Rețetă de bere cu nuci de casă

Cunoscătorii adevărați ai unei băuturi precum berea nu schimbă tradițiile, așa că au întotdeauna marca și varietatea lor preferată. Pentru majoritatea iubitorilor de bere, consumul de bere nu este doar o distracție plăcută, ci un adevărat ritual, care este însoțit de gustări delicioase și originale. Cuiva îi place tradiționala bere cu hamei, iar cineva este pur și simplu încântat de noile produse, sub formă de soiuri de fructe ale acestei băuturi. Pentru unii, berea trebuie să fie cu un anumit procent de alcool, în timp ce pentru alții trebuie să fie fără alcool.

Producătorii de bere satisfac în permanență cererea consumatorilor de bere, lansând nu doar soiurile preferate din abundență, ci și încântând fanii cu produse noi care încântă și utilizatorii. În același timp, producătorii de bere de acasă țin pasul cu producătorii mondiali ai acestei băuturi, experimentând o varietate de componente, ingrediente și ingrediente. Drept urmare, produsele de casă nu numai că pot sta la egalitate cu companiile cunoscute, dar în unele cazuri chiar le depășesc în calitate, aromă, gust și originalitate.

Unul dintre ingredientele obișnuite pe care producătorii de bere de casă le folosesc pentru a face bere de calitate este nucul, care crește din abundență în unele regiuni ale țării noastre, în timp ce în altele este un produs rar.Cu toate acestea, mulți utilizatori sunt dispuși să-și cheltuiască banii pentru a ajunge la o băutură plăcută, răcoritoare și originală, cu o aromă de nuci condimentată pe masa lor.

Rețetă de bere cu nuci - pregătirea unei băuturi plăcute

Bere cu nuci făcută corespunzător poate fi savurată cu o varietate de gustări. O astfel de bere poate fi consumată cu pește sărat, chipsuri, biscuiți sau nuci. În alt caz, este plăcut să-l bei împreună cu brânză sau mezeluri.

Dacă mustul pentru bere este pregătit corespunzător în etapa preliminară, atunci etapele ulterioare ale tehnologiei nu vor provoca complicații sau dificultăți. Pentru a implementa în viață rețeta de bere din nuci, un meșter acasă va avea nevoie de:

• Mut finisat standard – 4 kg;
• Apă de băut purificată - 10 l;
• Zahăr - 100 g;
• Hamei - 1 lingura. l.

Pentru a prepara bere, urmați acești pași:

• Sâmburii de nucă sunt sortați din boabele stricate, după care sunt înmuiați în apă caldă și apoi așezați pe o foaie de copt pe care s-au uscat;
• Miezul de nucă uscat este măcinat în făină folosind o râșniță de cafea obișnuită;
• Apa de băut este încălzită într-un recipient și amestecul rezultat este turnat în el și amestecat bine;
• Amestecul se aduce la o temperatură de 70 de grade și recipientul se pune într-o baie de apă, iar după 1 oră se ia de pe foc;
• Mutorul se răcește și se filtrează printr-un filtru de tifon, după care se toarnă într-un recipient în care se va prepara berea;
• Mutorul se pune pe foc lent și se fierbe 1 oră, se adaugă conuri de hamei și se fierb încă 1 oră;
• Amestecul se răcește și se adaugă aluat de drojdie împreună cu zahăr granulat;
• Recipientul de fermentație se pune într-un loc cald timp de 2 zile, după care băutura se filtrează prin tifon pliat în mai multe straturi;
• În timpul fermentației, este necesară îndepărtarea spumei formate de pe suprafața mustului, lăsând-o pentru prepararea porțiilor ulterioare de bere;
• După 2-3 zile, berea din nuci poate fi considerată gata, după care trebuie filtrată, îmbuteliată și servită rece.