Rețetă pentru a face moonshine de căpșuni de casă

Moonshiners acasă cu experiență știu bine că, pentru a obține o băutură alcoolică puternică și de în altă calitate, puteți folosi o varietate de componente și ingrediente. Unii moonshiners au atins un nivel atât de în alt încât astăzi pot pregăti băuturi alcoolice incredibil de delicioase, iar pentru aceasta folosesc cele mai neașteptate componente și ingrediente.

Deși o astfel de boabe precum căpșuna nu este cel mai bun ingredient pentru a face moonshine, unii meșteri de acasă încă o folosesc cu succes pentru a ajunge la o băutură alcoolică delicioasă, aromată și puternică.Sunt bucuroși să-și împărtășească experiența și abilitățile cu alți utilizatori, cărora le place nu numai să gătească, ci și să bea luciu de lună.

În special rețeta de a face moonshine din căpșuni este apreciată și îndrăgită de cei care au propriile lor dachas și terenuri de grădină, unde ei înșiși cresc o cantitate imensă de căpșuni. Când recolta este bună, resturile de boabe vândute și rulate pentru dulceață rămân încă în cantități mari. Prin urmare, opțiunea ideală este să folosiți boabele pentru a face luciu de lună sau o altă băutură și să nu o aruncați.

Străwberry moonshine iese în evidență dintre băuturile similare prin aroma, gustul și moliciunea sa uimitoare de fructe de pădure. De ce este nevoie pentru a pregăti piure de în altă calitate și pentru a-l depăși într-o strălucire excelentă? Ce ingrediente ar trebui folosite în tehnologia de gătit?

Rețetă de căpșuni moonshine - ușoară și delicioasă

De ce căpșunile sunt un ingredient grozav pentru a face lumina lunii. În ciuda faptului că costă în magazine și piețe, nu este destul de ieftin? Cert este că 1 kg de căpșuni conține aproximativ 35-45 g de fructoză. Aceasta înseamnă că, chiar dacă zahărul nu este folosit în rețetă, atunci din 5 kg de fructe de pădure puteți obține până la 250 ml de moonshine, care va avea o rezistență de 40 de grade. Dar dacă adaugi zahăr la rețetă, poți crește randamentul produsului final la 3,5 litri, cu aceeași putere. Și totuși, aroma delicioasă și bogată a căpșunilor în lumina lunii va fi prezentă.

Dacă în rețetă se folosește doar drojdie sălbatică, atunci piureul va avea o perioadă de fermentație de aproximativ 25-40 de zile, iar dacă se folosește drojdie artificială, procesul de fermentare va fi de la 5 la 12 zile. Diferența dintre folosirea unuia și a celui de-al doilea tip de drojdie este doar că atunci când se folosește sălbatic, aroma căpșunilor va fi mult mai strălucitoare și mai bogată.

Ingrediente necesare pentru a face căpșuni moonshine:

• Capsuni - 5 kg;
• Zahăr - 1-3 kg (la latitudinea proprietarului);
• Apă de băut purificată - 3 litri + 4 litri pe kilogram de zahăr;
• Drojdie - 15g (uscată) sau 75g (presată).

Pregătirea piureului include următorii pași:

• Capsunile se framanta pana se omogenizeaza;
• Masa rezultată este turnată într-un recipient de fermentație și acolo se adaugă apă de băut, zahăr granulat și drojdie, după care se amestecă bine și se instalează un sigiliu de apă pe gât sau o mănușă de cauciuc medical cu o gaură perforată. într-unul din degete se pune;
• Recipientul se pune într-un loc întunecat, la temperatura camerei, iar în primele 3-4 zile, piureul se amestecă cu mâna curată o dată pe zi;
• Procesul de fermentare a piureului poate fi considerat finalizat atunci când capătă o nuanță deschisă, un gust amar și va avea sediment în fund.

Pentru a depăși piureul finit într-un luciu de lună de în altă calitate, aveți nevoie de:

• Se filtrează piureul prin mai multe straturi de tifon și se toarnă într-un alambic, în timp ce pulpa de căpșuni trebuie stoarsă bine și apoi aruncată;
• În timpul distilării, aportul de distilat se termină atunci când puterea băuturii în flux este mai mică de 30 de grade;
• Măsurați tăria totală a băuturii determinând cantitatea de alcool absolut, care trebuie înmulțită cu procentul de tărie și împărțită la 100;
• Băutura rezultată se diluează cu apă la o tărie de 18-20%, după care se face a doua etapă;
• Primele 12-15% de alcool pur la ieșire sunt colectate într-un recipient separat și nu sunt consumate din cauza conținutului ridicat de substanțe nocive din ele;
• Unitatea se termină când puterea totală a fluxului scade sub 45%, acesta este strălucirea lunii de care este interesat utilizatorul;
• Lună de lună rezultată se diluează cu apă la 40-45 de grade, iar înainte de a-l gusta, se păstrează 2-3 zile la loc răcoros, în borcane sau sticle de sticlă închise ermetic.