Cum să faci cocktail Mimosa acasă

Mimosa este un cocktail cu un conținut scăzut de alcool, cu o nuanță minunată de chihlimbar cu tentă aurie, care este amintit de mult pentru gustul său rafinat, acru și aroma pronunțată de citrice.

Britanicii folosesc acest mix ca unul dintre cele mai bune cure de mahmureală, francezii îl servesc ca aperitiv pentru brunch, dar germanii și italienii îl recunosc ca fiind cea mai bună băutură de nuntă, simbolizând viitorul minunat al proaspăt căsătoriți.

Rețeta clasică de cocktail Mimosa include doar două ingrediente - șampanie și suc proaspăt de portocale. Îmi propun să înțelegem tehnologia de a face această băutură alcoolică și să luăm în considerare câteva dintre variantele sale de succes.

Rețetă clasică de cocktail cu mimoză

Mimosa este clasificată de IBA ca un amestec alcoolic carbogazos care aparține aceluiași grup cu faimoșii Rossini, Bellini și Tintoretto.

Rețeta clasică recunoaște utilizarea doar a șampaniei adevărate, înlocuirea acesteia cu un alt vin spumant nu este permisă, deoarece gustul uimitor al cocktail-ului se va schimba.

Sucul proaspăt de portocale îmbogățește semnificativ gustul șampaniei, iar culoarea pozitivă a băuturii înveselește și te face să zâmbești. Dacă utilizați suc de portocale cumpărat din magazin, amestecul va fi mai dulce și mai puțin expresiv.

Ingrediente necesare

<șampanie de masă- 110ml suc de portocale 110ml coaja de portocala 1 spirală cuburi de gheață 5-6 buc

Secvență de producție

1. Un fluier de șampanie se umple până la vârf cu cuburi de gheață și se lasă să se răcească timp de 10-15 minute.
2. Storci sucul din portocale proaspete prin orice metodă convenabilă, apoi filtrează-l printr-un filtru de tifon pentru a scăpa de bucățile de pulpă.
3. Eliberează paharul din cuburile de gheață și umple-l încet cu suc proaspăt de fructe, turnând suc de-a lungul peretelui paharului.
4. Adăugați acolo șampanie răcită, înclinând paharul, astfel încât alcoolul să nu facă spumă prea mare.
5. Amestecați ușor amestecul rezultat cu un pai lung.
6. Pentru a da băuturii un aspect șic, așezați o spirală de coajă de portocală sculptată frumos pe marginea paharului.

Rețetă de cocktail Mimosa Grand

Acest mix va atrage cu siguranță iubitorii de băuturi alcoolice mai tari. Prezența lichiorului de portocale oferă cocktailului nu numai putere, ci și o aromă de citrice mai pronunțată, uimitoare.

Ingrediente necesare

<șampanie de masă 110ml suc de portocale 60 ml orange 1 felie lichior de portocale (de preferință triple sec) 20 ml nisip de zahăr 5-7g

Secvență de producție

1. Trimiteți toate ingredientele lichide la congelator timp de 20-25 de minute.
2. Toarnă zahăr într-o farfurie plată.
3. Udați puțin marginea paharului de vin cu suc de citrice, apoi scufundați-l în zahăr granulat, formând un fel de chenar de zăpadă.
4. Toarnă alternativ suc de portocale răcit în pahar, apoi lichior și șampanie uscată.
5. Amestecați încet ingredientele cu o lingură de bar sau un tub de cocktail.
6. În sfârșit, decoram băutura fierbinte cu o felie de citrice, așezând-o pe marginea paharului.

Rețetă de mimoză tropicală

Conform acestei rețete, veți obține o versiune excelentă a cocktail-ului Champagne Mimosa, care are o aromă neobișnuit de bogată și un gust bogat datorită amestecării mai multor tipuri de sucuri simultan.

Sucul de piersici proaspăt stors poate fi înlocuit cu suc proaspăt de caise, iar o felie din unul dintre fructele care compun amestecul poate fi folosită ca decor pentru băutură.

Ingrediente necesare

<șampanie de masă 85ml suc de portocale 25 ml piersici proaspete 25 ml ananas proaspăt 25 ml

Secvență de producție

1. Pune toate ingredientele și paharul pentru amestec la congelator pentru aproximativ 15-20 de minute.
2. Scoate fluierul de gheață din congelator și turnați alternativ suc de portocale în el, apoi piersici și după ananas.
3. Adăugați ușor șampanie uscată deasupra sucurilor proaspete, încercând să nu spumați prea mult.
4. Se amestecă amestecul rezultat cu un pai și se decorează paharul cu o felie dintr-unul dintre fructe.

Rețetă de mimoză de Crăciun

Această varietate a băuturii tari originale implică utilizarea de merișoare, care pot fi fie proaspete, fie congelate. Alcoolul finit are o aromă minunată de merișor, un gust complex, bogat și o minunată culoare violet.

