Rețetă de lichior de afine de casă

Dintre fructele si fructele de padure care au un gust deosebit si proprietati curative, merisoarele sunt considerate unul dintre lideri. Această boabă se vinde atât proaspătă, cât și uscată și este, de asemenea, utilizată în mod activ în farmacologie, ca bază pentru prepararea tincturilor și decocturilor medicinale.

Beneficiile merișorului sunt mult sporite dacă crește într-un climat rece. De aceea, regiunile nordice ale Eurasiei sunt regiunile în care această boabă este recoltată în mod activ și apoi folosită în medicină, precum și dulceața, lichiorurile, lichiorurile și băuturile din fructe sunt făcute din ea în condiții obișnuite de acasă.Fiecare dintre ele are un gust deosebit, o aromă și o culoare bogată, care le deosebește foarte mult de băuturile similare.

Proprietăți vindecătoare ale lichiorului de afine

Proprietățile vindecătoare ale merișorului sunt familiare multora dintre noi. Majoritatea oamenilor știu că, pe fondul tuturor celorl alte produse, conține cel mai mare conținut de vitamina C. Chiar mai mult decât lămâile, portocalele și grapefruit-urile. Pe lângă vitamina C, merișoarele sunt bogate și în vitamina B, precum și în multe oligoelemente și acizi organici, care sunt necesari pentru funcționarea eficientă și stabilă a sistemului cardiovascular. În plus, merișoarele sunt eficiente în prevenirea și combaterea diferitelor infecții și bacterii. Proprietățile sale patogene sunt, de asemenea, foarte apreciate de experții medicali.

Pe lângă proprietățile utile, merișoarele au un gust excelent, din acest motiv sunt folosite activ în gătit, vinificație și fabricarea berii acasă.O astfel de băutură alcoolică precum lichiorul de afine a fost făcută pentru prima dată din thali pe teritoriul Finlandei moderne, iar astăzi mulți meșteri de acasă o pot pregăti în condiții normale de acasă.

Rețetă de lichior de merișoare - O băutură faimoasă de făcut singur

O trăsătură distinctivă a lichiorului de afine este gustul său acru și culoarea roșie bogată. Se servește de obicei cu mâncăruri dulci sau desert, iar ca bază de alcool pentru prepararea sa se folosește moonshine de casă de în altă calitate, vodcă sau alcool diluat.

Deși tehnologia de preparare nu este complicată, rezultatul este o băutură uimitoare și de în altă calitate. Pentru a pregăti lichiorul, aveți nevoie doar de merișoare proaspete și ne alterate, deoarece atunci când boabele stricate intră în băutură, lichiorul capătă un gust și un miros amar și neplăcut.

Ingrediente pentru lichior de afine

Pentru a face un lichior delicios de afine, un meșter va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Afine - 0,5 kg;
• Zahăr - 0,5 kg;
• Vodcă, luciu de lună sau alcool, diluat la 40% - 1 l;
• Carnation - 1 mugur;
• Cardamon – 1 buc

Procesul de preparare a lichiorului de afine

Metoda de preparare a lichiorului de afine include următorii pași:

• Afinele coapte se spală bine, se scurg și se răsucesc într-o mașină de tocat carne până se obține o masă omogenă;
• Amestecul rezultat se toarnă într-un borcan de sticlă, după care se toarnă în el baza de alcool, se amestecă și se închide cu un capac etanș;
• Recipientul se pune într-un loc întunecat la temperatura camerei și se infuzează timp de 4 zile, agitând zilnic;
• Conținutul recipientului este filtrat prin mai multe straturi de tifon, tortul se stoarce cu grijă și se aruncă;
• Infuzia rezultată se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se încălzește ușor la foc mic, amestecând continuu până se dizolvă zahărul. Întregul amestec nu se aduce la fierbere;
• Cardamomul și cuișoarele se zdrobesc ușor și se înfășoară într-o pungă mică de tifon, care se scufundă apoi în lichiorul scos de pe foc timp de 5 minute;
• Lichiorul de merișor rezultat este răcit la temperatura camerei și din nou filtrat prin pânză de brânză și îmbuteliat pentru depozitare, care sunt sigilate ermetic.

Păstrați lichiorul de afine într-un loc răcoros și întunecat timp de până la 3 ani.