Rețetă de lichior de lămâie de casă
Dintre numeroasele fructe, fructe de pădure și plante diferite, unele sunt deosebit de solicitate în rândul viticultorilor și vinificatorilor. Ei pregătesc băuturi alcoolice delicioase care sunt pe plac atât de iubitorii obișnuiți, cât și de adevărații gurmanzi de alcool. Printre cele mai cunoscute și populare fructe care sunt utilizate în mod activ în gătit și vinificație, liderul este lămâia. Lichiorul de lămâie este o băutură alcoolică de calitate care este cunoscută de aproape fiecare vinificator de acasă. Băutura este o băutură alcoolică delicioasă de desert, care poate fi preparată fără probleme acasă.
Avantajele lichiorului de lămâie nu sunt doar în simplitatea tehnologiei sale de preparare, ci și în disponibilitatea ingredientelor folosite în implementarea rețetei. Lichiorul de lămâie este un adevărat decor al mesei festive și va încânta rudele și prietenii cu un gust plăcut plăcut și o aromă delicioasă. Printre alte avantaje ale acestei băuturi se numără proprietățile eficace de vindecare și prevenire ale lichiorului, care apar în ea datorită substanțelor și vitaminelor benefice care se găsesc în fructele de lămâie.
De ce are nevoie un meșter de acasă pentru a face lichior de lămâie? Ce pași specifici vor trebui luați pentru a se conforma cu tehnologia?
Rețetă de lichior de lămâie - îmbunătățiți sănătatea și bucurați-vă de
Limoncello este un faimos lichior italian, foarte popular în întreaga lume. Dar în condiții normale de casă, puteți face un lichior de lămâie, care, prin proprietățile și caracteristicile sale, nu va fi inferioară unei băuturi binecunoscute.
Pentru a face un lichior de lămâie de calitate, un vinificator acasă va avea nevoie de:
- Vodcă scumpă sau alcool diluat (42%) - 1 l;
- Lămâi coapte – 10 buc;
- Zahăr - 0,5 kg;
- Apă de băut purificată - 0,4 l.
Secvența de acțiuni pentru implementarea rețetei este următoarea:
- Lămâile se sortează cu grijă, se spală cu apă caldă și se usucă;
- 2 lămâi sunt curățate de coajă, eliminând doar partea galbenă a coajei;
- Sucul se stoarce din lămâile decojite, care este folosită pentru a face sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați apă de băut într-o tigaie emailată, adăugați zahăr și suc de lămâie, apoi puneți-o pe foc lent și aduceți la fierbere cu amestecare constantă.După ce siropul a fiert, se fierbe timp de 4-5 minute, îndepărtând în mod regulat spuma rezultată. Tigaia se scoate de pe aragaz si siropul se raceste la temperatura camerei;
- Fructele de lamaie ramase se curata de coaja, lasand doar pulpa galbena, fara coaja alba;
- Pupa unei lămâi se taie în bucăți mici și se pune într-un recipient de sticlă, în care se toarnă apoi baza de alcool și siropul prepreparat;
- Bocanul de sticlă se închide cu un capac etanș și se agită bine, după care se pune la frigider sau pivniță pentru o perioadă de 4-5 zile;
- După expirarea timpului, lichiorul este trecut printr-un filtru de tifon, în urma căruia se dovedește a fi perfect transparent;
- Băutura se servește ușor răcită, ceea ce conferă lichiorului un gust plăcut și note pronunțate de aromă de citrice.
Lichiorul de lămâie este o băutură alcoolică uimitoare pe care femeile o plac în special datorită gustului său uimitor, aromei delicioase și puterii moale.Puteți bea băutura ca aperitiv pentru deserturi și dulciuri, precum și o băutură festivă în timpul sărbătorilor prietenești sau întrunirilor de familie.
