Rețete de cocktailuri Negroni
Cuprins:
- Istoria Negroni
- Rețeta clasică de Negroni
- Negroni-2
- Sparkling Negroni
- Negro
- Exotic Negroni
- East Indian Negroni
- Rețeta de cocktailuri negreni video
- Informații utile
Ușurință de fabricare și aspect spectaculos combinate cu succes într-un singur cocktail, al cărui nume este Negroni. Acest amestec este considerat un aperitiv de mare succes și este adesea servit înainte de masă pentru a ascuți pofta de mâncare și a îmbunătăți digestia.
În ciuda faptului că amestecul alcoolic are un postgust dulce destul de decent, gradul ridicat de tărie îl face mai preferabil pentru jumătatea masculină a populației. În general, este greu să găsești un cocktail mai controversat decât Negroni - este și dulce și amar, adorat de unii, și urat de alții, rădăcini americane amestecate cu italiene.
Toate aceste asociații contradictorii îl fac foarte intrigant și misterios. Așa că haideți să ne uităm la tehnologia simplă de preparare a cocktail-ului Negroni și să luăm în considerare câteva dintre rețetele sale alcoolice care au atras atenția unor barmani eminenți.
Istoria Negroni
Cocktailul Negoroni a apărut la începutul secolului trecut datorită unui act neintenționat care a devenit prilejul unei descoperiri grandioase. Printre aristocrații florentini, contele Camillo de Negroni era cunoscut ca un om a cărui pasiune principală este alcoolul tare de în altă calitate.
La momentul apariției mixului discutat, contele a recunoscut doar ginul vechi bun. Totuși, în compania prietenilor, ei comandau mai des cocktail-ul Americano, popular în acei ani, care se prepara pe bază de vermut dulce, lichior Campari bitter și sifon.
Pentru a atinge condiția dorită, contele a fost obligat să bea mai mult de o duzină de porții din acest amestec. Într-una dintre aceste seri obișnuite, italianul întreprinzător a avut o idee grozavă - i-a cerut barmanului să înlocuiască sifonul cu ginul său preferat.
Rezultatul a fost o băutură alcoolică destul de puternică, care mai târziu a devenit cunoscută popular drept cocktailul Negroni.
Rețeta clasică de Negroni
Compoziția clasică a cocktail-ului Negroni include trei componente principale: vermut, gin și lichior bitter Campari, luate în proporții egale. Buchetul de aromă al alcoolului finit este dominat de nuanțe picante și rășinoase de ierburi cu o subtilă presărată cu note conifere de ienupăr.
Gradul de tarie al acestui mix variaza de la 27 la 31 de ture, desi se bea foarte usor si natural. Un postgust uimitor, ușor arzător, încântă după prima înghițitură, prin urmare, după ce ați gustat băutura o dată, este dificil să vă refuzați plăcerea următoarei.
Ingrediente necesare
<lichior de masă Campari-Secvență de producție
- Pune cuburi de gheață într-un pahar de roci.
- Toarnă deasupra lor gin uscat, apoi lichior amar și apoi vermut roșu.
- Amestecați ușor amestecul rezultat cu o lingură de bar.
- Pentru a da băuturii calde un farmec aparte, pune o felie de citrice pe marginea paharului.
- Înainte de a bea băutura, stoarceți sucul din citrice și beți conținutul stâncii dintr-o singură respirație, adică dintr-o înghițitură.
- Fără să mâncăm sau să bem alcool fierbinte, ne bucurăm de un postgust lung, încercând să prindem toate notele fabuloase.
Negroni-2
Deoarece mixul original are destul de multă putere, barmanii întreprinzători au decis să îmbunătățească puțin băutura și au dezvoltat o versiune feminină a cocktail-ului Negroni. O combinație uimitoare de vinuri conferă băuturii alcoolice o aromă bogată, iar prezența ginului o face mai pronunțată și mai profundă.
Ingrediente necesare
<vermut de masă (de preferință Martini Extra Dry)Secvență de producție
- Pentru început, răcim toate cele trei componente lichide trimițându-le la congelator pentru aproximativ 10-15 minute.
- Între timp, umpleți agitatorul cu gheață pisată, peste care turnați alternativ gin, vermut uscat și martini roșu.
- Agitați bine ingredientele lichide timp de aproximativ 30-40 de secunde.
- Toarnă amestecul rezultat într-un pahar răcit, filtrand lichidul printr-o sită.
- Pentru a decora intoxicantul, folosim o spirală de coajă de lămâie sau alte citrice.
