Rețetă de lichior de nucă de casă

Astăzi se pregătesc o mulțime de băuturi și mâncăruri din nuci. Beneficiile acestui produs sunt incontestabile, așa că utilizarea băuturilor pe bază de nuci este nu numai gustoasă, ci și eficientă pentru organismul uman. Printre băuturile care se prepară astăzi pe bază de nuci se numără lichiorul. Această băutură alcoolică are un gust original și plăcut, așa că lichiorul poate fi folosit atât în ​​formă pură, cât și ca ingrediente pentru cocktail-uri.

Pregătirea azi a unui lichior de nuci se poate face în conformitate cu două rețete de bază. Prima reteta presupune folosirea fructelor coapte, iar a doua foloseste drept materii prime fructele verzi, care se remarca printr-un extract benefic deosebit. Pentru ca alcoolul să se dovedească a fi cu adevărat de în altă calitate, este important să alegeți baza de alcool potrivită, folosind vodcă scumpă, luciu de lună de casă sau alcool diluat.

Cum să implementăm ambele rețete de preparare a lichiorului de nuci în condiții normale de casă? De ce alte ingrediente aveți nevoie în afară de nuci?

Rețete de lichior de nuci - alegerea celei mai bune

În unele cazuri, prepararea lichiorului poate fi efectuată nu numai pe bază de nuci, ci și de alte soiuri de nuci. De exemplu, puteți folosi alune, alune sau migdale.Și în unele situații, puteți combina varietăți de nuci, apoi lichiorul capătă un gust și o aromă individuală deosebită.

Pentru a face un lichior din nuci coapte, vei avea nevoie de:

• Nuci decojite - 30-40 buc;
• Vodcă sau luciu de lună - 1 l;
• Zahăr - 500 g;
• Apă de băut - 0,5 l;
• Carnation - 2-4 muguri;
• Scorțișoară - 1 baton.

Tehnologia de gătit constă din următorii pași:

• Nucile decojite se zdrobesc și se toarnă într-un recipient de sticlă;
• Adăugați scorțișoară, cuișoare și o bază de alcool în recipient, apoi amestecați bine și închideți cu un capac strâns;
• Recipientul se pune într-un loc întunecat și cald timp de 1 lună, timp în care se agită săptămânal;
• Băutura decantată este filtrată prin tifon împăturit în mai multe straturi, iar tortul este stors cu grijă;
• Siropul standard se face din apă de băut și zahăr, aducând amestecul la fierbere și fierbându-l timp de 5 minute la foc mic și îndepărtând spuma de la suprafață;
• Infuzia de nuci se amestecă cu sirop de zahăr și se păstrează timp de 14 zile la loc răcoros.

Rezultatul acestei rețete este o băutură delicioasă și parfumată de culoare închisă, cu o putere de 12 până la 14%.

Pentru a implementa o rețetă de preparare acasă a lichiorului de nucă verde, vei avea nevoie de:

• Nuci verzi - 30 buc;
• Alcool 95% - 1,2 l;
• Scorțișoară - 2 bețișoare;
• Vanilie - 1 baton;
• Apă de băut purificată - 0,5 l;
• Zahăr - 0,5 kg.

Metoda de preparare a lichiorului constă în următorii pași și acțiuni:

• Nucile se spală în apă curentă, se taie în bucăți mici și se pun într-un recipient de sticlă;
• Acolo se adaugă și scorțișoară, vanilie și alcool;
• Recipientul cu băutura se pune într-un loc întunecat pentru o perioadă de 6 săptămâni și se agită săptămânal;
• Din zahăr granulat și apă se prepară un sirop standard, ca în rețeta anterioară, iar după răcire se toarnă în tinctură, după care totul se amestecă bine;
• După aceea, recipientul se pune într-un loc cald timp de 1 săptămână, timp în care se agită în fiecare zi;
• După ce perioada de infuzie s-a încheiat, băutura este filtrată prin tifon pliat în mai multe straturi și îmbuteliată;
• Dacă băutura finită a devenit tulbure, aceasta este condusă printr-un filtru de bumbac, obținându-se astfel transparență și o culoare plăcută.

Lichiorul de nucă verde de casă are o culoare bogată și o tărie de 35 până la 38 de grade.