Rețetă pentru prepararea lichiorului de viburnum de casă

Pentru a pregăti o băutură alcoolică de calitate în condiții obișnuite de acasă, nici un vinificator începător sau un moonshiner nu va avea nevoie de nimic special. Puteți pregăti un lichior sau o tinctură delicioasă și parfumată cu echipamente de uz casnic destul de standard, ingrediente destul de accesibile și pași simpli de gătit.

Una dintre băuturile obișnuite, care nu este atât de greu de făcut, dar care iese în evidență din fundalul celor asemănătoare prin caracteristicile sale unice de gust și aromă, precum și proprietățile vindecătoare, este lichiorul de viburn, care este denumit popular. pur și simplu „Kalinovka”.

Ingredientul principal al acestei băuturi este viburnul, iar pentru a da băuturii o culoare sau o aromă bogată se adaugă ierburi, condimente, fructe de pădure sau fructe mărunțite. Deși nu există tovarăși pentru gust și culoare, majoritatea gurmanților și cunoscătorilor de băuturi alcoolice au apreciat caracteristicile și proprietățile Kalinovka.

De ce este viburnul atât de eficient ca componentă principală a lichiorului? Boabele de Viburnum sub o varietate de forme își păstrează proprietățile chiar și de câțiva ani. Și dacă pregătiți în mod corespunzător lichiorul de viburn, fără a încălca tehnologia, atunci acesta poate rezista și poate fi utilizabil chiar și după zeci de ani.

Printre bolile a căror tratare și prevenire se poate face cu ajutorul fructelor de viburnum, se numără binecunoscute:

• Ulcer de stomac și gastrită;
• Hipertensiune arterială;
• Boli de rinichi;
• Diabet;
• Nevroze și insomnie;
• Boala de inimă.

Ce include tehnologia de gătit Kalinovka? De ce va avea nevoie un utilizator casnic în afară de componenta principală? Este tehnologia de a face această băutură prea complicată?

Rețetă de lichior de viburnum - suntem tratați cu plăcere

Cea mai bună opțiune în prepararea lichiorului de viburn este să folosiți fructe de pădure care au fost culese în timpul înghețurilor, în jurul lunii ianuarie. Boabele în acest moment nu sunt atât de vâscoase și toate substanțele valoroase și utile sunt complet depozitate în ele.

Ingrediente necesare pentru prepararea Kalinovka sunt:

• Viburnum - 2 litri;
• Bautura alcoolica tare - 1 litru;
• Zahăr - 200 de grame.

Procesul de preparare a unei băuturi implică următorii pași:

• Boabele de viburnum se scot de pe crestele pe care cresc, se curata uscat, dar nu se spala;
• Boabele decojite se pun într-un borcan de sticlă, acoperit cu zahăr și se frământă ușor pentru ca boabele să elibereze zeamă;
• Recipientul se lasă 2 zile, timp în care conținutul său se agită la fiecare 4 ore;
• La sfârșitul termenului, baza de alcool se toarnă în borcan și se pune într-un loc întunecat;
• La fiecare 3 zile este necesară decantarea băuturii, prin scurgerea alcoolului din lichior, iar fructele de pădure se amestecă. O zi mai târziu, alcoolul este turnat din nou în recipient, ceea ce accelerează foarte mult extracția tuturor substanțelor utile din boabele de viburn în alcool.

Lichiorul de viburn se prepară timp de 6 săptămâni, iar după terminarea acestei perioade se filtrează printr-un filtru de tifon sau bumbac, după care se adaugă substanțe aromatice sub formă de amestec de fructe de pădure sau sirop.

Băutura este depozitată într-un loc întunecat, răcoros, iar cel mai bun loc pentru aceasta este un frigider sau o pivniță. Și folosesc Kalinovka nu numai ca remediu, ci și ca o băutură alcoolică delicioasă în timpul petrecerilor sau sărbătorilor festive.

Kalinovka are propriul grup de fani care apreciază atât de mult proprietățile sale încât preferă exclusiv această băutură, chiar dacă există de ales.