Vinul spumant Franciacorta și caracteristicile sale

Vinurile spumante este o modalitate excelentă de a crea o stare de spirit festivă la orice eveniment. Acestea sunt băuturi cu caracteristici de gust și aromă remarcabile, care sunt capabile să ofere impresii incredibile încă din primele momente ale degustării.

Având în vedere -tipurile de șampanie-, care astăzi este plină de arena modernă a alcoolului, nu poți trece pe lângă vinul spumant italian Franciacorta. Aceste băuturi au reușit deja să câștige favoarea unui public larg de consumatori datorită naturii lor netriviale, a calității excelente și a celor mai bune culori organoleptice.

Note de degustare

Franciacorta este de fapt o zonă mică din regiunea italiană Lombardia, care a devenit faimoasă în întreaga lume pentru vinurile sale spumante fine, controlate la locul de producție.

Pentru a-și crea produsele, experții locali folosesc tehnica clasică de șampanizare, precum și soiuri de struguri precum Chardonnay, Pinot Nero și Pinot Bianco.

Vin dulce alb spumant nu veți găsi în linia produselor celebre, întrucât soiurile de băuturi din punct de vedere al conținutului de zahăr se opresc la reprezentanții demidulci. Tabelul de conținut de zahăr în sine arată astfel:

• Non dosato cu conținut de zahăr de până la 2 g/l;
• Extra brut – de la 2 la 6 g/l;
• Brut – de la 6 la 15 g/l;
• Extra uscat – 12 până la 20g/l;
• Sec - de la 17 la 35 g/l;
• Demi-Sec - 33 până la 50g/l.

Culoare

Performanța vizuală a băuturilor poate fi variată, de la auriu pai la roșu catifelat sau roz delicat.

Parfum

Buchetul aromat se bazează pe nuanțe colorate de unt, fructe, nuci, citrice și mere verzi.

Gustul

Ambițiile gastronomice sunt subliniate de rotunjime și acre, care se simt chiar și într-un postgust lung.

Știai? Segmentul Riserva este recunoscut ca fiind cel mai bun soi de Franciacorta. Se invechiteaza in sticla cel putin 5 ani.

Cum să cumpăr original

Înainte de a deschide șampanie, mai trebuie să o cumperi. Practica arată că astăzi piața modernă a alcoolului este suprasaturată cu un număr mare de falsuri.

Și asta înseamnă că o atitudine neglijentă față de achiziție este garantată să ducă la o experiență tristă de consum contrafăcut. Pentru ca o astfel de situație neplăcută să nu vi se întâmple și ulterior să puteți cumpăra vin spumant Franciacorta cu adevărat de calitate, vă recomandăm să luați în considerare următoarele nuanțe:

• Locul achiziției. Cumpărați vinuri premium numai în magazine specializate de alcool. Nu ar trebui să căutați vin italian de marcă în tarabele sau în magazinele alimentare. Statisticile arată că în astfel de locuri de vânzare consumatorul dă cel mai adesea un fals.
• Consecvență. Structura vinului învechit trebuie să fie perfect curată, fără turbiditate și sedimente. Prezența neoplasmelor indică automat conținut de proastă calitate. Este mai bine să evitați astfel de produse.
• Accize. Toate ansamblurile italiene primesc o ștampilă de accize în timpul vămuirii. Acest element de protecție poate fi absent numai dacă alcoolul este oferit spre cumpărare într-o zonă liberă.
• Aspectul unei sticle. Aspectul recipientului trebuie să corespundă conținutului său premium. Așchii de sticlă, dungi de lipici, etichete plasate asimetric, dopuri deteriorate - toate acestea împreună sunt inacceptabile pentru o băutură de marcă. De asemenea, înainte de a cumpăra, încercați să vizitați site-ul oficial al producătorului. Acest lucru vă va oferi o idee despre cum ar trebui să arate de fapt o sticlă de Franciacorta.

Cum să servești corect

Puteți dezvălui pe deplin toate caracteristicile de degustare ale unui anumit vin doar dacă țineți cont de principiile clasice fundamentale ale degustării.

