Revizuirea vinurilor seci

Îți place vinul bun? Preferi produsele alcoolice naturale și sănătoase? Veți face cunoștință cu termenul vin sec și veți afla ce înseamnă, cum diferă de alți reprezentanți ai culorii vinului și cum să-l turnați în pahare.

Toate informațiile de mai jos vă vor permite să studiați temeinic acest segment de băuturi, ceea ce va duce ulterior la formarea atmosferei necesare la degustare.

Vin sec: ce este și de ce se numește așa

Răspunsul la întrebare constă direct în principiul preparării acestuia, care presupune fermentarea completă a mustului cu un conținut de zahăr rezidual de 0,3%.

Adică acestea sunt produse alcoolice, care nu numai că nu adaugă zahăr, dar și scapă pe cât posibil de el. În consecință, băuturile capătă un fel de natură unică.

Culoare

Performanța vizuală a băuturilor depinde direct de soiul de struguri și de principiile generale ale producției de alcool. Culoarea poate varia de la galben pal la roșu rubin sau roz deosebit.

Parfum

Buchetul este format pe baza de nuanțe multifațetate de fructe și fructe de pădure, care pot fi decorate cu semitonuri de condimente și condimente.

Gustul

Indicatorii gastronomici sunt evidentiati prin aciditate crescuta si astringenta in postgust.

Diferențe între vinurile seci, demiseci, demidulci și dulci

Pentru a clasifica cu succes vinurile între categoriile lor fundamentale, trebuie doar să memorezi un tabel simplu care să indice conținutul de zahăr al anumitor băuturi. În special, vorbim despre următorii indicatori:

• Uscat – conținut de zahăr de până la 4 g/l.
• Semisescat – de la 4 la 18 g/l.
• Demidulce – de la 18 la 45 g/l.
• Dulce sau desert – de la 45 g/l.

Știai? Cea mai veche sticlă de vin datează din anul 325 d.Hr. e. A fost găsit în vecinătatea orașului german Speyer.

Care este diferența dintre vinul sec și vinul demisec

Există o opinie în rândul consumatorilor obișnuiți că vinurile seci și demiseci nu au practic nicio diferență și nu este așa. Desigur, acești reprezentanți ai culorii vinului sunt pregătiți folosind aceeași tehnologie, dar fermentația lor este întreruptă în diferite etape.

Opțiunile semi-uscate sunt oprite mult mai devreme, motiv pentru care aceste băuturi păstrează nu doar dulceața, ci și culorile elegante în aromă. Vinul fără zahăr nu se poate lăuda cu o asemenea culoare, dar în același timp are o natură naturală curată, demonstrând un postgust delicat.

Care vin este mai dulce sec sau semi-sec?

Dacă comparăm segmentul pe care îl luăm în considerare cu vinul demisec, atunci primul, desigur, va fi mai dulce.

În astfel de produse, indicele de zahăr poate varia de la 8 la 18 grame pe litru, în timp ce în ansamblurile uscate acest indicator nu depășește norma de 4 grame pe litru.

Ce vin este mai sănătos, sec sau demisec

Pentru a înțelege care dintre soiurile de vin pe care le luăm în considerare este cel mai util, trebuie doar să priviți conținutul de zahăr.

Cu cât este mai mică, cu atât băutura afectează mai bine sănătatea consumatorului. În consecință, produsele uscate rafinate sunt astăzi mai utile decât cele semi-uscate, ci și toate celel alte soiuri.

Beneficiile acestui alcool apar doar dacă îl consumi în norme strict limitate și ai încredere în produsele companiilor producătoare dovedite care folosesc doar ingrediente naturale în compoziția lor.

Care este mai bun, vinul sec sau demisec

Rezumând comparația dintre reprezentanții semi-usci și uscati ai culorii vinului, putem trage o concluzie rezonabilă că cea mai sănătoasă băutură este considerată a fi exact tipurile de produse cu un conținut minim de zahăr, dar în același timp timp, produsele semi-uscate sunt garantate să mulțumească consumatorul cu o varietate de culori în indicatori gastronomici și aromatici.

Astfel, este imposibil de spus care băutură este mai bună, deoarece fiecare consumator are preferințe personale de degustare. În consecință, unora le vor plăcea vinurile roșii tari și acidulate, în timp ce alții vor fi încântați de cele mai delicate albe demiseci.

Cum să distingem un fals de original

Indiferent ce fel de alcool cumpărați din magazin, fie că este vorba de vin sec sau de variante de desert, încercați să acordați o atenție deosebită semnelor fundamentale ale alcoolului de calitate.

Cu alte cuvinte, arena alcoolului de astăzi este suprasaturată cu o cantitate mare de produse contrafăcute și, în consecință, niciun consumator nu este imun de a cumpăra un fals. În special, pentru ca o astfel de situație neplăcută să nu vi se întâmple, în procesul de alegere a unui produs, încercați să luați în considerare următoarele puncte importante:

• Locul achiziției.

Ar trebui să cumpărați alcool numai în supermarketuri de încredere sau buticuri specializate de alcool. Nu trebuie să mergeți la magazine unde nu vă pot furniza certificate de calitate pentru produse.

• Ștampila de accize.

