Lichior: ce este

Înconjoară-te cu o experiență gustativă plăcută a unui spirit delicat cu performanțe gastronomice și aromatice remarcabile. În atenția dumneavoastră lichioruri, produse alcoolice, care de câteva secole nu au încetat să cucerească inimile unui public multimilionar de consumatori. Astăzi veți afla ce este băutura alcoolică, ce soiuri ale acestor băuturi sunt pe piață, cum să le alegeți și cu ce să beți.

Note de degustare

Lichiorurile sunt un segment special de băuturi alcoolice care au câștigat o mare popularitate în întreaga lume datorită gustului și aromei lor nebanale.Printre acestea, fiecare consumator își poate găsi propriul amestec alcoolic cu proporții organoleptice ideale.

Ingrediente pentru lichior

În inima reprezentanților moderni ai segmentului, veți găsi întotdeauna extracte de fructe și fructe de pădure, infuzii parfumate de plante, precum și multe alte ingrediente, inclusiv nuci, ciocolată, cacao și condimente.

Tăria alcoolului

Măsura gradului de băuturi variază în funcție de varietate. Produsele puternice includ produse al căror conținut de alcool este de 35-45%. Opțiunile de desert sunt puțin mai ușoare - 25-30%. Ansamblurile de cremă sunt considerate cele mai delicate. Măsura gradului lor variază de la 15 la 23%.

Data de expirare a băuturii

Perioada de valabilitate a unei băuturi depinde de baza acesteia. Produsele cu cremă se păstrează cel mult 6 luni, iar opțiunile pe fructe și fructe de pădure vă pot încânta cu gustul lor până la 2 ani.

Culoare

Performanța vizuală mulțumește cu culoarea culorilor. Fiecare produs este individual și poate avea propria sa natură autentică pe baza rețetei.

Parfum

Indicatorii aromatici se datorează exclusiv subspeciei alcoolului. Deci, de exemplu, în variante cremoase veți auzi nuanțe lăptoase, iar în variantele fructate veți auzi un buchet datorită ingredientului principal.

Gustul

O caracteristică gastronomică comună tuturor reprezentanților segmentului este moliciunea și varietatea culorilor. Băuturile vă permit să vă bucurați de fiecare moment de degustare.

Lichior în emulsie: ce este

De regulă, toate lichiorurile sunt clasificate în funcție de ingredientul principal, dar astăzi, în practică, deseori disting un tip separat al acestor ansambluri, numite emulsie.Acestea sunt produse care se caracterizează printr-o bază opacă și un conținut ridicat de grăsimi. Adesea, compoziția lor se bazează pe smântână și ouă, iar cetatea este în intervalul de la 18 la 35%. În ceea ce privește conținutul de zahăr, acesta este de obicei între 15 și 35%.

Știai? Cel mai scump reprezentant al acestui segment din lume este D'Amalfi Limoncello Supreme. Costul său este de peste 43,68 milioane de dolari.

Tehnologia de producție

Astăzi, există două modalități fundamentale de a crea băuturi de în altă calitate și gustoase în segment. Primul implică distilare și amestecare. Această metodă produce băuturi pe bază de rădăcini, cacao și cafea. A doua metodă de creație presupune macerarea. Adică, experții efectuează înmuierea sau insistând ingredientul principal pe alcool. Toți ceilalți reprezentanți ai segmentului sunt făcuți în acest fel.

Beneficiile și daunele alcoolului

Fiecare alcool modern poate avea efectele sale pozitive și negative asupra organismului. Produsele pe care le luăm în considerare în acest caz nu fac excepție. În ceea ce privește calitățile pozitive, consumul moderat al acestor produse poate reduce semnificativ proporția de colesterol, poate face față răcelilor și poate preveni problemele cardiovasculare.

Printre efectele negative se numără un efect puternic asupra stării ficatului și pancreasului datorită cantității mari de calorii și zahăr din compoziție. În plus, multe variante ale acestui alcool pot provoca o reacție alergică.

Cum să obțineți alcool original

În procesul de cumpărare a alcoolului, încercați să fiți extrem de atenți, deoarece piața alcoolului de astăzi supără cu o cantitate impresionantă de produse contrafăcute.În practică, puteți găsi un fals pe orice băutură alcoolică. Dacă doriți să vă protejați de o experiență neplăcută, încercați să nu neglijați următoarele nuanțe în procesul de selecție:

• Locul achiziției. Cumpărați băuturi în buticuri de alcool specializate sau în marile lanțuri de supermarketuri, unde certificate de calitate pot fi furnizate consumatorului dacă este necesar. Tarabele, magazinele alimentare și alte locuri de vânzare dubioase sunt cel mai bine evitate.
• Consistență Structura unui produs de marcă trebuie să fie perfect curată, fără impurități. Sedimentele, turbiditatea și neoplasmele pot fi dovezi directe ale calității proaste a conținutului. O atenție deosebită trebuie acordată vâscozității băuturii. Trebuie să fie suficient de în alt. Când agitați alcoolul, pe pereții recipientului trebuie să rămână un strat de lichid care se lasă încet.

