută. Acest fapt se explică printr-un număr mare de falsuri care cuceresc rapid piața.

Cu alte cuvinte, arătând o atitudine neglijentă față de cumpărarea unei băuturi, îți riști propriile impresii și emoții în procesul de a o gusta. Dacă doriți să vă protejați de cumpărarea de bunuri contrafăcute, atunci la momentul alegerii ar trebui să luați în considerare următoarele nuanțe:

• Locul achiziției. Cumpărați alcool de marcă numai în buticuri specializate sau mari lanțuri de supermarketuri. Nu aveți încredere în punctele de vânzare unde nu vă pot oferi certificate de calitate pentru produse.
• Accize. La trecerea de vămuire, vinul francez primește o ștampilă de accize. Aceste mărci de securitate pot fi omise numai dacă produsul este oferit spre vânzare într-o zonă liberă.
• Curat. Asigurați-vă că studiați structura chablis-ului achiziționat. Trebuie să fie perfect curat și transparent. Orice neoplasme în consistență indică o calitate scăzută a produsului.
• Design. Căsătoria din fabrică este un lux inacceptabil pentru producătorii francezi. În consecință, pe o sticlă de chablis de marcă, consumatorul nu va întâlni niciodată dungi de lipici, așchii de sticlă, etichete amplasate asimetric și alte momente neplăcute.

Cum să servești corect

Pentru a explora pe deplin caracteristicile de degustare ale băuturii achiziționate, luați o abordare responsabilă a procedurii de servire. Inițial, înainte de îmbuteliere, produsele trebuie răcite la o temperatură de 12-14 grade.

Cu astfel de indicatori alcoolul capătă contururi gastronomice rotunjite, permițându-vă să recunoașteți toate notele discrete de fructe și minerale. Mai mult, pentru servirea alcoolului, poți folosi pahare de vin clasice pe picior în alt cu gât îngust.

Cu astfel de ochelari vei putea studia mai bine nu doar aroma, ci și culoarea produsului achiziționat.

Știați? O epidemie de filoxeră care a izbucnit în secolul al XIX-lea a distrus aproape complet cultura Chardonnay din regiunea Chablis. Apoi suprafața podgoriilor de la 40 de mii de hectare a fost redusă la doar 500 de hectare.

Cu ce ​​produse se asociază

Chablis este un vin alb elegant, care este absolut nepretențios cu aperitive. Se poate servi cu peste, fructe de mare, carne, iepure, pasare, salate, foie gras si branzeturi moi.

Privind o varietate atât de mare, putem trage o concluzie rezonabilă că fiecare consumator își va putea alege propria versiune a acompaniamentului gastronomic ideal.

Alte utilizări

Dacă gustul chablisului pur nu ți-a adus impresiile strălucitoare pe care le dorești, nu te supăra, deoarece această băutură poate fi folosită pentru a crea un număr mare de cocktail-uri.

Cele mai interesante amestecuri de vin francez din regiunea Chablis, în special, includ Heart Kiss, Amontillado, Royal Purple, Dubonnet, Mary Garden și multe altele.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Dorind să vă bucurați de semnătura Chablis, astăzi vă veți familiariza cu o mare selecție de produse alcoolice care pot satisface cel mai larg public posibil de consumatori prin natura lor picant. Cei mai populari reprezentanți ai segmentului includ:

Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. -Vin sec de culoare aurie cu tonuri atractive de lamaie si minerale in aroma. Gustul este exprimat prin acrișiunea originală.

• Jean-Paul & Benoit Droin Chablis AOC. Vin Chablis alb sec, cu o nuanță aurie delicată și nuanțe ușoare floral-fumurii în aromă. Fundamentul gastronomic se bazează pe aspecte mineral-fructate persistente.
• Gerard Duplessis Petit Chablis AOC. Alcool de culoare verde-aurie cu aspecte minerale-citrice bogate la palat. Buchetul este format din subtonuri elegante de para, mar si lamaie.

Calvet Chablis AOP Grande Reserve. Produs galben pal cu nuanțe fumurii în aromă. Gustul mulțumește cu o proporție plăcută floral-fructă cu o bază minerală persistentă.

Historic

Chablis este un reprezentant strălucit al vinurilor care și-au primit numele nu de la soiul de struguri care este folosit ca bază pentru crearea lor, ci direct din regiunea în care crește acest struguri. Zona este cunoscută pentru băuturile sale colorate încă din epoca romană.

Prima mențiune documentară despre Chablis datează din 1245. Apare în evidențele viticultorilor care au exportat băutura însorită în Picardia și Flandra.

Știați? Somelieri cu experiență descriu reprezentanții segmentului Chablis cu termenul „bomboane”.

Experimentează fiecare înghițitură

Vinul Chablis este un exemplu minunat al acelor băuturi care creează un acompaniament special pentru orice eveniment. Sunt grozave pentru serile romantice și se potrivesc perfect în anturajul petrecerilor.

Versatilitatea acestor produse merită, de asemenea, o atenție deosebită. Nu sunt deosebit de pretențioși la gustări și sunt ușor de combinat cu o mare varietate de ingrediente, permițând degustătorului să se bucure de noi încarnări gastronomice strălucitoare ale amestecurilor populare.

Vizitați cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice astăzi și oferiți-vă serii de degustări un acompaniament demn de alcool.