Dacă prioritatea dvs. este vinul străin, atunci asigurați-vă că acordați atenție accizei pe care o primesc toate produsele alcoolice în timpul vămuirii. Acest element de protecție poate lipsi doar dacă este vândut într-o zonă de liber schimb.

• Curat.

Vinurile de marcă nu își vor supăra niciodată consumatorul cu impurități din structură. Consistența lor trebuie să fie perfect curată, fără turbiditate și sedimente. Prezența elementelor străine indică calitatea scăzută a alcoolului.

• Aspect.

Înainte de a cumpăra alcoolul care vă place, asigurați-vă că vizitați site-ul oficial al producătorului său. Acest lucru vă va oferi o idee despre cum ar trebui să arate de fapt o sticlă de produs de marcă.

În plus, acordați atenție calității designului. Trebuie să fie impecabil. Așchii de sticlă, dungi de lipici, etichete plasate asimetric - toate acestea și multe altele ar trebui să vă facă să vă îndoiți de autenticitatea produsului pe care îl cumpărați.

Știi? În Roma antică, femeilor le era interzis să bea vin. Încălcarea legii a fost pedepsită cât mai sever posibil.

Cum să servești corect

Servirea unei băuturi este cea mai importantă etapă a procesului de degustare a ansamblurilor de vinuri. Trebuie tratat cu o atenție deosebită, deoarece impresiile dumneavoastră despre produsul achiziționat depind direct de aceasta.

Vinul trebuie turnat în pahare speciale de vin cu tulpină în altă și pahar transparent. În astfel de pahare veți studia cu atenție culoarea și caracteristicile aromatice ale alcoolului.

Este important să ținem cont și de normele de temperatură. Băuturile roz sunt servite reci la 6-8 grade, albe - la 10-12 și roșii - la 16-18.

Cu ce ​​produse se asociază

Caracteristicile de degustare ale vinurilor cu un conținut minim de zahăr necesită o selecție atentă a acompaniamentului gastronomic. Reprezentanții roșii ai segmentului ca gustări, în special, sunt potriviti pentru vânat, vițel, carne de porc fiartă, brânzeturi slabe, cârnați, untură și șuncă.

Soiurile albe se beau de obicei cu preparate ușoare din pește și fructe de mare. În același timp, citricele ar trebui excluse din dietă, precum și picante și excesiv de grase.

Alte utilizări

Gustul vinului cu o dulceață minimă nu este potrivit pentru toți degustătorii, motiv pentru care băuturile sunt adesea folosite pentru a crea cocktailuri strălucitoare.

În cazul în care nu ați reușit să vă satisfaceți dorințele cu alcool pur, vă recomandăm să îl încercați ca parte a unor mixuri precum Fiery, Opera, Seduction și Cassis.

Fiecare dintre rețetele propuse vă va oferi noi impresii despre degustarea cutare sau cutare vin.

Știai? Nu toate vinurile se îmbunătățesc cu timpul. Există o serie de produse alcoolice care doar se deteriorează de-a lungul anilor.

Care sunt tipurile acestei băuturi

O varietate solidă de vinuri cu conținut scăzut de zahăr va mulțumi astăzi chiar și pe cel mai sofisticat cunoscător de alcool ușor.

În același timp, dacă nu doriți să greșiți cu alegerea reprezentanților din acest tip de alcool, vă recomandăm să acordați atenție unor băuturi precum:

• Madeira Barbeito Dry 3 ani. Alcool de culoare aurie cu condimente și aromă cremoasă de caramel. Gustul se bazează pe texturi moi ale strugurilor.
• Radeda. Are o culoare violet-rubiniu și o aromă delicată de soi. Cota gastronomică este construită pe contururi de căpșuni.
• Badagoni Alaverdi Tradition White. Încântă consumatorul cu o nuanță galben-aurie la culoare și o bază fructată la gust. Aportul aromatic este exprimat prin penele rafinate de piersici, caise și fructe uscate.
• Domaine Benoit Ente Bourgogne AOC Aligote. Demonstrează o culoare aurie-pai și o aromă delicată cu note de mere, flori albe, piersici și pere. În același timp, ambițiile gustative vă rog cu o bază minerală cu nuanțe recunoscute de fructe și ghimbir.

Historic

Când exact s-au făcut primele vinuri seci nu se știe cu siguranță, dar există motive să credem că aceste băuturi sunt asemănătoare cu începuturile vinificației, deoarece primele vinuri au fost, de asemenea, preparate doar pe baza de ingrediente naturale fără utilizarea de îndulcitori. Vinificația pe planeta noastră a apărut acum mai bine de 7 mii de ani.

Amestecuri elegante de vin cu esență naturală

Fiecare reprezentant al segmentului de vin sec vă va încânta cu arome și arome multifațetate care se potrivesc bine cu un număr mare de preparate și gustări ușoare.

Produsele segmentului sunt achiziționate pentru petreceri și degustări individuale, unde este necesar să se creeze un anturaj luminos adecvat.

Variantele de alcool din culoarea pe care o luăm în considerare merg bine cu un număr mare de condimente, condimente și alte băuturi, ceea ce vă permite să creați cocktailuri elegante pe baza acestora.

Vizitează astăzi cel mai apropiat magazin de alcool și umple-ți barul cu cel mai delicat vin, al cărui gust nu te va supăra sub nicio formă.