Rețetă de kvas de sfeclă de casă

Kvasul din sfeclă nu este o noutate a meșterilor moderni de acasă, deoarece această băutură era cunoscută străbunicilor noștri. Rețetele pentru prepararea sa au fost transmise de la tați la fii, iar tehnologia s-a îmbunătățit de-a lungul anilor, așa că astăzi această băutură este căutată nu numai datorită gustului și aromei sale, ci și datorită proprietăților sale valoroase și caracteristicilor medicinale.

Cvasul de sfeclă este într-adevăr o băutură cu care nu numai că poți restabili organismul după o boală îndelungată, ci și să întărești sistemul imunitar și să previi diferite boli.Care sunt mai exact beneficiile kvasului de sfeclă? Este posibil să-l gătiți pentru un utilizator care nu a făcut niciodată așa ceva?

Proprietăți utile ale cvasului de sfeclă

Proprietățile benefice ale kvasului de sfeclă au fost dovedite nu doar în teorie, ci și testate în practică, în cazul multor persoane care au folosit această băutură în scop terapeutic sau profilactic. Dintre numeroasele boli care pot fi combatete cu kvas de sfeclă, cele mai cunoscute sunt: ​​

• Piatra la rinichi sau la ficat;
• Colesterol ridicat;
• Anemia;
• Ateroscleroza;
• Constipație;
• Obezitate;
• Tulburări metabolice;
• Hipertensiune arterială.

Deși proprietățile benefice și eficiente ale kvasului de sfeclă roșie au fost dovedite de mai multe ori în tratamentul acestor boli, corpul fiecărei persoane este individual, prin urmare, înainte de utilizarea regulată a băuturii, trebuie să vă consultați medicul sau alt specialist.

Rețete de kvas de sfeclă - pregătirea unei băuturi delicioase vindecătoare

De fapt, astăzi nu există una, ci mai multe rețete eficiente pentru a face kvas de sfeclă roșie. Și fiecare dintre ele are propriile sale avantaje și caracteristici. De aceea, ramane ca meseriasul de acasa sa-l aleaga pe cel care ii va fi mai usor de gatit sau pe cel care se potriveste cel mai bine nevoilor sale. Astăzi puteți găti kvas:

• Mod fără drojdie;
• Prin fermentarea pesmetului de secară sau a stafidelor;
• Prin fermentație lactică.

Pentru a face kvas de sfeclă după cea mai simplă și mai comună rețetă, trebuie să faceți următoarele:

• Câteva sfeclă de dimensiuni medii spălate, curățate și tăiate fâșii mici sau tăiate cu un robot de bucătărie;
• Un borcan de trei litri se umple până la jumătate cu sfeclă tocată, după care se umple cu apă rece dar fiartă aproape până la vârf;
• Gâtul borcanului este acoperit cu mai multe straturi de tifon;
• După primele semne de fermentație, kvas poate fi consumat.

Unul dintre avantajele acestei băuturi este că pentru a obține o nouă porție de kvas se poate adăuga apă „pe drojdie veche”, adică pe masa de sfeclă rămasă de la preparatul anterior. Se poate adăuga apă până când băutura începe să-și piardă gustul și culoarea.

După observația specialiștilor atenți, dacă într-un recipient cu kvas se adaugă morcovi tocați sau tocați, băutura devine și mai gustoasă și mai aromată. Iar morcovii și sfecla rămasă după prepararea băuturii pot fi folosite eficient pentru prepararea salatelor.

Kvas din sfeclă este o băutură care s-a dovedit a fi gustoasă, parfumată și extrem de sănătoasă. În loc să cheltuiască bani pe numeroase medicamente, mulți utilizatori decid să-și dedice timpul pregătirii. Și în vremea fierbinte de vară, această băutură nu numai că împrospătează, ci și redă vioiciune, energie și vitalitate corpului.