Rețetă pentru prepararea tincturii de rowan de casă

Dintre băuturile de calitate și gustoase dovedite și dovedite, tinctura de rowan iese în evidență dintre cele similare. Nu se știe exact când strămoșii noștri au început să facă băuturi alcoolice pe bază de cenușă de munte, dar astăzi există multe rețete pentru a face alcool cu ​​această boabe.

Tinctura de Rowan este o bautura minunata care se consuma adesea cu diverse deserturi sau inghetata. Cel mai adesea, această băutură este apreciată de femei, deoarece are un gust plăcut, o aromă delicioasă și o culoare strălucitoare bogată.

Pe lângă faptul că tinctura de rowan are asemenea proprietăți, este și un remediu preventiv și curativ util și eficient. Prin urmare, mulți meșteri acasă pregătesc astăzi o anumită cantitate din această băutură pentru iarnă, când probabilitatea diferitelor boli și epidemii este prea mare.

Rețetă de tinctură de rowan - delicioasă și sănătoasă

Pentru a prepara o tinctură de rowan în conformitate cu rețeta clasică, un vinificator acasă va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Vodcă de calitate - 0,5 l;
• boabe coapte de rowan – 1 kg.

După vinificatorii cu experiență, este necesar să se recolteze cenușa de munte după primul îngheț, deoarece în această perioadă boabele capătă dulceață maximă și își pierd amărăciunea.Ca bază de alcool, puteți folosi nu numai vodcă, ci și alcool diluat, moonshine de casă și coniac.

Tehnologia de preparare a tincturii de rowan constă în următorii pași:

• Boabele Rowan se spală în apă curată și se pun într-un borcan de 3 litri, după care se frământă bine cu un sucitor sau un împingător de lemn;
• Amestecul rezultat se toarnă cu o băutură alcoolică tare și se închide cu un capac strâns, apoi se agită bine pentru o mai bună amestecare a componentelor;
• Recipientul se pune într-un loc întunecat și cald pentru o perioadă de 20-22 de zile;
• După ce se termină perioada de perfuzie se trece printr-un filtru de bumbac, dacă este necesar, de mai multe ori. Din acest motiv, băutura devine transparentă și nu conține particule mici de cenușă de munte.

Tinctura este gata de utilizare, așa că se răcește și se servește sub această formă la masă. Dar dacă un meșter de acasă intenționează să pregătească o tinctură de desert de cenușă de munte, atunci pe lângă rețeta clasică, trebuie să facă pași suplimentari. Înainte de a turna masa de cenușă de munte cu alcool, se amestecă cu sirop de zahăr, care se prepară prin amestecarea în proporții egale de zahăr granulat și apă. Acest amestec se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 5 minute, îndepărtând constant spuma de la suprafață. După răcire, siropul se toarnă în masa zdrobită și se efectuează următorii pași ai rețetei.

Tinctura de rowanberry conține o cantitate imensă de substanțe active și vitamine, printre care:

• Acizi organici;
• Oligoelemente;
• Vitamine din grupele C, D, A, K și E;
• Tanini;
• Uleiuri esențiale.

Eficacitatea tincturii de rowan va fi mai mare dacă aportul zilnic al acesteia nu depășește 50 ml. În caz contrar, efectele secundare pot fi destul de puternice și negative. Grupele de risc pentru care nu se recomandă utilizarea tincturii de rowan ca medicament sunt: ​​

• Femei însărcinate;
• Copii sub 12 ani;
• Suferiți de ulcere gastrice sau hiperaciditate;
• Prezența bolii coronariene;
• Recuperarea după un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Nu uitați că medicina modernă s-a opus întotdeauna autotratamentului, așa că nu ar trebui să vă bazați doar pe opinia prietenilor sau a cunoștințelor cu autoritate în această problemă.