Nenorocit

Tinctura de vodcă de pe rădăcina vindecătoare a hreanului este renumită pentru calitățile sale medicinale încă din cele mai vechi timpuri. Petru I însuși a emis un decret, prin care se stipula că acest alcool trebuie păstrat la fiecare curte și dat persoanelor care își câștigă existența prin muncă fizică grea sau sunt bolnave. Hreanul nu și-a pierdut relevanța până în prezent - această băutură alcoolică uimitoare este ușor de făcut acasă.

În loc de rădăcină proaspătă de hrean, este potrivită și o legumă congelată, conservată sau uscată. Dar, în acest caz, tinctura își va pierde o parte din aroma sa incredibilă. Sub formă de bază de alcool, vodca pe grâu ar fi ideală, dar băutura poate fi preparată și pe moonshine purificat sau alcool diluat la 45%.Chiar și cel mai mediocru strălucire de lună capătă un gust nobil după ce insistă asupra hreanului.

Sfaturi

• Tinctura de hrean va infuza atât cât a fost pusă legumele în ea. Dacă puneți o cantitate mare de hrean în alcool, puteți gusta băutura după câteva zile. Dar dacă nu este suficient, va trebui să insisti asupra consumului de alcool cel puțin o săptămână.
• Dacă hreanul rezultat s-a dovedit a fi foarte acid sau viguros, atunci i se poate adăuga miere pentru a înmuia gustul.
• O băutură pregătită corespunzător nu se va arde în gură, ci, dimpotrivă, va primi un postgust polivalent și de lungă durată. Iar dacă, după ce a băut un pahar, degustătorul dorește să întrerupă urgent gustul cu ceva, înseamnă că alcoolul nu a fost pregătit tocmai corect.

Rețetă rapidă de ardei iute

Această băutură poate fi infuzată doar pentru o noapte, iar a doua zi puteți servi deja alcool la masă.

• vodcă sau strălucire de lună purificată 40-50% - litru;
• rădăcină de hrean rasă grosier - sticlă;
• boabe de piper negru - 1 lingură mare;
• ardei iute uscați ("Spark") - 1 mare sau 2 mai mici.

Toate ingredientele se amestecă într-un borcan mare și se amestecă bine. Apoi recipientul este închis și plasat într-un loc întunecat și răcoros pentru noapte. Dacă degustarea de după arată că băutura are un gust destul de slab, se poate insista mai mult. Dacă rădăcina de hrean a fost aleasă corect, atunci proprietarului îi va plăcea gustul după expunerea nocturnă. Apoi tinctura este filtrată printr-o sită într-un recipient curat, dacă se dorește, filtrată prin filtre de cafea. Chiar și în această rețetă, puteți include câteva linguri de miere parfumată (de exemplu, tei), care pot fi adăugate chiar de la început la ingredientele principale.

Rețetă Moonshine

• hrean - 40 gr.;
• rădăcină de ghimbir - 15 gr.;
• semințe de mărar - 1 gr.;
• garoafa - câțiva muguri;
• ienibahar - 0,5 gr.,
• ardei iute negru - 0,5 gr.;
• fructoză - lingură mare;
• coajă de ceapă pură - puțin pentru culoare;
• grain moonshine sau alcool - un litru cu o putere de 45%;

Ghimbirul și hreanul sunt cel mai bine să nu fie tăiate, ci frecate pe răzătoarea grosieră - astfel extractul lor iese în evidență și se simte mult mai bine. Moonshine de cereale este cel mai potrivit pentru a face hrean parfumat. Ambele rădăcini zdrobite ar trebui puse într-un borcan cu luciu de lună. Acolo trebuie să adaugi și condimente mărunțite cu sucitorul. Mararul merge foarte bine cu hreanul, așa că semințele acestuia pot fi adăugate în siguranță la o astfel de rețetă.

Fructoza, spre deosebire de miere, nu întrerupe aroma bogată a hreanului, ci doar o subliniază. Prin urmare, fructoza ar trebui adăugată în continuare. Pentru a face culoarea alcoolului rezultat mai interesantă, puteți adăuga coajă de ceapă. Acest ingredient nu va afecta deloc gustul, dar va capata o nuanta placuta de hrean. Totul se amestecă bine, se închide și se lasă într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 10 zile. După timpul specificat, băutura trebuie filtrată prin tifon și vată. Pentru a înmuia gustul, puteți adăuga la această rețetă și puțin suc de lămâie și muștar proaspăt.

Cum să bei

Această băutură se servește rece și se bea dintr-o înghițitură din pahare mici. Gustările ideale pentru alcool sunt jeleul și carnea. Hreanul crește perfect apetitul. După două băuturi, vei dori să mănânci tot ce este pe masă. Din acest motiv, această băutură primordial rusească este un acompaniament ideal pentru sărbătorile mari, cu o abundență de preparate delicioase și copioase.Bucurați-vă de gustul uimitor al hreanului alături de cei dragi și delectați-i cu rețetele tale.