Ingrediente necesare

<șampanie de masă 110ml merișor proaspăt 70ml nisip de zahăr 5-7g merișoare sau frunze de mentă 2-4 buc

Secvență de producție

1. Afine se macină cu grijă într-un vas de blender până când se obține o stare moale.
2. Se strecoară piureul de fructe de pădure printr-o sită fină, apoi se trece sucul purificat printr-un filtru de tifon.
3. Trimite sucul de merisor si sampania la congelator si tine-le acolo cel putin 15 minute.
4. Toarnă zahăr granulat într-o farfurie plată, în care scufundăm marginile paharului de vin umezit cu apă.
5. Toarnă alternativ suc de afine răcit în pahar, apoi uscați șampanie.
6. Amestecați amestecul rezultat cu un pai și începeți să gustați.
7. Pentru a decora alcoolul, poți folosi merișoare proaspete, înțepate cu o scobitoare. Frunzele proaspete de mentă ar fi, de asemenea, foarte potrivite.

Reteta de crema de mimoza

Versiunea prezentată a băuturii lovește până la miez cu textura sa cremoasă delicată, gustul blând de lapte și culoarea frumoasă chihlimbar deschis. Un produs lactat este cel mai bine folosit cu un procent mare de grăsime, apoi amestecul se va dovedi a fi mai fraged și în același timp pronunțat.

Ingrediente necesare

<șampanie de masă 40 ml suc de portocale 100ml cremă grea 40 ml

Secvență de producție

1. În primul rând, trebuie să răciți toate ingredientele, pentru aceasta le trimitem la congelator pentru 10-15 minute.
2. Într-un recipient separat, amestecați smântâna groasă și sucul de portocale până la omogenizare.
3. Toarnă amestecul preparat într-un pahar răcit, peste care se toarnă încet șampanie uscată.
4. Amestecați amestecul rezultat cu grijă, dar cu calitate în altă.
5. Servirea alcoolului cu un pai lung.

Rețetă de Mimoza fără alcool

Pentru cei cărora nu le place sau nu au posibilitatea din niciun motiv să bea alcool, le ofer o variantă interesantă fără alcool a cocktail-ului Mimosa. Are o proprietate eficientă de a umple instantaneu de vitalitate și de a potoli setea greu de suportat.

Ingrediente necesare

<masa sau limonada 110ml suc de portocale 110ml gheață pisată 30g acid citric 5 g nisip de zahăr 5 g lămâie sau portocală 1 felie

Secvență de producție

1. Răciți sticla și ingredientele lichide în congelator timp de 7-10 minute.
2. Scoate paharul și pune în el gheață pisată.
3. Într-un recipient separat, amestecați sucul proaspăt de portocale, acidul citric și zahărul granulat. Se amestecă amestecul până când boabele de ingrediente uscate sunt complet dizolvate.
4. Toarnă amestecul rezultat peste gheața pisată, toarnă sprite-ul sau limonada peste el.
5. Amestecați ușor amestecul finit și decorați-l cu o felie de citrice proaspătă.

Videoclip cu rețeta de cocktail Mimosa

Vă prezint atenției rețete interesante de cocktail Mimosa elaborate de barmani profesioniști care vor demonstra în mod independent procesul complet de gătit pe videoclipurile prezentate.

• Video 1. După vizionarea acestui videoclip, veți putea urmări până la cel mai mic detaliu producția pas cu pas a unei băuturi îmbătatoare clasice.

https://youtu.be/seDe54-flOQ

• Video 2. Acest videoclip prezintă o versiune uimitoare a băuturii alcoolice Mimosa care implică congelarea sucului de portocale în tăvi pentru cuburi de gheață. Potrivit autorului, acest tip de cocktail este mai gustos și mai parfumat și se distinge și prin prospețime și sănătate excelentă.

https://youtu.be/kG9nQEwOI90

Informații utile

• Pentru a vă numi cu îndrăzneală un barman profesionist, vă recomand să vă uitați prin lista celor mai populare cocktail-uri cu șampanie. Poate vei descoperi ceva nou și util.
• Vă propun să studiez în detaliu și rețetele dovedite de cocktail-uri cu suc de portocale, în urma cărora puteți pregăti mixuri extrem de populare la orice festivități.
• În sfârșit, vă sfătuiesc să acordați atenție cocktail-ului Aperol Syringe, care este și unul dintre cele mai bune mixuri preparate pe bază de vin spumant.

Ușor, sofisticat și surprinzător de ușor de preparat, cocktail-ul Mimosa este inclus în lista de cocktailuri oficiale a IBA (International Bartenders Association) și ocupă locul de mândrie în categoria „Modern Classic”, ceea ce indică, fără îndoială, popularitate enormă în rândul consumatorilor și recunoaștere în lumea profesională a barmanilor.

Povestește-ne despre alte soiuri ale acestei băuturi tari și descrie rețeta în comentarii. Asigurați-vă că ne spuneți dacă v-a plăcut sau nu cel puțin una dintre versiunile mixurilor descrise și de ce. Vă doresc mult succes în arta barului!