• Timbra de accize. Dacă preferați să vă bucurați de produse străine, acordați atenție accizelor. Acest element de protecție marchează toate sticlele de alcool care trec prin vămuire.
• Aspect. Companiile moderne de producție monitorizează cu atenție fiecare etapă de producție, excluzând posibilitatea apariției defectelor de fabricație. Astfel, pe un produs de marcă nu vei întâlni picături de lipici, gofrare pete, așchii de sticlă, lovituri și alte momente neplăcute.

Știi? Cei mai populari producători de băuturi alcoolice astăzi sunt următoarele companii: -Bols-, -De Kuyper- și Varie Brizard.

Cum să servești corect

Bazați-vă pe principiile clasice general acceptate ale degustării pentru a obține cele mai vii impresii de a cunoaște o varietate de băuturi spirtoase. În forma sa pură, acest alcool trebuie savurat din pahare speciale sau pahare de coniac.În primul caz, băuturile ar trebui să fie băute într-o singură înghițitură, iar în al doilea, se obișnuiește să le savurezi adăugând gheață.

În ceea ce privește temperatura de degustare, reprezentanții segmentului de produse pe care îl luăm în considerare nu au nevoie de pre-răcire. Sunt îmbuteliate la consistența la temperatura camerei.

Cu ce ​​produse se asociază

Acompaniamentul gastronomic perfect al alcoolului bun poate fi fructele, înghețata și produsele de patiserie. În funcție de subspecia individuală, puteți organiza acompaniament de la alte produse, dar în acest caz, fiecare consumator ar trebui să fie atent, deoarece natura dulce a alcoolului nu tolerează arome prea aspre.

Alte utilizări

Când cumpărați alcool dintr-un magazin din orașul dvs., nu uitați de faptul că aceste băuturi funcționează bine în combinație cu o mare varietate de ingrediente.Pe baza acestora, poți crea un set solid de amestecuri unice care cu siguranță te vor încânta cu noi arome carismatice.

Băuturile care sunt deosebit de populare în cele mai bune restaurante, cluburi și baruri ale lumii includ următoarele amestecuri: Bahama Mama, Voodoo, Lambada și cremă irlandeză.

Stiai? Cea mai populara bautura din Cambodgia este Tarantula Brandy. Baza sa constă dintr-o tarantulă proaspăt moartă și lichior de orez.

Tipuri populare de lichioruri

Răsfățați-vă cu o varietate de încarnări gastronomice împreună cu băuturi care s-au dovedit deja pe piață din partea cea mai bună. Cei mai interesanți reprezentanți ai segmentului de băuturi alcoolice includ următoarele produse:

De Kuyper -Advocaat-. Alcool galben-crem cu note de vanilie în aromă. Cota gastronomică este construită pe o textură cremoasă elegantă.

Brogans -Irish Cream-. Amestec ușor de cafea cu note de fructe uscate și malț în aromă. Gustul iese la iveală cu nuanțe proaspete de smântână, caramel, ciocolată cu lapte și pralină.

Benedictin. Alcool de șofran-chihlimbar cu o aromă elegantă de condimente și ierburi. Baza aromatică a produsului este exprimată prin nuanțe de busuioc, salvie și rozmarin.

Killepitsch. Alcool de o culoare inchisa bogata, cu un buchet colorat, in care se aud nuantele de fructe de padure, fructe, condimente si ierburi. Ambițiile gustative sunt exprimate prin nuanțe moi de mentă și melasă.

Historic

Primele lichioruri au apărut în secolul XIV.În acea perioadă, în crearea lor erau angajați călugării mănăstirilor catolice, care, prin experimente, căutau să creeze tincturi medicinale pentru diferite boli. În acel moment, în băuturi erau adăugate numai ierburi, miere și alte ingrediente sănătoase.

În secolul al XVI-lea, politica de creare a acestui alcool a început să se schimbe radical. La compozițiile medicinale discrete au început să fie adăugate o varietate de ingrediente exotice, care au permis ulterior să apară o abundență impresionantă de ansambluri alcoolice strălucitoare.

Varietatea mare de lichioruri de pe piață permite consumatorului modern să se înconjoare cu cele mai extravagante proprietăți organoleptice. ingrediente, realizând crearea unor cocktail-uri strălucitoare memorabile.Mergeți chiar acum la cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice pentru o sticlă de băuturi spirtoase elegante, care vă poate satisface toate ambițiile gustative.