Sparkling Franciacorta trebuie servit rece la 8-10 grade. Un produs mai cald va supăra nu numai structura îmbătătoare, ci și aroma haotică.

În ceea ce privește paharele de vin, este mai bine să turnați băuturi în pahare în alte transparente, cu gât îngust. Acestea vă permit să studiați amănunțit performanța vizuală a băuturii și gustul ei colorat.

Cu ce ​​produse se asociază

Aperitivul cu șampanie joacă un rol important în procesul de degustare. Trebuie ales cu extremă precauție, deoarece acompaniamentul greșit poate distorsiona gustul ansamblului alcoolic.

Vinul spumant Franciacorta este combinat cu aproape orice bucătărie italiană, dar degustatorii experimentați recomandă servirea opțiunilor uscate cu paste, pește și carne și opțiuni semi-uscate cu fructe, nuci și deserturi.

Alte utilizări

Dacă gustarea Franciacorta în cea mai pură formă nu a adus impresiile dorite, încercați băutura ca parte a cocktail-urilor Cyr Royal, Tintoretto, Northern Lights și Bellini.

Băuturile italiene populare funcționează de minune atunci când sunt asociate cu o mare varietate de ingrediente, așa că ești garantat că vei găsi un amestec care întruchipează idealul tău de culori aromatice și gastronomice.

Știai? Primul rosé a fost creat în Brescia, de unde provine Franciacorta.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Având în vedere varietatea de șampanie italiană, pe care lumea alcoolului își mulțumește astăzi consumatorul, cu siguranță vei acorda atenție aromei produselor Franciacorta. Printre aceste băuturi, fiecare degustător își poate găsi cu ușurință propriul exemplu de standard. Cei mai interesanți reprezentanți ai segmentului includ:

Franciacorta Brut DOCG 2008. Vin brut alb spumant, cu o nuanță aurie atractivă și o aromă rafinată, cu note de pâine, minerale, nuga și lupă. Ambițiile gustative ale produsului sunt relevate de aspectele citrice dominante.

• Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige. Alcool de culoare aurie cu un postgust proaspăt de lungă durată. Buchetul aromat se exprima prin aroma de mar galben si crusta de paine.
• Guido Berlucchi 61 Franciacorta Brut DOCG. Are o nuanță atractivă de culoare galben-pai și cel mai delicat postgust al unei pere coapte combinat cu măr. Baza aromatică este plină de note de condimente și flori.

Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta DOCG. Asamblare galben-pai cu gust fructat armonios. Buchetul aromat se bazează pe fursecuri proaspăt coapte și flori albe de salcâm.

Historic

Conform numeroaselor fapte și cronici istorice, istoria Franciacortei datează din secolul al XIII-lea. Prima mențiune despre aceste băuturi de vin poate fi găsită în cărțile din 1277.

În același timp, aceste produse au câștigat popularitate în masă abia în secolul al XX-lea. Totul a început cu faptul că în 1957 Guido Berlucci a prezentat publicului larg vinul său liniștit unic Pinot di Franciacorta, pe baza căruia Franco Ziliani, care mai târziu a lucrat cu Belucci, și-a creat propria versiune a unei băuturi spumante care folosea clasicul Tehnica șampaniei franceze.

În consecință, prima versiune spumante a popularului vin a apărut pe rafturile magazinelor abia în 1961.

Știai? În 1967, produsele spumante Franciacorta au primit statutul de DOC, iar deja în 1995, statutul de DOCG.

Alcool strălucitor cu o natură elegantă

În timpul unei cunoștințe detaliate cu reprezentanții Franciacorta, cu siguranță te vei înconjura de cele mai bune caracteristici de gust și aromă. Printre reprezentanții segmentului, puteți găsi cu ușurință alcool pentru adunări amicale lungi, aniversari, petreceri corporative și alte evenimente importante.

În plus, este sigur să spunem că aceste produse nu sunt în niciun fel inferioare eminentilor lor omologi francezi în ceea ce privește calitatea și, într-un fel, chiar le depășesc.

Vizitați cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice și umpleți-vă barul personal cu câteva sticle de vin, care astăzi entuziasmează inimile chiar și degustătorilor experimentați.