Sparkling Negroni
Acest tip de cocktail se deosebește de mixul clasic prin înlocuirea ginului cu vin spumant italian Prosecco, care este făcut pe bază de struguri Glera.O băutură alcoolică gata preparată este considerată o băutură pentru doamne, deoarece puterea sa ajunge cu greu la 10 ture. Punctele forte ale acestui spirit sunt calitățile revigorante și răcoritoare, precum și o intoxicație foarte lentă.
Ingrediente necesare
<vin de masă ProseccoSecvență de producție
- Umpleți un pahar de martini cu cuburi de gheață și lăsați-l așa timp de 5 minute.
- Puneți ingredientele lichide în congelator timp de 15 minute.
- Goliți paharul cu cuburi de gheață și turnați alternativ în el lichior Campari, apoi vermut roșu și Prosecco.
- Amestecați ușor ingredientele cu o lingură de bar și decorați amestecul cu o spirală de coajă de lămâie.
Negro
Versiunea prezentată a mixului diferă prin aceea că aici ginul este înlocuit cu vodcă de în altă calitate, fără aditivi aromatici. De asemenea, în această rețetă, proporțiile ingredientelor au fost modificate, permițându-vă să beți mai mult de trei sau patru porții pe seară și să rămâneți totuși sănătoși.
Ingrediente necesare
<vodcă de masă-Secvență de producție
- În primul rând, pune cuburi de gheață în pahar.
- Toarnă vodcă de calitate într-un jet subțire.
- Adăugați apoi lichior amar și vermut dulce.
- Amestecul rezultat este amestecat doar puțin cu o lingură de bar.
- Luați o felie de lămâie proaspătă și înmuiați-o în amestecul finit.
Exotic Negroni
Această rețetă este aproape complet diferită de versiunea clasică a puternicului Negroni. Va atrage mai mult cunoscătorii de băuturi spirtoase exotice. Ca urmare a combinației de componente prezentate, se obține alcool cu un gust neobișnuit.
Ingrediente necesare
<vermut de masăSecvență de producție
- Înmuiați câteva cuburi de gheață într-un pahar sau într-un pahar.
- Adăugați alternativ vermut roșu, apoi lichior Campari, apoi tequila și mezcal.
- Amestecați bine ingredientele până când obțineți o consistență uniformă.
- Stropiți lichidul cu ciocolată rasă deasupra și atașați o spirală de coajă de portocală pe marginea recipientului.
East Indian Negroni
O altă versiune interesantă a cocktail-ului Negroni, care merită o mențiune specială și un studiu detaliat. Mixul prezentat poate fi numit în siguranță una dintre cele mai reușite încercări ale barmanilor de a depăși versiunea clasică.
Ingrediente necesare
< rom de masă-Secvență de producție
- Umpleți paharul până sus cu gheață și lăsați-l așa timp de cinci minute.
- Îndepărtați gheața și turnați rom ușor în recipientul răcit.
- Adăugați lichiorul amar Campari și apoi sherry Oloroso.
- Amestecați ușor ingredientele cu o lingură de bar, apoi înmuiați un cerc de portocale proaspătă în lichid.
- Înmuiați câteva cuburi de gheață deasupra băuturii tari preparate.
- Bea alcool în înghițituri mari până când este cald.
Rețeta de cocktailuri negreni video
Pentru o înțelegere completă și înțelegere a modului în care să pregătiți corect un cocktail Negroni cu propriile mâini, vă recomand să vizionați aceste videoclipuri.
Video 1. Pentru a începe, familiarizați-vă cu cea mai detaliată tehnologie pentru realizarea unui Negroni clasic, care este foarte ușor de realizat acasă.
https://youtu.be/ZtRKr5yebzsVideo 2. În videoclipul prezentat, un barman profesionist oferă o rețetă de Negroni foarte interesantă și originală. În rețeta acestui autor se folosesc tipuri de alcool mai moi și mai puțin tari, precum și alte proporții care vă permit să savurați băutura pe tot parcursul serii, fără a vă pierde mintea.
https://youtu.be/iQn8SezRMmcVideo 3. După ce revizuiți acest videoclip, veți învăța cum să pregătiți o versiune interesantă a unui cocktail numit Negroni Flip. Punctul culminant al acestui amestec va fi un ou întreg de pui.
https://youtu.be/BtcRNHr7jkMInformații utile
- Consultați rețetele simple de cocktail-uri cu gin care sunt renumite pentru propria lor armată de admiratori din întreaga lume.
- Recomand, de asemenea, să explorați câteva rețete de cocktail-uri cu vermut încercate și testate, care sunt foarte ușor de făcut acasă.
- În sfârșit, recomand opțiuni excelente -cocktail-uri cu Campari-, care nu pot fi ignorate, deoarece o mare parte din jumătatea feminină a societății este pur și simplu înnebunită după aceste mixuri.
